শরৎ … এটি হৃদয়গ্রাহী স্যুপের সময়। এই সময়ে, কেউ সাহায্য করতে পারে না কিন্তু মাশরুমের মতো একটি চমৎকার উপাদান মনে রাখতে পারে। অতএব, আমি পনির সহ একটি সুস্বাদু ক্রিমি মাশরুম স্যুপের জন্য একটি রেসিপি প্রস্তাব করছি, যা প্রস্তুত করা খুব সহজ।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
ক্রিম স্যুপ স্বাভাবিক প্রথম কোর্সের একটি নতুন সংস্করণ। তারা অবিশ্বাস্যভাবে ফ্যাশনেবল এবং জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এগুলি রান্না করা দ্রুত এবং সহজ, তবে সেগুলি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক হয়ে ওঠে। এই জাতীয় স্যুপের অনেকগুলি বৈচিত্র রয়েছে এবং বিশেষ করে বছরের শরৎ-শীতকালীন সময়ের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় একটি হল পনির সহ মাশরুম স্যুপের ক্রিম। এটি সবকিছুতে নিখুঁত, একজাতীয় এবং যথেষ্ট মোটা। যদি ক্রিমটি একটু মোটা হয়ে যায়, তবে এটি অল্প পরিমাণে ঝোল বা তরল উষ্ণ ক্রিম দিয়ে পাতলা করা যেতে পারে।
যে কোন মাশরুম থালার জন্য উপযুক্ত: তাজা, শুকনো, হিমায়িত, বন এবং কৃত্রিমভাবে জন্মে। যদি আপনি জনপ্রিয় শ্যাম্পিয়ন ব্যবহার করেন, তাহলে মনে রাখবেন যে তাদের একটি সমৃদ্ধ স্বাদ আছে, যখন কোন মাশরুম সুবাস নেই। অতএব, আপনাকে স্যুপে মাশরুম মশলা যোগ করতে হবে।
এই ধরণের স্যুপ প্রস্তুত করার জন্য, আপনার একটি ব্লেন্ডার থাকতে হবে: স্থির, সাবমার্সিবল বা "মাল্টি-মেশিন"। প্রতিটি গৃহিণীর একটি তার রান্নাঘরের অস্ত্রাগারে আছে, হ্যাঁ আছে। এর সাহায্যে, পণ্যগুলি সহজেই চূর্ণ, চাবুক এবং একটি ক্ষুধার্ত পিউরি স্যুপে পরিণত হয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 43, 7 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 40 মিনিট
উপকরণ:
- শুকনো পোর্সিনি মাশরুম - 30 গ্রাম
- প্রক্রিয়াজাত পনির - 100 গ্রাম
- গাজর - 1 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- ডিল - গুচ্ছ
- ক্রিম - 200 মিলি
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
পনির দিয়ে ক্রিমি মাশরুম স্যুপ রান্না করা
1. একটি শুকনো পোরসিনি মাশরুম একটি গভীর বাটিতে রাখুন এবং ফুটন্ত পানি দিয়ে coverেকে দিন। তাদের 15 মিনিটের জন্য ফুলে উঠতে দিন। যদি আপনি মাশরুমগুলিকে ঠান্ডা জলে ভরে দেন, তবে সেগুলি কমপক্ষে এক ঘন্টার জন্য থাকা উচিত। আপনি যদি হিমায়িত মাশরুম ব্যবহার করেন, সেগুলি ফুটন্ত পানিতে ডুবিয়ে রাখুন, জল দিয়ে coverেকে দিন এবং তাত্ক্ষণিকভাবে কোমল হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
2. এই সময়ের পরে, তরল থেকে মাশরুমগুলি সরান।
3. চুলায় ফ্রাইং প্যান রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল এবং তাপ যোগ করুন। এতে মাশরুম রাখুন, যা কেবল হালকাভাবে ভাজা হয়।
4. মাশরুম ভিজানো ঝোল pourেলে দেবেন না, বরং রান্নার পাত্রের মধ্যে একটি সূক্ষ্ম লোহার চালনী বা পনিরের কাপড় দিয়ে েলে দিন। এটি হবে স্যুপের ভিত্তি। এই প্রক্রিয়াটি খুব সাবধানে করুন যাতে কোনও ধ্বংসাবশেষ ধরা না পড়ে।
5. গাজর এবং পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুছুন এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি গরম ফ্রাইং প্যানে রাখুন। হালকা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত এগুলি মাঝারি আঁচে ভাজুন।
6. গাজর এবং পেঁয়াজের জন্য প্যানে ক্রিম ালুন।
7. খাবার নাড়ুন এবং সামান্য গরম করুন।
8. একটি মাঝারি ছিদ্রের উপর পনিরটি গ্রেট করুন বা সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। ঘষা সহজ করার জন্য, এটি ফ্রিজে 15-20 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন।
9. ডিল ধুয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। রসুন খোসা ছাড়িয়ে নিন।
10. একটি সসপ্যানে ভাজা গাজর এবং পেঁয়াজ রাখুন এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বিট করুন।
11. গ্রেটেড পনির রাখুন এবং মাঝারি আঁচে সিদ্ধ করুন, ক্রমাগত নাড়ুন, যতক্ষণ না এটি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হয়। তারপর প্যানে কাটা ডিল, ভাজা মাশরুম যোগ করুন এবং একটি প্রেসের মাধ্যমে রসুন পাস করুন।
12. খাবার 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে seasonতু করুন।
13. প্রস্তুত স্যুপ বাটিতে andেলে পরিবেশন করুন। এটি সাধারণত ক্রাউটন, ক্রাউটন বা টোস্টের সাথে পরিবেশন করা হয়।
কিভাবে মাশরুম স্যুপ তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
