শুকনো মাশরুম খাবারে অতুলনীয় সুবাস এবং স্বাদ যোগ করে! শুকনো পোরসিনি মাশরুম এবং ক্রিম পনির দিয়ে একটি স্যুপ তৈরির চেষ্টা করুন। আমি নিশ্চিত আপনি এটি পছন্দ করবেন। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
মাশরুম স্যুপ একটি অসাধারণ সুবাস, উজ্জ্বল স্বাদ, উচ্চ পুষ্টিগুণ এবং অবশ্যই আমাদের শরীরের জন্য উপকারী। এছাড়াও, মাশরুম এমন কয়েকটি পণ্যগুলির মধ্যে একটি যা মাংসকে পুরোপুরি প্রতিস্থাপন করতে পারে। অতএব, নিরামিষাশীদের জন্য, এই ধরনের স্যুপ আপনার প্রয়োজন। এছাড়াও, মাশরুমের স্যুপগুলি কেবল প্রাপ্তবয়স্কদের দ্বারা নয়, বাচ্চারাও পছন্দ করে। মাশরুম দিয়ে স্যুপ তৈরির জন্য প্রচুর বিকল্প রয়েছে। তারা কেবল তাজা নয়, হিমায়িত, লবণাক্ত, টিনজাত বা শুকনো মাশরুমও ব্যবহার করে। আজ, মাশরুম প্রায় যে কোনও দোকানে পাওয়া যায়, তাই মাশরুম স্টুগুলির গুণগ্রাহীরা সারা বছর সেগুলি উপভোগ করেন। নবীন রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞদের জন্য উল্লেখযোগ্য একমাত্র জিনিস হল যে মাশরুমের প্রতিটি বৈচিত্র্য এবং প্রকার নিজেকে আলাদাভাবে প্রকাশ করে, তাই স্যুপকে আলাদা স্বাদ দেওয়া হয়।
এই রেসিপিতে শুকনো পোরসিনি মাশরুম ব্যবহার করা হয়, যা স্যুপ তৈরির আগে অবশ্যই পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে। যদি আপনি হিমায়িত ব্যক্তিদের ব্যবহার করেন, তাহলে অবিলম্বে তাদের পানিতে ডুবিয়ে দিন, যেখানে তারা গলে যাবে। সাধারণত, মাশরুম যা ইতিমধ্যে সিদ্ধ করা হয়েছে তা হিমায়িত। রান্না করার আগে টিনজাত এবং লবণযুক্ত জাত ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া উচিত। তাজা কৃত্রিমভাবে উত্থিত (ঝিনুক মাশরুম এবং মাশরুম) প্রাথমিক তাপ চিকিত্সার প্রয়োজন হয় না, কিন্তু অবিলম্বে সেদ্ধ করা হয়। প্রক্রিয়াজাত পনির থালাটিকে সিল্কি, ক্রিমি গন্ধ এবং একটি সুন্দর দুধের চেহারা দেয়।
এছাড়াও দেখুন শুকনো পোর্সিনি মাশরুম দিয়ে মটরশুঁটির রান্না।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 249 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 30 মিনিট
উপকরণ:
- শুকনো পোর্সিনি মাশরুম - 30 গ্রাম
- গাজর - 1 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- আলু - 3-4 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- লবণ - 1 চা চামচ
- প্রক্রিয়াজাত পনির - 100 গ্রাম
শুকনো পোর্সিনি মাশরুম এবং ক্রিম পনির দিয়ে স্যুপের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি গভীর পাত্রে মাশরুম রাখুন এবং ফুটন্ত পানি দিয়ে বাষ্প করুন। Lাকনা বন্ধ করুন এবং আধা ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন যাতে তারা ফুলে যায় এবং ভলিউম বৃদ্ধি পায়। যদি আপনি এগুলি ঠান্ডা জলে ভরে দেন তবে এক ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।
2. গাজর খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং মাঝারি আকারের বারগুলিতে কেটে নিন।
3. আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং কিউব করে কেটে নিন।
4. একটি মোটা grater উপর গলিত পনির গ্রেট। যদি এটি ঘষা কঠিন হয়, তাহলে এটি ফ্রিজে 15 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন। হিমায়িত হলে, ঝাঁকানো সহজ হবে।
5. একটি কড়াইতে, উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং গাজর সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
6. একটি সসপ্যানে আলু রাখুন, জল দিয়ে coverেকে দিন এবং চুলায় রান্না করুন।
7. আলু সিদ্ধ করুন, 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং একটি সসপ্যানে গাজর ডুবিয়ে রাখুন।
8. ভেজানো মাশরুম মাঝারি আকারের টুকরো করে কেটে স্যুপে পাঠান।
9. ব্রাইন whichালুন যেখানে মাশরুমগুলি একটি সসপ্যানের মধ্যে সূক্ষ্ম পরিস্রাবণের মাধ্যমে ভিজানো হয়েছিল: একটি চালনী, পনিরের কাপড়।
10. পরবর্তী, grated প্রক্রিয়াজাত পনির যোগ করুন।
11. নুন এবং কালো মরিচ দিয়ে স্যুপ তু করুন। পনির সম্পূর্ণ দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। স্যুপটি আরও 5-7 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে থাকুন এবং পাত্রটি তাপ থেকে সরান। শুকনো পোর্সিনি মাশরুম এবং ক্রাউটন বা ক্রাউটনের সাথে ক্রিম পনির দিয়ে স্যুপ পরিবেশন করুন।
গলিত পনির এবং পোর্সিনি মাশরুম দিয়ে কীভাবে স্যুপ তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
