মিষ্টান্ন ছাড়া কোনো উৎসবের খাবার ক্ষুব্ধ হবে না। হুইস্কির সাথে কফি জেলি, একটি পার্টির জন্য, বিভিন্ন ধরণের স্বাদ সন্তুষ্ট করবে।
জেলি কি? এটি একটি খাদ্য গ্রেড কলয়েডাল সমাধান। এটিতে রয়েছে জেলটিন, যা ঠান্ডা হয়ে গেলে একটি জেলটিনাসে পরিণত হয়। মাংস এবং মাছের জেলি তৈরির জন্য, শুয়োরের মাংস এবং ভিলের মাথা এবং পা থেকে জেলটিন সিদ্ধ করে জেলি পাওয়া যেতে পারে।
যে কোনও জেলি তাদের জন্য উপযুক্ত যারা তাদের চিত্র অনুসরণ করে এবং অতিরিক্ত পাউন্ড অর্জন করতে ভয় পায়। সর্বোপরি, আপনি সর্বদা সুস্বাদু এবং প্রচলিতভাবে নিষিদ্ধ কিছু উপভোগ করতে চান। উপরন্তু, একটি জেলি ডেজার্ট গরম inতুতে আপনার তৃষ্ণা মেটাতে পারে। এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, প্রত্যেকে নিজের রান্নাঘরে কফি জেলি প্রস্তুত করতে পারে এবং আমার পরামর্শ আপনাকে এটিতে সহায়তা করবে।
কফি জেলি সুস্বাদু করতে, আপনার সঠিক মূল উপাদানটি বেছে নেওয়া উচিত - কফি। কিন্তু, নিখুঁত স্বাদ অর্জনের জন্য সামান্য কৌশল রয়েছে … অবশ্যই, কফি তৈরির রেসিপি সকলের কাছে সুপরিচিত, তবে এর মটরশুটিগুলির সুবাস প্রকাশ করা খুব গুরুত্বপূর্ণ, স্বাদকে নরম এবং সমৃদ্ধ করে তোলে।
- পাউডার ঠান্ডা পানি দিয়ে beেলে দিতে হবে, তারপর ফোটানোর জন্য উচ্চ তাপে রাখুন। সমৃদ্ধ স্বাদের জন্য রান্নার সময় বাড়ানো হয়।
- বিকল্পভাবে, গ্রাউন্ড কফি গরম জল দিয়ে েলে দেওয়া হয়, একটি ধীর আগুনে রাখা হয় এবং দ্রুত একটি ফোঁড়ায় আনা হয়।
- বাচ্চাদের টেবিল বা ডিকাফিনেটেড কফি প্রেমীদের জন্য: এক কাপ কফিতে 2-3 টি দানা এলাচ যোগ করুন, যা ক্যাফিনকে "শোষণ" করে এবং একটি মশলাদার সুবাস যোগ করে।
- ভাজা মটরশুটিগুলির উজ্জ্বল সুবাসের উপর জোর দেওয়ার জন্য, কফি একটি তুর্কে 30 সেকেন্ডের জন্য ভাজা হয়, জল ছাড়াই।
- একটি হালকা স্বাদ পেতে, একটি ছুরির ডগায় মাখনের একটি ছোট টুকরো তৈরি কফিতে রাখুন।
কীভাবে তৈরি করবেন জেলটিন জেলি?
অনেক গৃহিণী নিজেকে প্রশ্ন করে: কীভাবে পণ্যের পরিমাণের জন্য জেলটিনের অনুপাত সঠিকভাবে গণনা করা যায়?
- জেলটিনের 1 অংশের জন্য 8-10 অংশ জল নেওয়া হয়।
- অ্যালুমিনিয়াম কুকওয়্যার ব্যবহার করবেন না।
- জেলটিন ডিশের নিচের অংশ ঠান্ডা না হলে লাম্প-ফ্রি জেলি পাওয়া যেতে পারে।
- থালা থেকে হিমায়িত জেলি অপসারণ করতে, আপনাকে এটি 5 সেকেন্ডের জন্য গরম পানিতে নামাতে হবে এবং তারপরে এটি একটি ঠান্ডা প্লেটে রাখতে হবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 125 কিলোক্যালরি।
- প্রতি কনটেইনার পরিবেশন - 200 মিলি 3 অংশ
- রান্নার সময় - 2 ঘন্টা
উপকরণ:
- দুধ - 400 মিলি
- কফি - 1 চা চামচ।
- দারুচিনি লাঠি - 1 পিসি।
- চিনি বা গুঁড়ো চিনি - স্বাদ মতো
- জেলটিন - 30 মিলি
- হুইস্কি - 50 মিলি
হুইস্কি দিয়ে কফি জেলি তৈরি করা
1. আপনার জন্য সুবিধাজনক ভাবে তৈরি কফি। আপনার যদি কফি মেশিন থাকে তবে এটি ব্যবহার করুন। যার কাছে টার্ক আছে, তার মধ্যে কফি তৈরি করুন। ঠিক আছে, কফি যন্ত্রপাতির অভাবে, শুধু কফির উপরে ফুটন্ত পানি েলে দিন।
2. যেভাবেই আপনি কফি বানাবেন, তাতে দারুচিনি স্টিক ডুবিয়ে পান করুন, আদর্শভাবে বন্ধ idাকনার নিচে।
3. এর মধ্যে, দুধে চিনি দিন এবং সামান্য গরম করুন যাতে চিনি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হয়।
4. প্রস্তুতকারকের প্যাকেজিংয়ের নির্দেশাবলী অনুসরণ করে জেলটিন তৈরি করুন। এটি প্রায়শই নিম্নলিখিত উপায়ে করা হয়। প্যাকেজের বিষয়বস্তু একটি পাত্রে রাখা হয়, গরম পানিতে ভরে (5 × 6 টেবিল চামচ), ভালভাবে মিশিয়ে প্রায় 5 মিনিটের জন্য usedেলে দেওয়া হয় যাতে জেলটিন পুরোপুরি ফুলে যায়।
5. কফির সাথে দুধ মেশান। এর জন্য, পরিস্রাবণ (চালুনি, চিজক্লথ) ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে কফির বীজ দুধের ভারে না যায়।
6. দুধ এবং কফি ভালোভাবে মিশিয়ে হুইস্কিতে pourেলে দিন, যা যদি না পাওয়া যায়, তাহলে কগনাক, ব্র্যান্ডি বা লিকার দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
7. দুধ এবং কফি পানীয়তে মিশ্রিত জেলটিন যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
8. কফির জেলি বাটিতে (চশমা) ourেলে দিন, যা 1-1, 5 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে ঠান্ডা করার জন্য পাঠানো হয়।
9. হিমায়িত কফি জেলিকে হুইস্কির সাথে গ্রেটেড চকোলেট, গুঁড়ো বাদাম বা নারকেল দিয়ে সাজান।
