এয়ারি দই ক্রিম কেক এবং পাইসের জন্য একটি চমৎকার ফিলিং। এগুলি মাফিন এবং মাফিন সাজানোর জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, পাশাপাশি ফল, বাদাম এবং চকোলেট দিয়ে বাটিতে পরিবেশন করা যেতে পারে।
স্ট্রবেরি রেসিপি কন্টেন্ট সহ সমাপ্ত ডেজার্টের ছবি:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
পনির মিষ্টি, তাদের বিস্তৃত বৈচিত্র্যে, একক বৈশিষ্ট্য দ্বারা একত্রিত হয়: এগুলি খুব সুস্বাদু এবং হালকা। অন্যান্য বিষয়ের মধ্যে, এই জাতীয় রেসিপি গ্রহণ করা যেতে পারে যদি শিশুরা নিজেরাই কুটির পনির খেতে পছন্দ করে না। আজ আমি আপনাকে একটি সুস্বাদু ডেজার্টের রেসিপি বলব - বাতাসযুক্ত দই ক্রিম। আমি নিশ্চিত যে আপনার বাচ্চারা অবশ্যই এটি পছন্দ করবে।
একটি সফলভাবে প্রস্তুত দই ক্রিমের মূল রহস্য হল তাজা দই, যা অবশ্যই একটি চালনী দিয়ে ভালোভাবে ঘষতে হবে অথবা ব্লেন্ডার দিয়ে পেটানো উচিত। যেহেতু এটা গুরুত্বপূর্ণ যে দই ক্রিমে একটিও গলদ নেই। তারপর এটি সুস্বাদু এবং অভিন্ন পরিণত হবে। এই রেসিপিটি জেনে, আপনি সর্বদা ছুটির ডেজার্ট এবং কেক দ্রুত তৈরি করতে পারেন।
যদি আপনি নিজে ক্রিম পরিবেশন করতে চান, তাহলে ট্রিটের স্বাদ উন্নত করতে, আপনি এটি বিভিন্ন ফল (কলা, আপেল, নাশপাতি, কিউই, ট্যানজারিন) এবং বেরি (স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি, কারেন্টস, ব্লুবেরি এবং ব্ল্যাকবেরি) এর সাথে একত্রিত করতে পারেন।)। এগুলি টুকরো টুকরো করে মিষ্টান্নের উপরে রাখা যেতে পারে, তারপর উপাদেয়তা সুস্বাদু এবং সুন্দর উভয়ই হবে। এছাড়াও, বেরিগুলি একটি ব্লেন্ডারের সাথে কাটা যায় এবং ক্রিমের সাথে একক ভরতে মিলিত হয়। মিষ্টি ফল, বাদাম, কিসমিস এবং ভ্যানিলাও দই ক্রিমে যোগ করা যেতে পারে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 270 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 15 মিনিট
উপকরণ:
- কুটির পনির - 500 গ্রাম
- ক্রিম - 3 টেবিল চামচ
- মাখন - 50 গ্রাম
- চিনি - 4 টেবিল চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- স্ট্রবেরি - 15 বেরি বা স্বাদ
স্ট্রবেরি দিয়ে বাতাসযুক্ত দই ক্রিম প্রস্তুত করা
1. ক্রিম তৈরির জন্য আপনার একটি ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসর লাগবে। যদি এমন কোন রান্নাঘর সহায়ক না থাকে, তাহলে আপনাকে একটি চালনী দিয়ে একটি মিক্সার ব্যবহার করতে হবে। সুতরাং, একটি খাদ্য প্রসেসরে নরম মাখন এবং চিনি রাখুন।
2. সাদা হওয়া পর্যন্ত মাখন ঝাঁকান। এই প্রক্রিয়াটি এখনও একটি মিক্সার দিয়ে করা যেতে পারে।
3. মাখনের সাথে ক্রিম যোগ করুন এবং আবার ভালভাবে বিট করুন। আপনি ক্রিমটি ফ্যাটি হোমমেড টক ক্রিম দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
4. এখন দই যোগ করুন, যা মাঝারি চর্বিযুক্ত হওয়া উচিত। যদি এটি খুব জলযুক্ত হয়, তবে এটি থেকে সিরাম সরান। এটিকে পনিরের কাপড়ে ঝুলিয়ে রাখুন অথবা একটি চালনিতে রেখে ২- 2-3 ঘণ্টা রেখে দিন। যদি কুটির পনির খুব শুকনো হয়, তাহলে ক্রিমের পরিমাণ বাড়িয়ে দিন।
5. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত দই বিট করুন, যতক্ষণ না সব শস্য এবং শস্য ভেঙে যায়। যদি আপনি একটি মিক্সার ব্যবহার করেন, তাহলে কুটির পনিরটি কয়েকবার মুছে নিন একটি ছাঁকনি দিয়ে অথবা একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে এটিকে পাকান, এবং তারপর মাখনের ভর যোগ করুন এবং একটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন।
6. স্ট্রবেরি ধুয়ে ফেলুন এবং লেজগুলি সরান। আপনি বেরিগুলি পুরোপুরি ছেড়ে দিতে পারেন, টুকরো টুকরো করতে পারেন বা ব্লেন্ডার দিয়ে পিষে নিতে পারেন - এটি স্বাদের বিষয়।
7. দই ক্রিম ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। এটি দিয়ে কেকগুলি পরিপূর্ণ করুন, পাই রান্না করুন বা কেবল একটি সুন্দর প্লেটে রাখুন এবং স্ট্রবেরি টুকরো দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
একটি ক্রিমি দই ক্রিম কীভাবে তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন:
