একটি উৎসব এবং প্রতিদিনের টেবিলের জন্য একটি ট্রিট - বাড়িতে ক্রিম ছাড়া স্ট্রবেরি আইসক্রিম। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ডেজার্ট তৈরির রহস্য। ভিডিও রেসিপি।
আইসক্রিম শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ের জন্যই একটি প্রিয় খাবার। কিন্তু একটি শিল্প পণ্য ক্ষতিকর রং, প্রিজারভেটিভ এবং অন্যান্য সংযোজন দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। আপনি যদি কেবল স্বাস্থ্যকর আইসক্রিম খেতে চান এবং চর্বিযুক্ত খাবার না খাওয়ার চেষ্টা করেন, আজ আমি আপনাকে বলব কিভাবে ঘরে ক্রিম ছাড়া ঘরে তৈরি স্ট্রবেরি আইসক্রিম তৈরি করা যায়। এটি পুরো পরিবারের জন্য একটি দুর্দান্ত মিষ্টি। এটি বিশেষ করে যারা চিত্র অনুসরণ করে এবং উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার গ্রহণ করে না তাদের কাছে আবেদন করবে।
এই রেসিপিটি শুধুমাত্র 3 টি উপাদান ব্যবহার করে: স্ট্রবেরি, চিনি এবং ডিমের সাদা অংশ। অতিরিক্ত ঘনত্ব, প্রিজারভেটিভ এবং বোধগম্য সংযোজন ছাড়া একটি ভাল রচনা। এমন একটি সুস্বাদু এবং সুন্দর বাড়িতে তৈরি ডেজার্ট নিশ্চয়ই এখনই খাওয়া হবে।
এই জাতীয় ট্রিট নিজে তৈরি করা খুব সহজ। সাধারণ রান্নার ধাপ এবং সাধারণ উপাদানগুলি আপনাকে বোঝাবে যে আপনার নিজের হাতে একটি ডেজার্ট তৈরি করা খুব সহজ। এই রেসিপি স্ট্রবেরি ব্যবহার করে, কিন্তু এই রেসিপি ব্যবহার করে আপনি অন্য যে কোন ফল এবং বেরি দিয়ে ট্রিট তৈরি করতে পারেন। আপনার স্বাদে সেগুলি চয়ন করুন এবং নিজের এবং আপনার প্রিয়জনের জন্য পপসিকল তৈরি করুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 285 কিলোক্যালরি ক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 20 মিনিটের সক্রিয় কাজ, জমাট বাঁধার সময়
উপকরণ:
- স্ট্রবেরি - 250 গ্রাম
- চিনি - 50 গ্রাম
- মুরগির ডিমের সাদা অংশ - 1 পিসি।
ক্রিম ছাড়া স্ট্রবেরি আইসক্রিম তৈরির ধাপে ধাপে, ছবির সাথে রেসিপি:
1. স্ট্রবেরি একটি চালনিতে রাখুন এবং চলমান ঠান্ডা জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন। বেরিগুলি শুকানোর জন্য এগুলি একটি তুলোর তোয়ালে রাখুন। এই রেসিপির জন্য যেকোনো ফল নিন: চূর্ণবিচূর্ণ, ওভাররাইপ, জুসড ইত্যাদি। যেহেতু বেরিগুলি এখনও ব্লেন্ডার দিয়ে চূর্ণ করা হবে। মূল জিনিসটি নষ্ট এবং পচা জিনিস না নেওয়া। এটি কেবল সমাপ্ত খাবারের স্বাদ নষ্ট করবে।
আপনি এই রেসিপির জন্য হিমায়িত স্ট্রবেরি ব্যবহার করতে পারেন। শুধু এটি ফ্রিজার থেকে বের করুন এবং এটি সামান্য ডিফ্রস্ট করুন যাতে বেরিগুলি একে অপরের থেকে আলাদা হয়। অথবা এই উদ্দেশ্যে ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
2. প্রতিটি বেরি থেকে ডালপালা ছিঁড়ে ফেলুন; যদি ফলগুলিতে নষ্ট দাগ থাকে, তবে সেগুলি কেটে ফেলুন যাতে পুরো বেরি বের না হয়। আপনার আইসক্রিম তৈরির জন্য একটি গভীর বাটিতে স্ট্রবেরি রাখুন।
3. স্ট্রবেরিতে চিনি যোগ করুন। আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী চিনির পরিমাণ সামঞ্জস্য করতে পারেন (নির্দেশিত অনুপাত অনুযায়ী, আইসক্রিম পরিমিত মিষ্টি হবে)।
4. খাবারের বাটিতে একটি ব্লেন্ডার নিমজ্জিত করুন এবং মসৃণ পিউরি সামঞ্জস্যের জন্য সবকিছু কেটে নিন।
5. ডিম ধুয়ে আস্তে আস্তে খোসা ভেঙ্গে নিন এবং কুসুম থেকে সাদা অংশ আলাদা করুন।
6. স্ট্রবেরি পিউরিতে ডিমের সাদা অংশ রাখুন। রেসিপির জন্য কুসুমের প্রয়োজন হয় না, তাই সেগুলি অন্য রেসিপির জন্য ব্যবহার করুন বা ফ্রিজে সেগুলি হিমায়িত করুন, যেখানে সেগুলি 3 মাসের জন্য গুণমানের ক্ষতি ছাড়াই সংরক্ষণ করা হবে।
7. খাবারে ব্লেন্ডার ডুবিয়ে রাখুন এবং সবকিছু ভালোভাবে ফেটিয়ে নিন। প্রোটিনের জন্য ধন্যবাদ, ভর লক্ষণীয়ভাবে হালকা হবে। আপনি যদি আইসক্রিমের কাঠামো একরকম করতে চান, আপনি চাইলে স্ট্রবেরি পিউরি ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে নিতে পারেন।
ঘরে তৈরি আইসক্রিমকে আরও সুগন্ধযুক্ত করতে, আপনি ভ্যানিলিন বা ভ্যানিলা চিনি, কমলা বা লেবুর রস যোগ করতে পারেন। আপনি এই মৌলিক রেসিপিতে অন্যান্য উপাদান যেমন বাদাম, চূর্ণ চকোলেটের টুকরো,
8. বিশেষ আইসক্রিম প্রস্তুতকারকের মধ্যে অপ্রচলিত স্ট্রবেরি আইসক্রিম ছড়িয়ে দিন। যদি তা না হয় তবে কেবল একটি প্লাস্টিকের পাত্রে বা অন্য কোনও ফ্রিজারের টিনে মিষ্টি রাখুন।এছাড়াও, সিলিকন মাফিন ছাঁচগুলি এর জন্য উপযুক্ত, তাদের থেকে একটি উপাদেয়তা সহজেই সরানো হয়, এটি অংশবিশেষ হয়ে যায় এবং সুন্দর দেখায়।
ফ্রিজারে ক্রিম ছাড়া পপসিকল পাঠান 3-4 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে। কিন্তু প্রায় এক ঘন্টা পরে, পাত্রে বের করুন এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বিষয়বস্তু ঝাঁকান বা একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ভালভাবে মেশান। আরও ঠান্ডা করার জন্য এটি আবার ফ্রিজে ফেরত দিন। এটি করা হয় যাতে ভর স্ফটিকের গঠন ছাড়াই সমানভাবে জমাট বাঁধে। হিমায়িত চক্র জুড়ে পর্যায়ক্রমে হুইস্কিং বা নাড়ার পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি করুন। শেষবারের মতো আইসক্রিম খুব শক্ত হবে, এমনকি চামচ দিয়ে ভেঙে ফেলাও কঠিন হবে।
এই রেসিপি অনুসারে, ক্রিম ছাড়া ঘরে তৈরি স্ট্রবেরি আইসক্রিম দুর্দান্ত হয়ে যায়: এটি কোমল, মসৃণ, মাঝারিভাবে মিষ্টি এবং একটি সমৃদ্ধ স্ট্রবেরি স্বাদযুক্ত। ভাগ করা বাটিতে পরিবেশন করুন, তাজা স্ট্রবেরি, পুদিনা, চূর্ণ চকোলেট বা আপনার প্রিয় সিরাপ দিয়ে সাজান। যেমন একটি সুস্বাদু ডেজার্ট একটি গরম গ্রীষ্মের দিনের জন্য উপযুক্ত।
দুর্গন্ধ থেকে বাঁচতে একটি lাকনার নিচে ফ্রিজে আইসক্রিম সংরক্ষণ করুন।
