আলুর পিঠা একটি মজার মিষ্টি খাবার, যা আকার এবং রঙ উভয় ক্ষেত্রেই একটি জনপ্রিয় সবজি - আলুর অনুরূপ। এটি রান্না করা খুব সহজ, এবং আপনাকে ওভেন ব্যবহার করারও দরকার নেই।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
পিষ্টকটির রেসিপি বেশ সহজ, তাই ক্ষুদ্রতম মিষ্টি দাঁত তার মূর্ত রূপে আকৃষ্ট হতে পারে, কারণ ডেজার্টের মোটেও বেকিংয়ের দরকার নেই। আপনি গোল বল বা একটি ডিম্বাকৃতি সিলিন্ডার আকারে একটি ট্রিট তৈরি করতে পারেন। পরে, তারা সাধারণত কোকো মধ্যে পাকানো হয়। এই রান্নার প্রক্রিয়া শিশুদের জন্য বিশেষভাবে আনন্দদায়ক হবে।
এই মিষ্টান্ন তৈরিতে অনেক বৈচিত্র রয়েছে। একটি ভিত্তি হিসাবে, আপনি বিস্কুটের টুকরো, কুকিজ, ভ্যানিলা ক্র্যাকার, ওয়াফলস, জিঞ্জারব্রেড ইত্যাদি থেকে কাঁচামাল ব্যবহার করতে পারেন। আপনি বাড়িতে তৈরি মিষ্টি বেকড পণ্য থেকে অব্যবহৃত অবশিষ্টাংশ ব্যবহার করতে পারেন। পণ্যের অপরিহার্য উপাদান হল মাখন, বাদাম এবং কোকো পাউডার। সমস্ত উপাদান গুঁড়ো করা হয়। এটি সাধারণত একটি রোলিং পিন বা আধুনিক স্বয়ংক্রিয় সরঞ্জামগুলির সাহায্যে ম্যানুয়ালি করা হয়।
ফলে বিড়ালটি ঘরের তাপমাত্রায় মাখন, ক্রিম, দুধ, কনডেন্সড মিল্ক বা টক ক্রিমে একসঙ্গে আঠালো হয়। স্বাদ এবং সুগন্ধের জন্য, ভ্যানিলা চিনি, স্থল দারুচিনি, কগনাক, রম, লিকার, জায়ফল দিয়ে স্বাদযুক্ত। আপনি যদি বাচ্চাদের জন্য একটি ট্রিট প্রস্তুত করছেন, তাহলে আমি আপনাকে অ্যালকোহলযুক্ত সংযোজন থেকে বিরত থাকার পরামর্শ দিচ্ছি।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 441.8 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15
- রান্নার সময় - রান্নার জন্য 20 মিনিট, কুলিংয়ের জন্য 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- কুকিজ - 400 গ্রাম
- দুধ - 200 মিলি
- মাখন - 50 গ্রাম
- কোকো পাউডার - ১ টেবিল চামচ
- বাদাম - 50 গ্রাম
- কগনাক বা রাম - 30 মিলি
- গুঁড়ো চিনি - 2 টেবিল চামচ অথবা স্বাদ নিতে
"আলু" কেক রান্না করা
1. একটি খাদ্য প্রসেসরে কুকি রাখুন, যেখানে কাটিয়া ছুরি সংযুক্ত করুন।
2. কুকিজ টুকরো টুকরো করে পিষে নিন। আপনার যদি এমন রান্নাঘরের সরঞ্জাম না থাকে তবে আপনি একটি মাংসের গ্রাইন্ডার ব্যবহার করতে পারেন। আপনি একটি রোলিং পিন দিয়ে এই প্রক্রিয়াটি করতে পারেন। এটি করার জন্য, কুকিজের কিছু অংশ একটি ব্যাগে রাখা হয় এবং একটি রোলিং পিন দিয়ে প্রথমে ছোট ছোট টুকরো করা হয়, এবং তারপর পাকানো হয় যাতে সেগুলো টুকরো টুকরো হয়ে যায়।
3. লিভারে শেলযুক্ত আখরোট যোগ করুন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি তাদের একটি প্যানে একটু গরম করতে পারেন। তাহলে ডেজার্ট হবে সুস্বাদু, কিন্তু অনেক বেশি পুষ্টিকর।
4. একটি সসপ্যানে দুধ এবং মাখন ালুন।
5. মাখন গলানোর জন্য দুধ গরম করুন। যদি দুধ পাস্তুরাইজড হয়, তবে এটি একটি ফোঁড়ায় আনার দরকার নেই। যদি দুধটি বাড়িতে তৈরি হয়, তবে অবশ্যই এটি সিদ্ধ করতে ভুলবেন না। তারপর দুধের মধ্যে কগনাক েলে দিন। যাইহোক, যদি আপনি পণ্যের মধ্যে কগনাকের স্বাদ পছন্দ করেন, কিন্তু অ্যালকোহল উপস্থিত হতে চান না, তাহলে আপনি দুধে কগনাক pourেলে এবং সেদ্ধ করতে পারেন। স্বাদ থাকবে, এবং উচ্চ তাপমাত্রার কারণে অ্যালকোহল বাষ্প হয়ে যাবে।
6. সেখানে কোকো পাউডার রাখুন।
7. মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত দুধ নাড়ুন যাতে কোকো সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয়। ভালো করে জড়িয়ে নিন যাতে কোন কফির জমাট না থাকে।
8. দুধের মধ্যে কুকি টুকরো টুকরো করুন।
9. যতক্ষণ না দুধ সম্পূর্ণভাবে টুকরো টুকরো হয়ে যায় ততক্ষণ নাড়ুন। ভরটি বেশ তরল হবে, তবে আপনার এটি সম্পর্কে চিন্তা করা উচিত নয়। এটি এক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন, এটি ঘন এবং আরও সান্দ্র হয়ে উঠবে।
10. এই সময়ের পরে, আপনার হাত দিয়ে বলের মধ্যে ময়দা রোল করুন এবং কোকো পাউডার দিয়ে একটি প্লেটে রাখুন। তাদের রোল করুন যাতে তারা সম্পূর্ণ রুটি হয়।
11. একটি সুন্দর কাগজের মোড়কে কুকিজ সাজান এবং ফ্রিজে রাখুন।
12. আপনি একটি আলু আকারে একটি পিষ্টক তৈরি করতে পারেন, আসলে, কেন, এবং খুব উপাদেয়তার নাম দেওয়া হয়েছে। একটি লম্বা নলাকার আকারে ময়দা গড়িয়ে নিন।
13।একটি প্লেটারে কেক রাখুন, উপরে কোকো পাউডার ছিটিয়ে দিন এবং বাদামের টুকরো দিয়ে সাজান। ফ্রিজে ডেজার্ট সংরক্ষণ করুন।
আলুর পিঠা কীভাবে তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন (প্রোগ্রাম "সবকিছু সুস্বাদু হবে", 2015-01-11 এর সংখ্যা)।
