গরমে সবচেয়ে সুস্বাদু মিষ্টি কি ?! স্বাভাবিকভাবেই - আইসক্রিম! কিন্তু যদি এটি একটি শরবত হয়, বা এটিকে পপসিকল বলা হয়, তাহলে এটি দ্বিগুণ বেশি আনন্দদায়ক এবং স্বাস্থ্যকর।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- তরমুজ শরবতের উপকারিতা
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
শরবত একটি হিমায়িত ভর আকারে একটি বরফ-ঠান্ডা উপাদেয়, যা ফল বা বেরি, চিনির সিরাপ এবং, যদি ইচ্ছা হয়, হালকা অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের ডাল থেকে দুগ্ধজাত দ্রব্য ছাড়াই প্রস্তুত করা হয়। ক্রিমি আইসক্রিমের বিপরীতে, আপনি প্রাথমিকভাবে শরবত তৈরি করতে পারেন, রান্নাঘরে মাত্র 15 মিনিট কাটানোর পরে, এবং বাকি সময় ফ্রিজারের ব্যাপার। নিশ্চয়ই অনেকেরই এটি ছিল - তারা একটি তরমুজ কিনেছিল, কিন্তু এক বৈঠকে তা খায়নি। বাকিগুলি টক এবং অদৃশ্য হতে শুরু করে। এই ধরনের ক্ষেত্রে, শরবত প্রস্তুত করুন এবং ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।
উজ্জ্বল গোলাপী, চকচকে, তরমুজ শরবতের একটি আশ্চর্যজনকভাবে তাজা স্বাদ এবং একটি অনন্য দানাদার জমিন রয়েছে। আইসক্রিম থেকে এর প্রধান পার্থক্য হল ডিম, ক্রিম এবং দুধের অনুপস্থিতি এবং সেই অনুযায়ী অতিরিক্ত ক্যালরি। এই গুণগুলির জন্য ধন্যবাদ, এটি একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের সমর্থকদের মধ্যে মূল্যবান।
তরমুজ শরবতের উপকারিতা
তরমুজ এবং এর রসে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং চর্বি থাকে, একই সাথে প্রচুর খাদ্যতালিকাগত ফাইবার এবং শর্করা (কার্বোহাইড্রেট) থাকে। জৈব অ্যাসিড, পেকটিন এবং বিশুদ্ধ প্রাকৃতিক জলও রয়েছে। এছাড়াও আছে ভিটামিন সি, পিপি, ই, গ্রুপ বি, ক্যারোটিন এবং মিনারেলস (পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং আয়রন)।
যারা এথেরোস্ক্লেরোসিস, আর্থ্রাইটিস, ডায়াবেটিস, গাউট থেকে ভুগছেন তাদের জন্য তরমুজ এবং এর রসের চেয়ে ভালো খাদ্যতালিকাগত খাবার আর নেই। ফলের সজ্জা এবং রস সব বয়সের মানুষের জন্য উপকারী। এগুলি অন্ত্রের অ্যাটনি, উচ্চ রক্তচাপ, কার্ডিওভাসকুলার রোগ, কিডনি রোগ, প্রোস্টাটাইটিস, সিস্টাইটিস, রক্তাল্পতা এবং ভিটামিনের ঘাটতি সহ এই অবস্থার উপশম করে। এছাড়াও, তরমুজ শরীর থেকে টক্সিন এবং টক্সিন দূর করে, মেটাবলিজম উন্নত করে, হজম স্বাভাবিক করে, ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে, তৃষ্ণা মেটাতে পারে এবং এটি একটি চমৎকার মূত্রবর্ধক। এটি ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা পুনরুদ্ধার করে, এটি ময়শ্চারাইজ করে, সাদা করে এবং রঙ্গকতা দূর করে, রঙ উন্নত করে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 28 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 500 গ্রাম
- রান্নার সময় - রান্না করতে 15 মিনিট, সেট করতে 6 ঘন্টা
উপকরণ:
- তরমুজ - 1/4 অংশ
- লেবু - 1 পিসি।
- রেড ওয়াইন - 100 মিলি
- স্বাদ মতো চিনি
- জল - 50 মিলি
তরমুজ শরবত রান্না
1. তরমুজ ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে নিন এবং প্রয়োজনীয় অংশটি কেটে ফেলুন, যা থেকে খোসা কেটে নিন, সমস্ত বীজ সরান এবং সজ্জাটি মাঝারি টুকরো করুন।
2. তরমুজের সজ্জা কেটে নিন। এটি করার জন্য, আপনি একটি "কাটিয়া ছুরি" সংযুক্তি, একটি ব্লেন্ডার সহ একটি খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করতে পারেন, অথবা একটি মাংসের গ্রাইন্ডারে সজ্জাটি কেবল টুইস্ট করতে পারেন।
3. আপনি একটি তরল তরমুজ ভর থাকা উচিত।
4. লেবু ধুয়ে নিন, অর্ধেক কেটে নিন এবং এর অর্ধেক থেকে রস চেপে নিন। এর পরে, তরমুজের ভরতে লেবুর রস েলে দিন।
5. তরমুজ ভর মধ্যে লাল ওয়াইন ালা। এটি সুরক্ষিত মিষ্টি ওয়াইন ব্যবহার না করার পরামর্শ দেওয়া হয়, এবং যদি আপনি শিশুদের জন্য শরবত প্রস্তুত করছেন, তাহলে অ্যালকোহল ব্যবহার করবেন না।
6. সিরাপ প্রস্তুত করুন। একটি মগে পানীয় জল andেলে দিন এবং স্বাদে চিনি যোগ করুন।
7. চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করার জন্য জল সিদ্ধ করুন।
8. তরমুজের ভাঁজে সিরাপ ourেলে দিন, যা ভালোভাবে মিশে আছে, তারপর একটি প্লাস্টিকের পাত্রে pourেলে ফ্রিজে পাঠান। 2 ঘন্টা পরে, শরবত বের করে নিন, এটি একটি চামচ দিয়ে নাড়ুন এবং ফ্রিজে ফ্রিজে ফেরত পাঠান। শরবতটি আরও hours ঘণ্টা ফ্রিজে দাঁড়াতে দিন, প্রতি ঘণ্টায় নাড়ুন যাতে এটি আলগা হয় এবং একটানা প্লেটে জমা না হয়। এর পরে, শরবত বাটিতে রাখা এবং পরিবেশন করা যেতে পারে।
কিভাবে তরমুজের শরবত তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
