শরত্কালে বিনিয়োগ করা কাজের জন্য ধন্যবাদ, আপনি গ্রীষ্মের সুবাস এবং স্বাদের অবর্ণনীয় নোট দিয়ে সমস্ত শীতে আশ্চর্যজনক খাবার রান্না করতে পারেন। এটি করার জন্য, আপনাকে কেবল একটি উদ্ভিজ্জ ড্রেসিং প্রস্তুত করতে হবে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
আক্ষরিকভাবে 10 মিনিটের মধ্যে একটি খাবার রান্না করার জন্য, আপনার হাতে একটি স্যুপের ড্রেসিং থাকতে হবে। এর প্রস্তুতির জন্য অনেকগুলি রেসিপি রয়েছে এবং এর মধ্যে একটি আমি আজ আপনাদের সাথে শেয়ার করব। এই ধরনের মশলা শীতের ঠাণ্ডা সময়ে সমস্ত গৃহিণীদের আনন্দিত করবে। মাংস, মাছ, শাকসবজি, সাইড ডিশ রান্নার জন্য আপনি তাদের প্রথম কোর্সে ব্যবহার করতে পারেন … তাদের সাহায্যে যে কোনও খাবার গ্রীষ্মের একটি সুগন্ধি এবং একটি সুন্দর রঙিন রঙ অর্জন করবে। যাইহোক, এই মশলা ব্যবহার করার সময়, এটি মনে রাখা উচিত যে ড্রেসিং যোগ করার পরেই আপনাকে খাবারগুলি লবণ দিতে হবে, কারণ এটি ইতিমধ্যে প্রচুর লবণ ধারণ করে।
ঘরের তাপমাত্রায় মশলা পুরোপুরি সংরক্ষণ করা হয়। কিন্তু আপনি এটি ফ্রিজ বা ভাঁড়ারেও রাখতে পারেন। আপনার স্বাদ এবং পছন্দ অনুযায়ী ব্যবহৃত সবজির সেট সম্পূর্ণ ভিন্ন। এটি রান্না করা খুব সহজ, কারণ যা দরকার তা হল সবজিগুলোকে পেঁচানো বা কষানো। রিফুয়েলিং এর জন্য একেবারে কোন তাপ চিকিত্সার প্রয়োজন হয় না। কিন্তু প্রস্তুত থালা থেকে সুবাস আপনি অবশ্যই অতুলনীয় পাবেন। গন্ধগুলি প্রাকৃতিকতা এবং সতেজতার আতশবাজির স্মরণ করিয়ে দেবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালরির পরিমাণ - 15 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 0.5 l এর 6 টি ক্যান
- রান্নার সময় - 20 মিনিট, প্লাস 2-3 ঘন্টা লবণ দ্রবীভূত করার জন্য
উপকরণ:
- গাজর - 500 গ্রাম
- মিষ্টি মরিচ - 500 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 500 গ্রাম
- টমেটো - 500 গ্রাম
- লবণ - 500 গ্রাম
- ডিল - 500 গ্রাম
বিভিন্ন খাবারের জন্য রান্না করা সবজির ড্রেসিং
1. পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। বীজ থেকে মিষ্টি মরিচ খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং শুকিয়ে নিন। টমেটো ধুয়ে নিন। একটি মাঝারি তারের আলনা দিয়ে একটি মাংসের গ্রাইন্ডার সেট করুন এবং এর মাধ্যমে এই সবজিগুলি পাস করুন।
2. গাজর খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং একটি মোটা ছাঁচে গ্রেট করুন। আপনার কাজের গতি বাড়াতে এবং সহজ করার জন্য, আপনি একটি খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করতে পারেন।
3. ডিল ধুয়ে, শুকনো এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা।
4. একটি গভীর বাটিতে সমস্ত সবজি একত্রিত করুন এবং লবণ যোগ করুন। Allyচ্ছিকভাবে, আপনি শরবত, পার্সলে, বিট ইত্যাদি যোগ করে সবজির পরিসর প্রসারিত করতে পারেন।
5. সবজি ভাল করে নাড়ুন এবং লবণ সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করার জন্য ২- 2-3 ঘন্টা দাঁড়াতে দিন।
6. তারপর ড্রেসিংটি ক্যানের মধ্যে প্যাক করুন, lাকনা দিয়ে সিল করুন এবং একটি সুবিধাজনক স্থানে সংরক্ষণ করুন। এই ওয়ার্কপিসের পাত্রে জীবাণুমুক্ত করা যায় না, তবে কেবল গরম জল এবং সোডা দিয়ে ধুয়ে ভালভাবে শুকানো যায়।
কিভাবে উদ্ভিজ্জ স্যুপ ড্রেসিং করা যায় তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
