একটি মাংসের, সুগন্ধযুক্ত এবং হৃদয়গ্রাহী স্যুপ দ্রুত রান্না করার জন্য, আপনার ছোট মাংসের বল এবং মিটবলগুলি স্টকে থাকা দরকার। তারপর মাত্র 15-20 মিনিটের মধ্যে প্রথম গরম খাবার রান্না করা সম্ভব হবে। এবং ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য তাদের কিভাবে প্রস্তুত করবেন, এই বিভাগে পড়ুন।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
Meatballs একটি খুব সুবিধাজনক জিনিস, বিশেষ করে যদি তারা ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য হিমায়িত হয়। সম্মত হোন, প্রমাণিত রচনা সহ আপনার নিজের প্রস্তুতির একটি উচ্চমানের আধা-সমাপ্ত মাংস পণ্য স্টকে রাখা সবসময় সুবিধাজনক। এই ধরনের ফাঁকা হোস্টেসের জন্য সত্যিকারের জীবন রক্ষাকারী হয়ে উঠবে। কারণ জীবনের আধুনিক ছন্দে এই "কলবোকস" অনেক সময় নেয়। তবে এই জাতীয় হিমায়িত আধা-সমাপ্ত পণ্য থেকে আপনি কেবল একটি সমৃদ্ধ স্যুপ রান্না করতে পারবেন না, তবে গ্রেভি, স্ট্যু ইত্যাদি তৈরি করতে পারেন। উপরন্তু, তারা শিশুদের মেনুতে নিজেদের ভালভাবে প্রমাণ করেছে।
আপনি যে কোনো কিমা করা মাংস থেকে মাংসবল তৈরি করতে পারেন। তবে কম চর্বিযুক্ত, আপনি এটি একত্রিত করতে পারেন। মাংসের বল এবং অন্যান্য কিমা করা মাংসের খাবারের মধ্যে প্রধান পার্থক্য হল যে তাদের সাথে প্রায় কিছুই যোগ করা হয় না। সাধারণত মাংসের বলগুলি কাটার বোর্ডে হিমায়িত থাকে, কখনও কখনও আচ্ছাদিত সেলোফেন দিয়ে। এটি তাদের ফ্রিজে একসঙ্গে আটকে রাখা থেকে বিরত রাখবে। এই কর্মের পর, তারা একটি ব্যাগ বা পাত্রে redেলে দেওয়া হয়, কারণ সিল করা প্যাকেজিং আধা-সমাপ্ত পণ্যগুলির সম্প্রচার রোধ করবে। কিন্তু আপনি বরফের কিউব টিনের মধ্যে কিমা করা মাংস হিমায়িত করতে পারেন। কিন্তু এখানে ছাঁচগুলি অবশ্যই ক্লিং ফিল্ম দিয়ে আবৃত থাকতে হবে। অন্যথায়, হিমায়িত সুবিধাজনক খাবার সরানো কঠিন হবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 247 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - প্রায় 40
- রান্নার সময় - 20 মিনিট, অতিরিক্ত হিমায়িত সময়
উপকরণ:
- শুয়োরের মাংস (পাতলা টুকরা) - 600 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- রসুন - 2-3 লবঙ্গ
- মাখন - 50 গ্রাম
- লবণ - 0.5 চা চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য মাংসবল রান্না করা
1. ফিল্ম থেকে মাংস খোসা ছাড়ান, চর্বি কেটে নিন এবং গ্রাইন্ডিংয়ের জন্য টুকরো টুকরো করুন। পেঁয়াজ এবং রসুন খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন।
2. একটি সূক্ষ্ম সংযুক্তি সঙ্গে একটি মাংস পেষকদন্ত ইনস্টল করুন এবং এটি মাধ্যমে পেঁয়াজ এবং রসুন সঙ্গে মাংস পাস। আপনি ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসর দিয়ে মাংস পিষে নিতে পারেন।
3. মাংসের বলগুলোকে নরম করতে, একটি মাংসের গ্রাইন্ডারে কিমা করা মাংস 2-3 বার বেশি পেঁচিয়ে নিন।
4. কিমা করা মাংসে মাখন, লবণ, গোলমরিচ এবং আপনার প্রিয় মশলা যোগ করুন। মাটির জায়ফল লাগানো খুব সুস্বাদু।
5. আপনার হাত দিয়ে কিমা করা মাংস ভাজুন যাতে মসলা সমানভাবে বিতরণ করা হয়।
6. কিমা করা মাংস আটকে যাওয়া থেকে বাঁচাতে জল দিয়ে আপনার হাত আর্দ্র করুন এবং ছোট ছোট বলগুলি আখরোটের আকার করুন। তাদের একটি বোর্ডে রাখুন, যা সম্ভবত প্লাস্টিকের সাথে আচ্ছাদিত। কিন্তু তারপর থেকে আমার কাছে ছিল না, আমি তেল দিয়ে বোর্ডটি গ্রীস করলাম।
7. 1-1.5 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে বল পাঠান। কিন্তু আপনি তাদের দীর্ঘ রাখা হতে পারে, কারণ ফ্রিজার প্রত্যেকের জন্য আলাদা। পুরোপুরি হিম হওয়া পর্যন্ত সেগুলি ভিজিয়ে রাখুন, তারপরে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন, যা শক্তভাবে বাঁধা।
8. হিমায়িত মাংসের বলগুলি ফ্রিজে 3 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন, সেই সময় এগুলি প্রয়োজন এবং উদ্দেশ্য হিসাবে ব্যবহার করুন।
কিভাবে মাংসবল রান্না করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি (মাংসের প্রস্তুতি) দেখুন।
