শুকনো লেবুর খোসা চায়ের স্বাদ, বেকিং বা ক্রিমের স্বাদ যোগ করতে, স্বাস্থ্যকর মুখোশ তৈরি করতে এবং আরও অনেক কিছু করতে সহায়তা করবে। এটি করার জন্য, আপনার আর তাজা উদ্দীপনা ফেলে দেওয়ার দরকার নেই, তবে এটি কেবল ভবিষ্যতের ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত করুন।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
সুগন্ধযুক্ত সাইট্রাস রিন্ড একটি অত্যাধুনিক মশলা যা স্বাস্থ্য উপকারিতা নিয়ে আসে। এর মসলাযুক্ত নরম স্বাদ এবং হালকা সুগন্ধ যেকোনো খাবারকে "প্লে" করে তোলে, যা সহজতম সহ সমস্ত উপাদানগুলির বহুমুখিতা প্রদর্শন করে! লেবুর খোসা হল সাইট্রাস ফলের বাইরের ইথেরিক স্তর। রান্নায় এর বিস্তৃত ব্যবহার রয়েছে, কারণ এর সাহায্যে আপনি বেকড পণ্য বা ডেজার্টের কাঙ্ক্ষিত সুবাস এবং স্বাদ অর্জন করতে পারেন। এটি ময়দা, ক্রিম, গ্লাসে যোগ করা হয়। শুকনো জেস্টের সুবিধা হল চমৎকার রঙ এবং সুবাস ধরে রাখা। আজ, প্রস্তুত লেবুর খোসার গুঁড়ো বাজার, দোকান এবং সুপার মার্কেটে বিক্রি হয়। যাইহোক, আপনি প্রাকৃতিক তাজা লেবুর খোসা থেকে নিজেই এটি তৈরি করতে পারেন এবং করা উচিত।
তাজা বা শুকনো খোসার হালকা নিরাময় এবং প্রশান্তিমূলক প্রভাব রয়েছে তা ছাড়াও, এটি প্রসাধনী এবং চিকিত্সার উদ্দেশ্যে স্বাস্থ্যের জন্যও ব্যবহৃত হয়। এর উপকারিতা তাদের জন্য আশীর্বাদ যারা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগ, উচ্চ কোলেস্টেরল, স্কার্ভি এবং অন্যান্য অনেক রোগে ভুগছেন। ভিটামিন, খনিজ এবং এনজাইমের উপাদান খোসাকে মন এবং সুস্থ দেহের জন্য সর্বোত্তম সহযোগী করে তোলে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 16 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15 গ্রাম
- রান্নার সময় - 10 মিনিট প্রস্তুতির কাজ এবং শুকানোর সময়
উপকরণ:
লেবু - 1 পিসি।
শুকনো লেবুর খোসা রান্না:
1. লেবু ভালো করে ধুয়ে নিন, কারণ ফলের বৃদ্ধির সময় অসাধু উৎপাদকরা বিভিন্ন ক্ষতিকারক রাসায়নিক দিয়ে ফলের চিকিৎসা করেন। ফুটন্ত পানি দিয়ে ফল ভিজিয়ে শুকিয়ে মুছে নিন। হলুদ অংশটি সাবধানে কেটে ফেলুন, 2 মিমি পুরু বেশি নয়। এটি করার সময়, তিক্ত সাদা স্তরটি স্পর্শ না করার চেষ্টা করুন।
2. একটি ধারালো ছুরি দিয়ে পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা কাটা। আপনি এটি গ্রিট করতে পারেন।
3. আপনি ঘরের তাপমাত্রায় জেস্ট শুকিয়ে নিতে পারেন। এটি করার জন্য, এটি একটি বোর্ড বা পার্চমেন্ট পেপারে ছড়িয়ে দিন এবং এটি একটি শুকনো জায়গায় রেখে দিন অথবা রোদে বের করুন। এটি 1-2 দিনের মধ্যে শুকিয়ে যাবে। মাঝে মাঝে আলোড়ন. তবে আপনি 60 ডিগ্রি পর্যন্ত উত্তপ্ত চুলায় শুকানোর জন্য জেস্ট পাঠাতে পারেন, যেখানে আপনি এটি প্রায় 1.5 ঘন্টা রাখতে পারেন। সমাপ্ত ছিদ্র ভঙ্গুর হয়ে যাবে।
4. একটি glassাকনা অধীনে একটি গ্লাস বা সিরামিক পাত্রে শুষ্ক zest সংরক্ষণ করুন। আপনি এটি পিষে নিতে পারেন এবং প্রয়োজনে পাউডার ব্যবহার করতে পারেন। এই রেসিপি ব্যবহার করে, আপনি কমলা, জাম্বুরা বা চুনের ঝাঁটা সংগ্রহ করতে পারেন।
সাইট্রাস জেস্ট কীভাবে দ্রুত শুকানোর জন্য একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন?
