কমলার খোসা, যেমন, জাম্বুরা, ট্যানজারিন এবং লেবুর খোসা, রান্নায় বেকড পণ্যগুলিকে পছন্দসই স্বাদ দিতে ব্যবহৃত হয়। একই সময়ে, শুকনো জাস্ট তার সুবাস এবং রঙকে তাজা হিসাবে ধরে রাখে। ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য এটি শুকিয়ে যাক!
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
একটি কমলা খাওয়ার পরে, এটি থেকে আর খোসা ফেলে দেবেন না, তাদের একটি "দ্বিতীয় জীবন" দিন এবং আপনার বাড়িতে ব্যবহার করুন। উদাহরণস্বরূপ, এগুলি ডিশওয়াশারে রাখা হয় যাতে চশমা এবং কাচের প্লেটে সাবানের দাগ থাকে না। ভিনেগারে,ালুন, এক সপ্তাহের জন্য দাঁড়াতে দিন এবং সাইট্রাস ভিনেগার একটি সর্ব-উদ্দেশ্য পরিষ্কারকারী এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করুন। তারা কফির পাত্র, বাথরুমে খনিজ জমা, কাটার বোর্ড জীবাণুমুক্ত করে ইত্যাদি পরিষ্কার করে। সাইট্রাসের খোসা অত্যন্ত অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে সাইট্রিক অ্যাসিড থাকে, যা ছাঁচের ব্যাকটেরিয়াগুলিকে হত্যা করে, দাগ এবং জমাগুলি দূর করে।
যাইহোক, কমলার খোসা ব্যবহার করার সবচেয়ে সাধারণ উপায় হল সেগুলি বেকড পণ্যগুলিতে যোগ করা। তারা পণ্যগুলিকে আশ্চর্যজনক সুবাস, রঙ এবং স্বাদ দেয়। এবং হাতের কাছে তাজা ফল না থাকা সত্ত্বেও, সর্বদা উত্সাহ ব্যবহারের সুযোগ পাওয়ার জন্য, এটি ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য শুকানো উচিত। শুকনো কমলার খোসায় চমৎকার রঙ এবং সুগন্ধ ধরে থাকে। এগুলি কমপোট, জ্যাম এবং ষধি চা জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে। এগুলি প্রায়শই মাংসের স্ট্যুতে বা স্টার অ্যানিস এবং দারুচিনির সংমিশ্রণে পাওয়া যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 16 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - কোন
- রান্নার সময় - উত্সাহ প্রস্তুত করার জন্য 5-7 মিনিট এবং শুকানোর সময়
উপকরণ:
কমলা - যে কোন পরিমাণ
শুকনো কমলার খোসা তৈরির ধাপে ধাপে:
1. কমলা ভাল করে চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। যদি সম্ভব হয়, বেকিং সোডা বা শুকনো সরিষার গুঁড়া দিয়ে হালকাভাবে ঘষে ঘষে নিন। সম্প্রতি থেকে, অসাধু নির্মাতারা তাদের ক্ষতিকারক রাসায়নিক দিয়ে চিকিত্সা করছে যা শরীরে প্রবেশের জন্য কাম্য নয়। তারপর কমলার উপর অগভীর ক্রস-আকৃতির কাটা তৈরি করুন এবং সাবধানে ত্বক সরান। কমলা খান, এবং উত্সাহের সাথে কাজ চালিয়ে যান।
2. খোসা থেকে সাদা তিক্ত ছায়াছবিটি কেটে ফেলুন যাতে আপনার কেবল একটি পাতলা কমলা অংশ থাকে।
3. ত্বককে প্রায় 2-3 মিমি পুরু করে কাটাতে একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন। ডোরার দৈর্ঘ্য যে কোন হতে পারে।
4. একটি বেকিং শীটে জাস্ট রাখুন এবং degrees০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় দরজার অজারের সাথে চুলায় শুকিয়ে পাঠান। শুকানোর সময় প্রায় 1 ঘন্টা হবে। এটি প্রাকৃতিকভাবেও শুকানো যায় - এক দিনের জন্য রোদে বা ঘরের তাপমাত্রায় 2-3 দিনের জন্য। একই সময়ে, এটি পর্যায়ক্রমে নাড়ুন। সমাপ্ত ছিদ্র ভঙ্গুর এবং ভঙ্গুরতা প্রবণ হয়ে ওঠে। Allyচ্ছিকভাবে, এটি নরম করার জন্য ব্যবহারের আগে পানিতে ভিজিয়ে রাখা যেতে পারে।
একটি কাঁচের পাত্রে শুকনো শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করুন। আপনি তাদের থেকে একটি মশলা তৈরি করতে পারেন: কফি গ্রাইন্ডার ব্যবহার করে শুকনো খোসা গুঁড়ো করে নিন। এই পাউডার ককটেল, ভিটামিন মিশ্রণ, বেকড পণ্য এবং প্রধান কোর্সে যোগ করা হয়।
কমলার খোসা কীভাবে প্রস্তুত করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
