শুকনো কলা পাওয়া যায়, আপনি তাদের সাথে সকালের নাস্তা তৈরি করতে পারেন, সেগুলি বেকিংয়ের জন্য ব্যবহার করতে পারেন, আপনার সন্তানকে স্কুলে নিয়ে যেতে পারেন এবং খাবারের মধ্যে হালকা এবং স্বাস্থ্যকর নাস্তার জন্য কাজে নিয়ে যেতে পারেন।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
কলা একটি জনপ্রিয় গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল যা সুস্বাদু মিষ্টি স্বাদের সাথে উপকারের সংমিশ্রণ করে। এটি নিজে ব্যবহার করার রেওয়াজ, কিন্তু অনেক রেসিপিতে এটি পিঠা বা ময়দার মধ্যে ভাজা হয়, শার্লট এবং পাইসে যোগ করা হয়, ফলের সালাদ তৈরি করা হয় এবং কেক দিয়ে সজ্জিত করা হয়। কলা যোগ করা পণ্যগুলিকে একটি বিশেষ স্বাদ দেয়। এবং এই সুস্বাদু ফলের স্বাদ এবং সুবাস বেশি দিন ধরে রাখার জন্য, কলা একটি শুকানোর প্রক্রিয়া সাপেক্ষে হতে পারে।
শুকনো কলা অনেক পুষ্টিগুণ বজায় রাখে, এমনকি দীর্ঘ সময় পরেও। ফলটি রাসায়নিক প্রক্রিয়াকরণের ব্যবহার ছাড়াই দৈর্ঘ্য, আড়াআড়ি বা রিংয়ে কেটে শুকানো হয়। শুকনো কলা, তাজাগুলির মতো, শক্তি এবং প্রাণশক্তির উৎস। এছাড়াও, শুকনো কলাতে চমৎকার পুষ্টিগুণ রয়েছে, তারা তীব্র ক্ষুধা ভালভাবে মেটায়, যখন একেবারে স্বাস্থ্যকর খাবার। উপরন্তু, শুকনো কলা একটি বিশাল প্লাস তাদের কম ক্যালোরি কন্টেন্ট, 100 গ্রাম শুধুমাত্র 96 Kcal থাকে এই শুকনো কলাগুলি চিপস, ওয়াফলস, বাদাম এবং অন্যান্য স্ন্যাকসের একটি দুর্দান্ত বিকল্প যা প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়ই পছন্দ করে।
এটা বলার অপেক্ষা রাখে না যে শুকনো কলাগুলির ক্ষতি কার্যত অজানা। এগুলির অতিরিক্ত ব্যবহার কেবল বিপাকের ক্ষেত্রে বাধা সৃষ্টি করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি দুগ্ধজাত দ্রব্যের সাথে একটি কলা একত্রিত করেন, তাহলে আপনি ওজন বাড়াতে পারেন। আপনার ডায়াবেটিসের জন্য শুকনো কলা নিয়ে আরও সতর্ক হওয়া দরকার, কারণ তারা সুক্রোজ ধারণ করে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 390 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - যে কোন পরিমাণ
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
কলা - যে কোন পরিমান
শুকনো কলা তৈরির ধাপে ধাপে রেসিপি:
1. কলা ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। 3-5 মিমি পুরু রিং মধ্যে এটি সরাসরি খোসা মধ্যে কাটা। অবশ্যই, টুকরো টুকরো করার আগে চামড়া সরানো যেতে পারে, তবে এটি ত্বকে সমানভাবে কাটা আরও সুবিধাজনক হবে। যদিও শুকানোর পদ্ধতি ভিন্ন হতে পারে। কলা অর্ধেক, চতুর্থাংশ বা সম্পূর্ণ শুকানো যেতে পারে।
2. প্রতিটি কলার রিং থেকে খোসা সরান। মনে রাখবেন কলা শুকানোর সাথে সাথে উল্লেখযোগ্যভাবে সঙ্কুচিত হবে। টুকরো টুকরো করার সময় এটি মনে রাখবেন।
3. একটি বেকিং শীট বা তারের তাকের উপর কলা রাখুন যাতে টুকরাগুলি একে অপরকে স্পর্শ না করে। ওভেনকে 50-70 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন এবং ফলের সাথে একটি ট্রে রাখুন, দরজা থেকে বের হওয়ার সময় যাতে বাষ্প বেরিয়ে যেতে পারে এবং বাতাসে প্রবেশ করতে পারে। প্রায় এক ঘন্টার জন্য কলা শুকিয়ে নিন, সেগুলি কয়েকবার ঘুরিয়ে দিন। আপনি যদি কলার টুকরোগুলোকে ম্লান হওয়া থেকে বিরত রাখতে চান, সেগুলো কমলা বা লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন। অতিরিক্ত আর্দ্রতা ছাড়াই একটি বায়ুচলাচল এলাকায় একটি কাগজের ব্যাগ বা কাচের জারে শুকনো কলা সংরক্ষণ করুন।
এছাড়াও কলার চিপস রান্না করার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
