আপনি যদি প্যানকেক চান, কিন্তু রেফ্রিজারেটরে দুধ বা অন্যান্য গাঁজন দুধের পণ্য নেই, তাহলে টক ক্রিম একটি চমৎকার বিকল্প। টক ক্রিম দিয়ে ক্রেপ তৈরি করুন এবং আপনি একটি সুস্বাদু নতুন রেসিপি আবিষ্কার করবেন।
বিষয়বস্তু:
- কি এবং কিভাবে প্যানকেক পরিবেশন করা যায়
- টক ক্রিমের সাথে প্যানকেকের দরকারী বৈশিষ্ট্য
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
অবশ্যই, কেবল টক ক্রিম দিয়ে প্যানকেক রান্না করা অসম্ভব, কারণ এগুলি আর প্যানকেক হবে না, তবে চমৎকার তুলতুলে প্যানকেক। অতএব, আমরা সাধারণ পানীয় ফিল্টার করা পানি তরল হিসেবে ব্যবহার করব, যা ফুটন্ত পানি বা কার্বনেটেড পানি দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে। দেখা যাচ্ছে যে টক ক্রিমের প্যানকেকগুলি দুধের চেয়ে কিছুটা মোটা, বায়ুযুক্ত এবং ঘন। টক ক্রিম প্যানকেকসকে অতিরিক্ত তৃপ্তি এবং ক্যালোরি সামগ্রী দেয়। উপরন্তু, এটি পুষ্টির শোষণ বৃদ্ধি করে এবং ভিটামিন এবং মাইক্রোএলিমেন্টস সহ লিফলেটগুলিকে পরিপূরক করে।
কি দিয়ে এবং কিভাবে প্যানকেক পরিবেশন করা যায়?
প্যানকেকের সবচেয়ে সুস্বাদু এবং সহজ পরিবেশন হল একটি ফ্রাইং প্যান থেকে গরম প্যানকেক, মাখন দিয়ে গ্রিজ করা এবং মধু দিয়ে শীর্ষে রাখা। কনডেন্সড মিল্ক, টক ক্রিম বা আপনার পছন্দের জাম দিয়ে এগুলো খেতেও সুস্বাদু। উপরন্তু, প্যানকেকস স্টাফ করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে এমন একটি বড় তালিকা রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, মিষ্টি প্যানকেকস কুটির পনির ভরাট, ফল, বেরি, পোস্ত বীজ ইত্যাদি দিয়ে ডেজার্ট টেবিলের জন্য উপযুক্ত। বুফে ভোজের জন্য, আপনি স্যামন, লাল ক্যাভিয়ার, পনির, মাংস দিয়ে প্যানকেক রোল তৈরি করতে পারেন …
টক ক্রিমের সাথে প্যানকেকের দরকারী বৈশিষ্ট্য
এই জাতীয় প্যানকেকের উপযোগিতা কেবল তাদের তৃপ্তির মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়। প্যানকেকের আটাতে রয়েছে ভিটামিন বি, যা কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে, মেজাজ উন্নত করে, রক্তে কোষ উৎপাদনকে উৎসাহিত করে এবং স্নায়ুতন্ত্রকে স্বাভাবিক করে।
পরিবর্তে, টক ক্রিমে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম থাকে, যা অস্টিওপরোসিসের জন্য উপকারী এবং হৃদযন্ত্রের কার্যক্রমে জড়িত। টক ক্রিমে অনেক জৈব অ্যাসিড, ভিটামিন এইচ এবং বি গ্রুপ, ফসফরাস এবং মলিবডেনাম রয়েছে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 311 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 20
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- গমের আটা - 1 গ্লাস
- সেদ্ধ পানি পান - 2 গ্লাস
- ডিম - 1 পিসি।
- টক ক্রিম - 3 টেবিল চামচ
- লবণ - এক চিমটি
- স্বাদ মতো চিনি
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ
টক ক্রিম দিয়ে রান্না করা প্যানকেকস
1. ময়দার মিশ্রণ পাত্রে ময়দা ালুন। এতে চিনি এবং লবণ যোগ করুন, টক ক্রিম এবং উদ্ভিজ্জ তেল pourালুন, একটি ডিমের মধ্যে বিট করুন।
2. প্রথমে এক গ্লাস পানি ourালুন এবং একটি ঝাঁকুনি দিয়ে ময়দা গুঁড়ো করুন। এটি সমস্ত ময়দার গুঁড়ো ভাঙা সহজ করে তুলবে। তারপর অবশিষ্ট পানি pourেলে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ময়দা গুঁড়ো। ভরের ধারাবাহিকতা তরল টক ক্রিমের মতো হওয়া উচিত। রেসিপিতে দেওয়া পানির পরিমাণ শর্তাধীন, যেহেতু ময়দার গুণমান এবং আঠা প্রত্যেকের জন্য আলাদা, তাই আপনার কমবেশি তরলের প্রয়োজন হতে পারে।
3. চুলায় প্যান রাখুন এবং ভালভাবে গরম করুন। তারপরে এটি মাখন বা বেকনের টুকরো দিয়ে ব্রাশ করুন যাতে প্রথম প্যানকেকটি গলগল না হয়। ভবিষ্যতে, এটি আর করা যাবে না। একটি ময়দার অংশে ourালুন এবং এটি প্যানের নীচে প্রবাহিত করুন। প্যানকেকটি দুই পাশে দুই মিনিট ভাজুন। সমাপ্ত প্যাচগুলিকে একটি গাদাতে ভাঁজ করুন, তাদের তেল দিয়ে গন্ধ দিন। যদিও এটি মোটেও প্রয়োজনীয় নয়, যেহেতু প্যানকেকগুলি ভালভাবে তেলযুক্ত, কারণ ময়দার সাথে মাখন যোগ করা হয়। আপনার পছন্দের সসের সাথে রেডিমেড প্যানকেকস পরিবেশন করুন।
টক ক্রিম দিয়ে প্যানকেক তৈরির ভিডিও রেসিপি দেখুন:
