কুমড়া সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের পতনশীল সবজিগুলির মধ্যে একটি। এটি একটি বহুমুখী খাবার যা থেকে আপনি স্যুপ তৈরি করতে পারেন, পোরিজ রান্না করতে পারেন, সালাদ তৈরি করতে পারেন, সেইসাথে অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু লিভার বিস্কুট তৈরি করতে পারেন।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
আজকের বিভাগে, আমি সমস্ত যত্নশীল গৃহিণীদের আমন্ত্রণ জানাই কেবল সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকর কুকিজও বেক করতে। কারণ বেকড পণ্যের প্রধান উপাদান হল কুমড়া এবং ওটমিল। স্বাদে, আপনি যে কোনও শুকনো ফল, মিষ্টিযুক্ত ফল বা বাদাম দিয়ে পণ্যগুলি পরিপূরক করতে পারেন। কুকিজ বেশ দ্রুত এবং সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, তারা বেশ অর্থনৈতিক। আপনি এটির জন্য সর্বনিম্ন অর্থ ব্যয় করবেন। এটি বেকড পণ্যগুলিকে বাইরে একটি রুক্ষ এবং খসখসে ভূত্বক এবং ভিতরে নরম সজ্জা দিয়ে পরিণত করে, যখন এটি দীর্ঘ সময় ধরে বাসি হয় না। এই আবিষ্কারটি ক্লাসিক ওটমিল কুকির মতো নয়। উপাদেয়তা একটি অবিশ্বাস্য টেক্সচারের সাথে বেরিয়ে আসে ধন্যবাদ যোগ করা কুমড়োর জন্য।
স্বাদ এবং পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে এই রেসিপির গঠন পরিবর্তন করা যেতে পারে। যাইহোক, কেউ ভুলে যাবেন না যে চর্বি এবং ওট ময়দা বা ফ্লেক্সের অনুপাত পণ্যটিকে একটি সূক্ষ্ম এবং ভঙ্গুর ধারাবাহিকতা দেয়। ওটমিলের পরিমাণ হ্রাস করলে বেকড পণ্যগুলি ভঙ্গুর হয়ে যাবে, এবং পরিমাণ বাড়লে বেকড পণ্য দৃ firm় এবং ঘন হবে। এই খাবারটি ক্লিনার হিসেবেও কাজ করে, কারণ ওটমিলের মধ্যে অদ্রবণীয় ফাইবার রয়েছে। অতএব, এই বেকড পণ্যগুলি যারা দুর্বল পাচনতন্ত্রের সমস্যায় ভোগেন তাদের জন্য ভাল। ওটস শরীর থেকে ক্ষতিকারক পদার্থ বের করে দেয় এবং অন্ত্র চলাচলকে উৎসাহিত করে। এটিও লক্ষ্য করা উচিত যে এই কুকিজগুলিতে ক্যালোরি কম। অতএব, এটি তাদের জন্য উপযুক্ত যারা একটি খাদ্য অনুসরণ করে এবং তাদের ওজন পর্যবেক্ষণ করে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 280 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 30
- রান্নার সময় - 40 মিনিট
উপকরণ:
- কুমড়া - 250 গ্রাম
- ওট ফ্লেক্স - 200 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - 30 মিলি
- ডিম - 1 পিসি।
- টমেটোর আচার - 150 মিলি
- টমেটো আচার - 150 মিলি
- চিনি - 2 টেবিল চামচ বা স্বাদে (মধু দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে)
কুমড়ো ওটমিল কুকি তৈরি করা
1. কফি গ্রাইন্ডার, হেলিকপ্টার বা ফুড প্রসেসরে ওটমিল রাখুন।
2. ফ্লেক্সগুলি পিষে নিন এবং ময়দার ধারাবাহিকতায় সেগুলি ভেঙে দিন। তবে আপনি প্রস্তুত ওট ময়দাও ব্যবহার করতে পারেন।
3. কুমড়া খোসা, ভিতরের বীজ সরান এবং একটি grater বা খাদ্য প্রসেসর সঙ্গে গ্রেট। একটি মিশ্রণ পাত্রে ওট কুঁচি এবং কুমড়া একত্রিত করুন।
4. খাবারে চিনি যোগ করুন। পরিবর্তে, আপনি স্বাদে যেকোন জ্যাম ব্যবহার করতে পারেন। এটা সাইট্রাস ফল সঙ্গে কুমড়া জ্যাম সঙ্গে খুব সুস্বাদু pastries সক্রিয়। যদিও আপনি যে কোনটি অপেক্ষা করতে পারেন, কনডেন্সড মিল্ক এবং অন্যান্য মিষ্টি ব্যবহার করতে পারেন।
5. একটি ডিম মধ্যে বীট এবং উদ্ভিজ্জ তেল pourালা। উদ্ভিজ্জ তেল জলপাই তেল বা গলিত মাখন দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে। পরেরটি বেকড পণ্যের ক্যালোরি সামগ্রী বৃদ্ধি করবে।
6. অল্প অল্প করে ব্রাইন ourালুন এবং ময়দা গুঁড়ো করুন। এটি একবারে pourালাও না, যাতে এটি অতিরিক্ত না হয়। ময়দার ধারাবাহিকতা একটু পাতলা হওয়া উচিত, তবে এটি হওয়া উচিত। ওটমিল ফুলে যাওয়ার জন্য এটি 15 মিনিটের জন্য বসতে দিন।
7. ময়দার একটি অংশ নিন, আপনার হাতের তালু দিয়ে বল তৈরি করুন, যা আপনি কেক তৈরি করতে নিচে চাপুন এবং পণ্যটি একটি বেকিং শীটে রাখুন। ময়দা আপনার হাতে লেগে থাকা থেকে বাঁচাতে, সেগুলি পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।
8. ওভেন 180 ডিগ্রী গরম করুন এবং বেকিং শীট নিম্ন স্তরে পাঠান। প্রায় 30-35 মিনিটের জন্য কুকিজ বেক করুন। যদি আপনি এটি ক্রিসপিয়ার চান, তাহলে এটি রোস্টিং প্যানে 40 মিনিটের জন্য রাখুন। তারপরে এটি ঠান্ডা হতে দিন এবং আপনি চা পান শুরু করতে পারেন।
কুমড়া-ওটমিল কুকিজ কিভাবে তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
