সুস্বাদু, মিষ্টি, সুগন্ধযুক্ত, রোদ … এভাবেই ওটমিল এবং সুজি দিয়ে কুমড়োর মাফিন তৈরি করা হয়। সর্বনিম্ন উপাদান রয়েছে, যদিও সবগুলি পাওয়া যায়, তবে ফলাফলটি দুর্দান্ত।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
কুমড়া একটি বাস্তব যাদুকর। তুমি তার সাথে বিরক্ত হবে না। যদি আপনি চান - এটি থেকে মিষ্টি মিষ্টি তৈরি করুন, অথবা আপনি চাইলে - কম ক্যালোরি মূল কোর্স। এবং এটি থেকে একটি সূক্ষ্ম এবং সুগন্ধি প্যাস্ট্রি পাওয়া যায়! এই উষ্ণ হলুদ-কমলা রঙের ইশারা। আজ আমি কুমড়ো মাফিন সুপারিশ করতে চাই, অনেক রান্নার বিকল্প আছে, কিন্তু তাদের প্রত্যেকটি সম্পাদন করা খুবই সহজ।
এই রেসিপি অনুসারে তৈরি পণ্যগুলি হিমশীতল, সুগন্ধযুক্ত, মিষ্টি এবং রৌদ্রোজ্জ্বল! এবং সুগন্ধি কমলার খোসাকে ধন্যবাদ, প্রধান উপাদানটির স্বাদ কার্যত অনুভূত হয় না। যদি আপনার পরিবার না জানে যে বেকিংয়ের গোপন উপাদানটির পিছনে কী আছে, তারা কখনই অনুমান করবে না! এবং এমনকি তাদের জ্ঞান জানার পরেও, তারা কাপকেকের সাথে নিজেদের আচরণ করতে পেরে খুশি হবে! শরৎ বা শীতের সন্ধ্যায় এক কাপ গরম কফি, চা বা এক গ্লাস দুধের জন্য, এই জাতীয় রৌদ্র উপাদেয় উপকারে আসবে!
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 113 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15
- রান্নার সময় - ময়দা মাখানোর জন্য 15 মিনিট, আধানের জন্য 15 মিনিট, বেকিংয়ের জন্য 40 মিনিট
উপকরণ:
- কুমড়া - 400 গ্রাম
- ওট ফ্লেক্স - 100 গ্রাম
- সুজি - 100 গ্রাম
- মাখন - 70 গ্রাম
- ডিম - 2 পিসি।
- মধু - 3-5 টেবিল চামচ
- কমলালেবু - 1 টেবিল চামচ
- বেকিং সোডা - ১ চা চামচ
- স্টার্চ - 1 টেবিল চামচ
ওটমিল এবং সুজি দিয়ে কুমড়োর মাফিন রান্না করা
1. কুমড়োর খোসা ছাড়ুন, বীজ সরান এবং কেটে নিন। আপনি এটি একটি খাদ্য প্রসেসর দিয়ে করতে পারেন, অথবা একটি মাঝারি grater ব্যবহার করতে পারেন। যদি ছিদ্র কাটা কঠিন হয়, তাহলে কিছুক্ষণের জন্য সবজি মাইক্রোওয়েভ করুন। তারপর এটি নরম হবে এবং এটি অপসারণ করা সহজ হবে। আমি আপনার দৃষ্টি আকর্ষণ করছি যে আমরা তাজা কুমড়া ব্যবহার করি। যাইহোক, যদি আপনি চান, আপনি এটি সিদ্ধ বা এটি বেক করতে পারেন, এবং তারপর এটি মাজা।
2. কুমড়োর মিশ্রণটি একটি মিশ্রণ বাটিতে স্থানান্তর করুন, কমলার রস এবং মধু যোগ করুন। এই রেসিপিটি শুকনো রস ব্যবহার করে, তবে আপনি তাজা বা কেবল কমলার রস ব্যবহার করতে পারেন। উপরন্তু, স্বাদ এবং ইচ্ছা, একটি কমলা পরিবর্তে, একটি লেবু বা চুন উপযুক্ত।
3. চপারে ওটমিল েলে দিন।
4. চূর্ণবিচূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত ফ্লেকগুলি বিট করুন।
5. একটি মিশ্রণ বাটিতে, ওট ময়দা, সুজি, বেকিং সোডা এবং স্টার্চ একত্রিত করুন।
6. শুকনো উপাদান নাড়ুন।
7. কুমড়ো ভর শুকনো উপাদান eggালা, ডিমের কুসুম যোগ করুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় মাখন দিন। অতএব, এটি আগে থেকে ফ্রিজ থেকে সরান যাতে এটি নরম হয়ে যায়। আমি মাখন গলানোর সুপারিশ করি না, কারণ বেকড পণ্য শক্ত হয়ে যাবে। একটি পরিষ্কার, শুকনো পাত্রে ডিমের সাদা অংশ েলে দিন।
8. খাবার নাড়ুন এবং 15 মিনিটের জন্য রেখে দিন, কিন্তু আরও বেশি সম্ভব। এই সময়, সুজি এবং ওটমিল ছড়িয়ে এবং ফুলে যাবে।
9. শিখর পর্যন্ত একটি মিক্সার দিয়ে সাদাগুলিকে ভালভাবে বিট করুন। তারা একটি স্থিতিশীল সাদা ফেনা মধ্যে পরিণত করা উচিত। এগুলি ময়দার মধ্যে স্থানান্তর করুন এবং আস্তে আস্তে ময়দা গুঁড়ো করুন।
10. মাফিন টিনের মধ্যে ময়দা ভাগ করুন। ছাঁচগুলি কাগজ, সিলিকন, সিরামিক বা লোহা হতে পারে। কাগজ এবং সিলিকন তৈলাক্ত করার প্রয়োজন নেই, এবং মাখন দিয়ে লোহা এবং সিরামিককে গ্রীস করুন যাতে সেগুলি থেকে বেকড পণ্যগুলি বের করা সহজ হয়।
40 মিনিটের জন্য 180 ° C পর্যন্ত একটি উত্তপ্ত চুলায় পণ্যটি পাঠান। একটি কাঠের ম্যাচ দিয়ে তাদের প্রস্তুতির ডিগ্রী পরীক্ষা করুন, এটি স্টিকিং মুক্ত হওয়া উচিত, যেমন। শুকনো
কিভাবে কুমড়োর মাফিন তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
