সুগন্ধযুক্ত, আর্দ্র, সুবর্ণ … সুস্বাদু, খাদ্যতালিকাগত এবং সন্তোষজনক … এটি ব্রেকফাস্টকে প্রতিস্থাপন করতে পারে এবং হালকা সন্ধ্যার নাস্তায় পরিণত হতে পারে। কুমড়ো-ওটমিল মাফিন এমনকি যারা ওটমিল এবং কুমড়া পছন্দ করে না তাদেরও খুশি করবে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
ওটমিল কেন ভাল? প্রথমত, এটি পুরোপুরি শরীরকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিপূর্ণ করে। দ্বিতীয়ত, এটি থেকে আপনি কেবল দই রান্না করতে পারবেন না, তবে সুস্বাদু কুকি এবং পেস্ট্রিও বেক করতে পারেন। তৃতীয়ত, এটা অনেক additives সঙ্গে মিলিত হতে পারে। এবং কুমড়ার সৌন্দর্য কী? এটি খাদ্যতালিকাগত, কম ক্যালোরি এবং এতে অনেক দরকারী ভিটামিন রয়েছে। পাইস থেকে সাইড ডিশ - অনেক খাবারের ভিত্তি হিসাবে কাজ করে। এটি থেকে, ওটমিলের মতো, আপনি দই এবং স্যুপ রান্না করতে পারেন, পাই এবং মাফিন তৈরি করতে পারেন … উপরন্তু, এটি শুকনো ফল, বাদাম, চকোলেট এবং অন্যান্য পণ্যের সাথে মিলিত হয়। বাতাসে, এই দুটি পণ্য, ওটমিল এবং কুমড়া, এবং এমনকি অতিরিক্ত সুগন্ধযুক্ত উপাদান সহ, একটি বাস্তব রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস তৈরি করতে সক্ষম। ঠিক কুমড়ো ওটমিল মাফিনের মতো।
এই ধরনের ডায়েট বেকিং ভাল কারণ এটি আপনাকে নিজেকে আনন্দের সাথে জড়িত করতে দেয়, মিষ্টান্নের ভোজ করতে দেয়। এই ক্ষেত্রে, আপনি ডায়েটে থাকতে পারেন এবং আপনার চিত্র নষ্ট করতে ভয় পাবেন না। এটি সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং একই সময়ে উচ্চ ক্যালোরি নয়। এবং এক কাপ চা বা কফির জন্য গুডস প্রেমীদের জন্য আর কি দরকার? এই ধরনের খাদ্যতালিকাগত পদ্ধতির একটি উদাহরণ হল বেকড পণ্যের রঙ এবং সুবাস সমৃদ্ধ - কুমড়া -ওটমিল মাফিন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 309 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 10
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 10 মিনিট
উপকরণ:
- ওট ফ্লেক্স - 150 গ্রাম
- কুমড়া - 200 গ্রাম
- কমলালেবু - 1 টেবিল চামচ
- ডিম - 2 পিসি।
- ভ্যানিলিন - 1 চা চামচ
- চিনি - 3 টেবিল চামচ
- বেকিং সোডা - ১ চা চামচ
- টক ক্রিম - 100 মিলি
- লবণ - এক চিমটি
কুমড়ো ওটমিল মাফিন তৈরি করা
1. কুমড়া থেকে চামড়া কেটে ফেলুন, ফাইবারগুলি পরিষ্কার করুন এবং বীজগুলি সরান। সজ্জা ধুয়ে নিন, কেটে নিন এবং রান্নার পাত্রে নামান। পানীয় জল দিয়ে overেকে রাখুন এবং 20 মিনিটের জন্য নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
2. একটি মসৃণ, মসৃণ পেস্ট তৈরির জন্য সবজিটি নিষ্কাশন করুন, ঠান্ডা করুন এবং গরম করুন।
3. কুমড়োর ভরতে ওটমিল, চিনি, ভ্যানিলিন, কমলা জাস্ট েলে দিন।
4. বেকিং সোডা, লবণ এবং ডিমের কুসুম যোগ করুন। সাদাগুলিকে সাবধানে একটি পরিষ্কার পাত্রে ফেলে দিন।
5. ময়দা গুঁড়ো করুন এবং ফ্লেক্স ফুলে 15 মিনিটের জন্য বসতে দিন।
6. এই সময়ের মধ্যে, ডিমের সাদা অংশগুলি একটি শক্ত, দৃ white় সাদা ফোমের মধ্যে বীট করুন।
7. ময়দার মধ্যে প্রোটিন যোগ করুন।
8. আস্তে আস্তে ময়দা গুঁড়ো করে একটি বাতাসের ফেনা ছেড়ে দিন। এটি সাবধানে করুন, অন্যথায় প্রোটিনগুলি স্থির হয়ে যাবে।
9. ময়দা টিন মধ্যে ভাগ করুন। এগুলি সিলিকন, কাগজ বা লোহার ছাঁচ হতে পারে। মাখন দিয়ে প্রি-গ্রীস করুন যাতে কাপকেকগুলি তাদের সাথে লেগে না থাকে।
10. পণ্যটি 35-40 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি উত্তপ্ত ওভেনে পাঠান। একটি কাঠের লাঠি দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন, যা শুকনো পণ্য থেকে বেরিয়ে আসা উচিত।
লক্ষ্য করুন যে এই রেসিপিটি একটি বড় কেক রান্না করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, কিন্তু তারপর রান্নার সময় বাড়িয়ে 45-50 মিনিট করুন।
কিভাবে কুমড়োর মাফিন তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
