সুজি এবং ময়দাহীন ওটমিলের সাথে কুমড়ো মাফিন একটি স্বাস্থ্যকর এবং উজ্জ্বল প্যাস্ট্রি, কেবল সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকর খাবারের প্রশংসকদের জন্যও অপরিহার্য। কীভাবে এটি সঠিকভাবে রান্না করবেন, একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি পড়ুন। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ময়দা ছাড়া সুজি এবং ওটমিল দিয়ে কুমড়োর পিঠা ধাপে ধাপে রান্না করুন
- ভিডিও রেসিপি
একটি স্বাস্থ্যকর এবং রৌদ্রোজ্জ্বল প্যাস্ট্রি - কুমড়া মাফিন। পণ্যটির অনেক বৈচিত্র রয়েছে। ময়দা বিভিন্ন পণ্য এবং স্বাদ সঙ্গে সম্পূরক হয়। কাপকেকগুলি ময়দা দিয়ে বা ছাড়া, প্রতিদিন এবং একটি উত্সব টেবিলের জন্য বেক করা হয়। আমি পরামর্শ দিচ্ছি কিভাবে ময়দা ছাড়া সুজি এবং ওটমিল দিয়ে একটি কুমড়োর পিঠা তৈরি করতে হয়। রেসিপিটি উপলব্ধ পণ্য থেকে প্রস্তুত করা অবিশ্বাস্যভাবে সহজ, তবে এটি খুব সুস্বাদু হয়ে ওঠে। এতে পুরোপুরি ময়দার অভাব রয়েছে, যা সুজি এবং ওটমিল দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়। এর জন্য ধন্যবাদ, বেকড পণ্যগুলি উপযোগিতার সীমা জানে না। রেসিপিটি শিশুদের জন্য উপকারী, স্বাস্থ্যকর খাদ্যের সমর্থক, যারা ওজন কমাতে এবং অতিরিক্ত পাউন্ড হারাতে চান।
ময়দা ছাড়া সুজি এবং ওটমিলের সাথে কুমড়ো মাফিনগুলি দিনের বেলায় সকালের নাস্তা বা জলখাবার হয়ে উঠতে পারে, এবং যদি আপনি মাফিন দুটি কেকে কেটে ক্রিম দিয়ে গ্রীস করেন, তাহলে আপনি একটি সত্যিকারের জন্মদিনের কেক পাবেন। রেসিপির জন্য, আপনি মশলা আলু বা কাঁচা আকারে সিদ্ধ কুমড়া ব্যবহার করতে পারেন, একটি সূক্ষ্ম ছাঁচে ভাজা। যে কোন ক্ষেত্রে, সবজি অন্যান্য পণ্যের সাথে মিশ্রিত হয়। খাবারের স্বাদে বৈচিত্র্য আনতে, শুকনো কমলার খোসার শেভিংগুলি ময়দার সাথে যুক্ত করা হয়। কিন্তু এর পরিবর্তে, অন্যান্য পণ্যগুলি পণ্যের সুবাস এবং স্বাদের উন্নতি করবে, যেমন লেবুর খোসা, তাজা ফল, শুকনো ফল, মিষ্টি ফল, দারুচিনি, ভ্যানিলা।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 178 কিলোক্যালরি।
- প্রতি কনটেইনার পরিবেশন - এক কাপকেক
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 45 মিনিট
উপকরণ:
- সুজি - 100 গ্রাম
- কুমড়া - 200 গ্রাম
- শুকনো কমলার খোসা - ১ চা চামচ
- ভ্যানিলা চিনি - 1 চা চামচ
- সোডা - 1 চা চামচ
- মাখন - 75 গ্রাম
- ওট ফ্লেক্স - 100 গ্রাম
- মধু - 3 টেবিল চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- লবণ - এক চিমটি
- ডিম - 2 পিসি।
ধাপে ধাপে রান্নার কুমড়া পিঠা দিয়ে সুজি এবং ময়দা ছাড়া ওটমিল, ছবির সাথে রেসিপি:
1. চামড়া, ফাইবার এবং বীজ থেকে কুমড়োর খোসা ছাড়ুন। যেকোনো টুকরো করে কেটে মাইক্রোওয়েভে পাঠান। নরম করার জন্য এটি গরম করুন।
2. এর পরে, একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে মোচড়ান, একটি সূক্ষ্ম ছিদ্রের উপর গ্রেট করুন বা একটি কম্বাইনের সাথে কেটে নিন।
3. কুমড়ার শেভিংয়ে মধু এবং কমলার শেভিং রাখুন। যদি আপনার মৌমাছির পণ্য থেকে অ্যালার্জি থাকে, তাহলে বাদামী চিনি বা যেকোনো জ্যাম দিয়ে মধু প্রতিস্থাপন করুন।
4. হেলিকপ্টারটিতে ওটমিল রাখুন।
5. ওটমিলটি পিষে নিন যতক্ষণ না এটি কুঁচকে যায়।
6. একটি পাত্রে সুজি ালুন।
7. ওটমিল, এক চিমটি লবণ যোগ করুন এবং নাড়ুন।
8. কুমড়ো দিয়ে বাটিতে শুকনো খাবার যোগ করুন।
9. ডিম ভাঙুন এবং কুসুম থেকে সাদা অংশ আলাদা করুন। সাদাগুলিকে একটি পরিষ্কার এবং শুকনো পাত্রে রাখুন এবং কুসুমগুলি কুমড়োর বাটিতে পাঠান।
10. নরম মাখন টুকরো করে কেটে ময়দার সাথে যোগ করুন। মাখন উদ্ভিজ্জ তেল প্রতিস্থাপন করতে পারে। একটি ক্রিমি পণ্যের উপর, বেকিং সুস্বাদু এবং আরো সুগন্ধযুক্ত হবে, এবং একটি সবজি পণ্যের উপর, এটি নরম, নরম হবে এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য শক্ত হবে না।
11. মসৃণ এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ময়দা গুঁড়ো। আধা ঘণ্টা রেখে দিন সুজি ও ওটমিল ফুলে।
12. এই সময়ের পরে, সাদা সাদা ফেনা পর্যন্ত সাদাদের বীট করার জন্য একটি মিক্সার ব্যবহার করুন।
13. ময়দার মধ্যে বেকিং সোডা stirেলে নাড়ুন। পরবর্তী, চাবুক ডিমের সাদা অংশ পাঠান এবং আলতোভাবে নাড়ুন যাতে বৃষ্টিপাত না হয়।
14. মাখনের একটি পাতলা স্তর (সবজি বা মাখন) দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রীস করুন এবং ময়দা রাখুন। এটি সমানভাবে সমান করুন এবং 40-45 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রিতে একটি প্রিহিটেড ওভেনে পাঠান।একটি কাঠের লাঠি দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন: এটি অবশ্যই শুকনো হতে হবে। যদি স্টিকিং থাকে, তাহলে পণ্যটি আরও বেক করুন এবং এটি আবার পরীক্ষা করুন।
ময়দা ছাড়া কুমড়ো পাই কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
