অনেকে সুগন্ধি এবং কোমল দই পাই পছন্দ করেন। তাদের প্রস্তুতির অনেক বৈচিত্র রয়েছে। এই পর্যালোচনায়, আমরা কীভাবে লেবুর স্বাদ এবং সুবাস দিয়ে সুস্বাদু বেকড পণ্য তৈরি করতে হয় তা শেখার পরামর্শ দিই।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- দই-লেবু ভর্তি দিয়ে পাই
- লেবু দই ডো পাই
- লেবু দই পাই - একটি সহজ রেসিপি
- লেবুর ঝাল দই পাই
- ভিডিও রেসিপি
দই পাই তৈরির অনেক উপায় আছে। এই জাতীয় উপাদেয়তার জন্য প্রতিটি গৃহিণীর নিজস্ব প্রমাণিত রেসিপি রয়েছে। দারুচিনি, ভ্যানিলিন, ফল এবং বেরি সাধারণত দইয়ের ভারে যোগ করা হয়। কিশমিশ, শুকনো এপ্রিকট এবং prunes সঙ্গে সুস্বাদু pies। তবে লেবুর সংযোজনের সাথে কম সুস্বাদু পেস্ট্রি নেই। এই জাতীয় পণ্য একটি মনোরম টক এবং একটি সূক্ষ্ম লেবুর সুবাস অর্জন করে।
কেকটি আক্ষরিকভাবে আপনার মুখে লুকিয়ে রাখার জন্য, মৌলিক সূক্ষ্মতা এবং সূক্ষ্মতাগুলি জানা গুরুত্বপূর্ণ।
- দই টাটকা হতে হবে এবং শুকনো নয়।
- কুটির পনিরটি একটি সূক্ষ্ম চালুনির মাধ্যমে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মাটিতে বা ব্লেন্ডারে বাধা দেওয়া হয়।
- সাদাদের কুসুম থেকে আলাদা করে নাড়ুন যতক্ষণ না তারা একটি স্থিতিশীল, তুলতুলে মেঘে পরিণত হয়।
- দইয়ের ভর দিয়ে প্রোটিনগুলি সাবধানে নাড়ুন যাতে বাতাস ভিতরে থাকে।
- ডেজার্ট বাদাম, নারকেল ফ্লেক্স, আপনার প্রিয় জ্যাম, ময়দার স্ট্রিপ দিয়ে সজ্জিত।
- একটি গোল আকারে পাই প্রস্তুত করুন পেস্ট্রি এর আয়তক্ষেত্র প্রান্ত শুকিয়ে যাবে, কিন্তু কেন্দ্র আর্দ্র থাকবে।
- ময়দার ধারাবাহিকতা স্বাভাবিকের চেয়ে কিছুটা পাতলা হওয়া উচিত।
- একটি কাঠের skewer সঙ্গে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন - প্রয়োজন হলে 1 মিনিট বেকিং সময় যোগ করুন।
দই-লেবু ভর্তি দিয়ে পাই
প্রতিটি অতিথিপরায়ণ পরিচারিকা সর্বদা অতিথিদের আগমনের জন্য বা শুধুমাত্র আত্মীয়দের জন্য একটি মিষ্টি টেবিলের জন্য সুস্বাদু কিছু রান্না করার জন্য প্রস্তুত হওয়ার চেষ্টা করে। আজ, চা-পার্টির জন্য দই-লেবু ভরা একটি কেকের পরিকল্পনা করা হয়েছে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 183 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 1 পাই
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- মাখন - 100 গ্রাম
- চিনি - ১ টেবিল চামচ ময়দার মধ্যে, 1 টেবিল চামচ। ভরাট মধ্যে
- ময়দা - 2 চামচ।
- সোডা - 0.5 চা চামচ
- লবণ - এক চিমটি
- কুটির পনির - 500 গ্রাম
- ডিম - 2 পিসি।
- লেবু - 2 পিসি।
ধাপে ধাপে রান্না:
- একটি গভীর পাত্রে ময়দা, চিনি, বেকিং সোডা এবং মাখন একত্রিত করুন। আপনার হাত দিয়ে সমস্ত খাবার ঘষে একটি টুকরো টুকরো করুন।
- একটি কাঁটাচামচ দিয়ে কুটির পনির ম্যাশ করুন, একটি চালনী দিয়ে পিষে নিন বা ব্লেন্ডার দিয়ে বিট করুন।
- চিনি, কুসুম যোগ করুন এবং একটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন।
- লেবু ধুয়ে নিন এবং একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে এটিকে পাকান। দই যোগ করুন এবং নাড়ুন।
- সাদাগুলিকে একটি টাইট ফোমের মধ্যে ঝাঁকান এবং দই ভরাতে যোগ করুন।
- পেস্ট্রি পার্চমেন্ট দিয়ে ফর্মটি overেকে দিন এবং অর্ধেক টুকরা যোগ করুন।
- একটি সম স্তরে ফিলিং উপরে রাখুন।
- টুকরো টুকরো করে বাকি অর্ধেক দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- 45-50 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রিতে ওভেনে পাই বেক করুন।
- পণ্যটি ছাঁচে ঠান্ডা করুন, তারপরে এটি সাবধানে ছাঁচ থেকে সরান এবং থালায় স্থানান্তর করুন।
লেবু দই ডো পাই
কুটির পনির পাই, রাজকীয় পনির কেক, নিয়মিত পনির কেক এবং অন্যান্য দই সুস্বাদু খাবার অনেকেই উপভোগ করেন। একটি সুস্বাদু পেস্ট্রি হল দইয়ের ময়দা দিয়ে তৈরি একটি লেবু পাই।
উপকরণ:
- ময়দা - 2 চামচ।
- লেবু - 1 পিসি।
- কুটির পনির - 500 গ্রাম
- মার্জারিন - 100 গ্রাম
- চিনি - 150 গ্রাম
- বেকিং পাউডার - ১ চা চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ
ধাপে ধাপে রান্না:
- একটি বাটিতে মার্জারিন রাখুন এবং কাঁটাচামচ দিয়ে ম্যাশ করুন।
- চিনি যোগ করুন এবং চিনি এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন।
- লেবু ধুয়ে দুই টুকরো করে কেটে নিন। একটি সূক্ষ্ম grater উপর অবশিষ্ট zest গ্রেট এবং মালকড়ি যোগ করুন।
- একটি ছাঁকনি দিয়ে দই পিষে নিন এবং ময়দার মধ্যে রাখুন।
- মসৃণ এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত খাবার ভালভাবে নাড়ুন।
- উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ছাঁচটি গ্রীস করুন এবং ময়দা রাখুন, সমানভাবে এটি বিতরণ করুন।
- ওভেন 180 ডিগ্রি গরম করুন এবং কেকটি 20 মিনিটের জন্য বেক করতে পাঠান।
লেবু দই পাই - একটি সহজ রেসিপি
দই পাই একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর প্যাস্ট্রি।ডেজার্টটি খুবই জনপ্রিয় এবং একে "লোক" বলা যেতে পারে। ক্লাসিক পাই যতই সুস্বাদু হোক না কেন, লেবুর নোট যোগ করার সাথে সাথে এটি আরও ভাল এবং আরও সুগন্ধযুক্ত হয়ে উঠবে। উপরন্তু, রান্নার প্রক্রিয়া মোটেও দীর্ঘ এবং শ্রমসাধ্য নয়।
উপকরণ:
- কুটির পনির - 300 গ্রাম
- মাখন - 175 গ্রাম
- ডিম - 2 পিসি।
- ময়দা - 2, 5 চামচ।
- চিনি - 1, 5 চামচ।
- লেবু - 3 পিসি।
- স্টার্চ - 1 টেবিল চামচ
- সোডা - 1 চা চামচ
ধাপে ধাপে রান্না:
- চিনি এবং বিট সঙ্গে ডিম একত্রিত।
- প্রাক গলিত মাখন যোগ করুন।
- কুটির পনির যোগ করুন এবং সবকিছু মিশ্রিত করুন।
- একটি চালুনির মাধ্যমে ময়দা ছেঁকে নিন, বেকিং সোডা যোগ করুন এবং ময়দা গুঁড়ো যাতে এটি আপনার তালু এবং খাবারের সাথে লেগে না থাকে।
- ময়দা একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে মুড়ে আধা ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
- একটি মাংসের গ্রাইন্ডারে লেবু ধুয়ে খোসা দিয়ে মুচুন। স্টার্চ এবং চিনি যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- ময়দাটি 0.7 মিমি পুরু একটি পাত্রে রোল করুন এবং অর্ধেক কেটে নিন।
- ময়দার একটি অংশ একটি বেকিং শীটে রাখুন, উপরে লেবু ভর্তি রাখুন এবং ময়দার দ্বিতীয় অংশ দিয়ে coverেকে দিন। ময়দার প্রান্ত চিমটি।
- গোল্ডেন ব্রাউন হওয়া পর্যন্ত কেকটি 180 ডিগ্রিতে 30 মিনিটের জন্য বেক করুন।
লেবুর ঝাল দই পাই
লেবুর খোসা পণ্যটিকে কেবল লেবুর রসের চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে সাইট্রাসের স্বাদ দেয়। অতএব, এটি ময়দার সাথে যোগ করা আবশ্যক। তারপর পিষ্টক শুধুমাত্র সুস্বাদু হবে না, কিন্তু একটি আশ্চর্যজনক গন্ধ আছে।
উপকরণ:
- কুটির পনির - 250 গ্রাম
- সুজি - 80 গ্রাম
- লেবু - 1 পিসি।
- টক ক্রিম - 2 টেবিল চামচ
- চিনি - 200 গ্রাম
- লবণ - এক চিমটি
- বেকিং সোডা - ১ চা চামচ
- ডিম - 2 পিসি।
- মাখন - ১ টেবিল চামচ
ধাপে ধাপে রান্না:
- কুটির পনিরটি একটি চালনী দিয়ে পিষে নিন এবং এতে সুজি, চিনি এবং লবণ যোগ করুন।
- লেবু ধুয়ে নিন এবং একটি সূক্ষ্ম ছিদ্র উপর zest, যা ময়দা যোগ করুন। সেখানে লেবুর রস বের করে নিন।
- টক ক্রিম, ডিমের কুসুম যোগ করুন এবং নাড়ুন। আটা ফুলে ফুলে আধা ঘণ্টা রেখে দিন।
- এই সময়ের পরে, ময়দার মধ্যে সোডা যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।
- সাদা এবং একটি সাদা মেঘলা ভর পর্যন্ত একটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন।
- হালকাভাবে বজায় রাখার জন্য আস্তে আস্তে ডিমের সাদা অংশ ঝাঁকান।
- মাখন দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রীস করুন এবং ময়দা রাখুন।
- কেকটি প্রিহিটেড ওভেনে 180 ডিগ্রিতে 40 মিনিটের জন্য বেক করতে পাঠান।
ভিডিও রেসিপি:
