লেবু থেকে লেবুর রচনা এবং ক্যালোরি উপাদান, শরীরের উপকারিতা এবং ক্ষতি। বাড়িতে একটি পানীয় তৈরির বৈশিষ্ট্য।
লেবু লেমোনেড একটি সতেজ, অ অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় যা traditionতিহ্যগতভাবে সোডা জল দিয়ে তৈরি। স্বাদ - টক -মিষ্টি; গঠন - তরল; সুবাস - মসলাযুক্ত, হালকা, "লেবু"। অন্যান্য উপাদান যোগ করা সম্ভব, যার কারণে রঙ এবং স্বাদের পরিসর পরিবর্তিত হতে পারে, কিন্তু প্রধান উপাদান, লেবুর রস এবং চিনি অপরিবর্তিত থাকে।
লেবু থেকে লেবু পানি উৎপাদনের বৈশিষ্ট্য
একটি শিল্প পরিবেশে লেবু থেকে লেবু জল তৈরিতে, বিভিন্ন ধরণের কাঁচামাল ব্যবহার করা হয়। প্রাকৃতিক লেবুর রস যোগ করা হয় সবচেয়ে দামি পণ্যে।
উৎপাদন সম্পূর্ণরূপে যান্ত্রিকীকৃত
- জল প্রস্তুত করুন - ফিল্টার এবং জীবাণুমুক্ত করুন;
- পরিবাহকের মাধ্যমে প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি ডাইজেস্টারে খাওয়ানো হয়;
- সিরাপ সিদ্ধ করুন - উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন এবং একটি ভ্যাকুয়ামে পাস্তুরাইজ করুন, তাপমাত্রা বৃদ্ধি করুন;
- শীতল মধ্যবর্তী কাঁচামাল (মিশ্রণ):
- কার্বন ডাই অক্সাইডে পরিপূর্ণ, জীবাণুমুক্ত বোতলে প্যাকেজ করা এবং idsাকনা দিয়ে বন্ধ করা;
- গুদামে নিয়ে যাওয়া হয়।
যান্ত্রিক লাইন পাম্প, একটি কুলিং সিস্টেম এবং বাঙ্কার, একটি পরিবাহক, এবং একটি মিশ্রণ ডিভাইস সঙ্গে মিশ্রণ ট্যাংক সঙ্গে একটি ট্যাংক সজ্জিত করা হয়।
শাস্ত্রীয় প্রযুক্তি অনুযায়ী প্রস্তুতির সময় লেবুর টিংচার (নির্যাস), আপেলের রস, পোড়া চিনি কাঁচামাল হিসেবে ব্যবহৃত হয়। লেবু থেকে ব্যয়বহুল লেবু জল একটি ক্লাসিক হিসাবে প্রস্তুত করা হয়, কিন্তু তাজা সাইট্রাস রস যোগ করা হয়, যার কারণে পানীয় একটি সমৃদ্ধ স্বাদ অর্জন করে এবং লেবুর মধ্যে থাকা উপকারী পদার্থগুলি ধরে রাখে। পণ্যটিতে প্রাকৃতিক রস রয়েছে এমন তথ্য অবশ্যই লেবেলে নির্দেশিত হতে হবে।
সবচেয়ে সস্তা পানীয় তৈরি করতে, যা দোকানের তাকগুলিতে পাওয়া যায়, তারা স্বাদ, সাইট্রিক অ্যাসিড, চিনি এবং ক্যারামেল রঙ, খাদ্য রঙ E150d মিশ্রিত করে। এটি বিভিন্ন tinctures যোগ করা সম্ভব: আপেল, পুদিনা, নাশপাতি, মসলাযুক্ত সুগন্ধি গুল্ম।
লেবু থেকে লেবুর রচনা এবং ক্যালোরি সামগ্রী
ফটোতে লেবু থেকে লেবু
ঘরে তৈরি পণ্যের পুষ্টিগুণ কম কারণ উপাদানগুলো শুধু রস, পানি এবং অল্প পরিমাণে চিনি। এটি সহজেই শরীর দ্বারা শোষিত হয়, কিন্তু একই সাথে ক্ষুধা অনুভূতি আংশিকভাবে ডুবে যায়।
লেবু থেকে লেবুর ক্যালরির পরিমাণ চিনির পরিমাণের উপর নির্ভর করে প্রতি 100 গ্রাম 4, 7-26 কিলোক্যালরি, যার মধ্যে
- প্রোটিন - 0.1 গ্রাম;
- চর্বি - 0 গ্রাম;
- কার্বোহাইড্রেট - 0.9 গ্রাম;
- খাদ্যতালিকাগত ফাইবার - 0.2 গ্রাম।
প্রতি 100 গ্রাম ভিটামিন
- ভিটামিন এ, আরই - 2.3 μg;
- ভিটামিন বি 1, থায়ামিন - 0.003 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন বি 2, রিবোফ্লাভিন - 0.003 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন বি 5, প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড - 0.011 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন - 0.004 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন বি 9, ফোলেট - 1.522 এমসিজি;
- ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড - 1.9 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই - 0.009 মিলিগ্রাম;
- ভিটামিন পিপি, এনই - 0.019 মিগ্রা;
- নিয়াসিন 0.004 মিগ্রা
প্রতি 100 গ্রাম ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস
- পটাসিয়াম, কে - 12.1 মিলিগ্রাম;
- ক্যালসিয়াম, Ca - 8.14 mg;
- ম্যাগনেসিয়াম, এমজি - 2.14 মিগ্রা;
- সোডিয়াম, না - 1.66 মিলিগ্রাম;
- সালফার, এস - 1.38 মিগ্রা;
- ফসফরাস, পি - 1.6 মিলিগ্রাম;
- ক্লোরিন, Cl - 1.53 mg
প্রতি 100 গ্রাম মাইক্রোএলিমেন্টস
- বোরন, বি - 7.7 μg;
- আয়রন, Fe - 0.157 mg;
- ম্যাঙ্গানিজ, এমএন - 0.0152 মিলিগ্রাম;
- তামা, Cu - 13.69 μg;
- মোলিবডেনাম, মো - 0.044 μg;
- ফ্লোরিন, এফ - 94.27 এমসিজি;
- দস্তা, Zn - 0.0174 মিগ্রা।
লেবু থেকে লেবুতে 9 টি অপরিহার্য এবং 7 টি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড, ফাইটোস্টেরল, 4 ধরণের হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট রয়েছে - গ্লুকোজ, ফ্রুকটোজ, মনো- এবং ডিস্যাকারাইডস, সুক্রোজ। অল্প পরিমাণে ফ্যাটি অ্যাসিড, স্যাচুরেটেড পামিটিক এবং পলিঅনস্যাচুরেটেড লিনোলিক এবং লিনোলেনিক।
ঘরে তৈরি সতেজ পানীয়ের একটি অংশ, যা সহজতম রেসিপি অনুসারে তৈরি করা হয়, শুধুমাত্র পানি এবং লেবুর রস থেকে অল্প পরিমাণে মিষ্টি দিয়ে শরীরের অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের প্রয়োজনীয়তা সম্পূর্ণরূপে পূরণ করে।
