লেবুর তুলসী দেখতে কেমন, রচনা এবং বৈশিষ্ট্য। বীজ নির্বাচন, রোপণ, চাষ এবং একটি মসলাযুক্ত গাছের যত্ন। রান্নায় ব্যবহার করার উপায়।
লেবু তুলসী Lamiaceae পরিবারের একটি বার্ষিক উদ্ভিদ, উচ্চতায় 30-40 সেন্টিমিটার পর্যন্ত পৌঁছায় এবং মাঝারিভাবে ঝোপঝাড়ের আকৃতি ধারণ করে। এর ছোট, বৃত্তাকার পাতাগুলি ছোট ছোট দাঁত দিয়ে এবং ধারালো টিপস প্রায়শই বিস্তৃত খাবারের জন্য একটি মশলা হয়ে দাঁড়ায় - ডেলি মাংস থেকে মিষ্টি পর্যন্ত, তার অস্বাভাবিক লেবুর স্বাদ এবং স্বীকৃত স্বাদের জন্য ধন্যবাদ যা সবচেয়ে আকর্ষণীয়।
লেবুর তুলসীর বর্ণনা এবং বৈশিষ্ট্য
ছবিতে, লেবু তুলসী
তাজা, শীতল সুগন্ধি লেবু, লেবুর মলম এবং কর্পূরের নোটগুলি, একটি মনোরম স্বাদের সাথে মিলিত হয়ে, লেবু তুলসিকে রন্ধন বিশেষজ্ঞদের একটি অদম্য প্রিয় করে তুলেছে। এর জনপ্রিয়তা বেশি, তবে যত্নের ক্ষেত্রে উদ্ভিদকে নজিরবিহীন বলা কঠিন। আপনার রান্নাঘরে কম ঝোপযুক্ত এক বা দুটি পাত্র বসানোর জন্য এটি একটি প্রচেষ্টা লাগবে।
তার পূর্বপুরুষের মত নয়, একটি সাধারণ বেসিলিকা, যা খ্রিস্টপূর্ব চতুর্থ শতাব্দীতে গ্রেট আলেকজান্ডারের মার্চিং কার্ট সহ ইউরোপে এসেছিল এবং গ্রিকদের কাছ থেকে গর্বিত নাম "ব্যাসিলিয়াস" পেয়েছিল, অর্থাৎ "জার", লেবু তুলসী এখনও খুব তরুণ এটি এলেনা মিখাইলোভনা খোমিয়কোভার নেতৃত্বে রাশিয়ান প্রজননকারীদের একটি গোষ্ঠীর জন্মের জন্য ণী, এবং এটি প্রায় তাত্ক্ষণিকভাবে ছড়িয়ে পড়া খ্যাতি - কেবল তুলসীর অপ্রত্যাশিত এবং উজ্জ্বল লেবুর সুগন্ধই নয়, খাদ্য এবং স্বাদের একটি সফল সংমিশ্রণেও।
সংকর প্রজননের উৎস উপাদান ছিল আমেরিকান এবং সুগন্ধি তুলসী (ওরফে সাধারণ, ওরফে কর্পূর), কিন্তু নতুন জাতটি তাদের থেকে চেহারা এবং মৌলিক বৈশিষ্ট্যে উল্লেখযোগ্যভাবে আলাদা এবং এটি একটি অনন্য উদ্ভিদ।
মসলা উদ্ভিদের পুষ্টি মূল্য পূর্বাভাসে কম - প্রতি 100 গ্রাম প্রায় 27 কিলোক্যালরি।
লেবু তুলসী পাতায় রয়েছে:
- ভিটামিন এ, বি 1, বি 2, বি 5, বি 9, সি, ই, কে, পিপি;
- খনিজ লৌহ, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, তামা, সোডিয়াম, সেলেনিয়াম, ফসফরাস;
- অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড;
- চর্বি, কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন;
- খাদ্যতালিকাগত ফাইবার;
- অপরিহার্য তেল;
- জল।
ছবিতে, লেবু তুলসী দিয়ে চা
সমৃদ্ধ রাসায়নিক গঠন এই কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে যে কেবল শেফই নয়, যারা বিভিন্ন খাবার তৈরিতে এটি ব্যাপকভাবে ব্যবহার করতে শুরু করেছেন, তারা লেবু তুলসীর বৈশিষ্ট্যগুলিতেও আগ্রহী হয়ে উঠেছেন, বরং বিউটিশিয়ান, সুগন্ধি এবং এমনকি traditionalতিহ্যগত ofষধের অনুরাগীও।
কসমেটোলজিস্টরা একটি মসলাযুক্ত উদ্ভিদের ভিত্তিতে মুখোশ তৈরি করে যা একটি প্রশান্তকর, ব্যাকটেরিয়ানাশক এবং বার্ধক্যবিরোধী প্রভাব রয়েছে; তারা এটি ব্রণ, ব্ল্যাকহেডস এবং তৈলাক্ত শিনের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে ব্যবহার করে।
সুগন্ধি রচনা তৈরির জন্য সুগন্ধি গাছের নির্যাস ব্যবহার করে সুগন্ধি: লেবু তুলসীর হালকা, ঝলমলে, বিশুদ্ধ আত্মা পুরুষ এবং মহিলাদের উভয়ের সুগন্ধে সমান ফ্রিকোয়েন্সি সহ পাওয়া যায়।
"গ্রিন ফার্স্ট এইড কিট" এর ভক্তরা বিশ্বাস করেন যে তুলসী কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টকে উদ্দীপিত করতে, বিপাকের অবস্থার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে, স্প্যাম উপশম করে, রক্তে কোলেস্টেরল কমায়, টনিক প্রভাব ফেলে এবং উপশম করে। বিষণ্ণতা. সত্য, ন্যায্যতার মধ্যে এটা লক্ষনীয় যে medicineষধের দিক থেকে লেবুর তুলসীর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি এখনও বৈজ্ঞানিকভাবে নিশ্চিত করা হয়নি, তাই মসলা রান্নাঘরে রাখা ভালো, ওষুধের ক্যাবিনেটে নয়।
তবে ভুলে যাবেন না যে লেবু তুলসী, যে কোনও উদ্ভিদের মতো, এর নিজস্ব contraindications রয়েছে।সুতরাং, উচ্চ রক্তচাপ, ইস্কিমিয়া, রক্ত জমাট বাঁধার সমস্যা এবং ডায়াবেটিস মেলিটাসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের এটির প্রতি আরও সতর্ক হওয়া দরকার এবং উদ্ভিদে থাকা অপরিহার্য তেলগুলি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।
লেবু তুলসী বৃদ্ধির বৈশিষ্ট্য
উদ্যানপালকদের মধ্যে, উদ্ভিদটি একটি মশলা হিসাবে বিবেচিত হয়, কেবল মজাদার নয়, "চরিত্র সহ"। লেবু তুলসী নিয়মিতভাবে আপনাকে ভাল অঙ্কুর এবং একটি সমৃদ্ধ ফসল দিয়ে আনন্দিত করার জন্য, সবুজ সুদর্শন মানুষের জন্য সবচেয়ে আরামদায়ক পরিস্থিতি তৈরি করা মূল্যবান।
বীজ নির্বাচন
আপনি লেবু তুলসী বীজ কেনার আগে, আপনি কোথায় উদ্ভিদ রোপণ করতে চান তা নির্ধারণ করা উচিত: আপনার জানালায় বা দেশে, খোলা মাটিতে।
প্রথম ক্ষেত্রে, নিম্নলিখিত জাতগুলি একটি দুর্দান্ত পছন্দ হবে:
- "লেবুর অলৌকিক ঘটনা" … একটি প্রাথমিক পাকা তুলসী যা উচ্চতায় 20-25 সেমি পর্যন্ত বৃদ্ধি পায় এবং রোপণের 45-53 দিন পরে ফলন দেয়।
- "লেবুর স্বাদ" … এছাড়াও, জাতটি তাড়াতাড়ি পরিপক্ক হয়, গড়ে 2 মাসের মধ্যে পাকা হয়। প্রাপ্তবয়স্ক উদ্ভিদ সরস সবুজ পাতাযুক্ত একটি ঘন গুল্ম এবং মাটি থেকে 40 সেন্টিমিটার উপরে উঠে। লক্ষ্য করুন যে শুধুমাত্র একটি ধরনের লেবু তুলসী আছে যার একটি বেগুনি পাতার রং আছে - "বেগুনি লেবুর ঘ্রাণ"। সবুজ নামের সাথে এটি বিভ্রান্ত করবেন না!
- "লেবু" … 45 দিনের পাকা সময়কালের সাথে আগাম পাকা সবজি তুলসী।
- "তুলসী বদরি" … সবজি, মধ্য-মৌসুম, 81 সেমি উচ্চতায় পৌঁছায়। অঙ্কুর থেকে পাকাতে 71 দিন কেটে যায়।
তালিকাভুক্ত জাতগুলি তাপমাত্রায় হ্রাস সহ্য করে না, তাই তারা উষ্ণ জানালায় বাড়িতে ভাল জন্মে। এমনকি একটি খসড়া তাদের ক্ষতি করতে পারে, অতএব, নির্ভরযোগ্য উষ্ণতা প্রতিষ্ঠিত না হওয়া পর্যন্ত, সুগন্ধযুক্ত ওয়ার্ডগুলি বারান্দায় নিয়ে যাওয়া বা তাদের সবুজ চূড়ার ঠিক উপরে ভেন্টগুলি খোলা অবাঞ্ছিত।
গুরুত্বপূর্ণ! যদি আপনি একটি সুগন্ধযুক্ত উদ্ভিদ থেকে সর্বাধিক পেতে চান, লেবু তুলসীর microgreens তাকান। এটি তার আনন্দদায়ক কোমলতা, সূক্ষ্ম স্বাদ এবং ভিটামিন এবং খনিজগুলির অবিশ্বাস্য পরিমাণ দ্বারা পৃথক!
মাটিতে রোপণের জন্য, নিম্নলিখিত জাতগুলি বেছে নেওয়া মূল্যবান:
- "লিমনসেলো" … মধ্য-seasonতু প্রজাতির আয়তাকার ডিম্বাকৃতির পাতা এবং পাকা সময়কাল 40-42 দিন পরে অঙ্কুরিত হয়।
- "লেবুর খোসা" … মধ্য seasonতু তুলসী, যা বৃদ্ধি এবং পরিপক্ক হতে 51 দিন পর্যন্ত সময় নেয়। উচ্চারিত শিরাগুলির কারণে এটি পাতার একটি তরঙ্গাকৃতি প্রান্ত এবং সামান্য বুদবুদ পৃষ্ঠ।
প্রকৃত বীজের পছন্দের জন্য, আজ ভারতকে traditionতিহ্যগতভাবে তুলসীর সেরা সরবরাহকারী হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যেখান থেকে মসলাযুক্ত "ব্যাসিলিয়াস" একসময় সারা বিশ্বে ছড়িয়ে পড়েছিল। এদেশের জলবায়ু থার্মোফিলিক উদ্ভিদকে সবচেয়ে ভালো উপযোগী করে, তাই এক্ষেত্রে ভালো পণ্য পাওয়ার সম্ভাবনা অনেক বেশি। কিন্তু যদি আপনি ঠান্ডা অঞ্চলে লেবুর তুলসী বীজ কিনে থাকেন তবে সেগুলি অঙ্কুরোদগমে আলাদা হবে না।
তুলসীর অঙ্কুরোদগম নিশ্চিত করার জন্য, পূর্ণাঙ্গ বিশ্বাসী, রোপণের জন্য বীজ প্রস্তুত করার আগে, সেগুলোকে সাদা কাগজের একটি চাদরে অথবা কাপড়ের টুকরোতে ছিটিয়ে দিন এবং সাবধানে সেগুলিকে বাছাই করুন, ক্ষতিগ্রস্থ, সাদা বা একটি বোধগম্য ব্লুম মাইক্রোস্কোপিক বল দিয়ে আবৃত। বীজ যত মসৃণ এবং পরিষ্কার, তত ভাল ফসল আসবে।
কিছু লোক 5-7 ডোজের মধ্যে 50-60 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় একটি গ্লাস গরম পানিতে লেবুর তুলসী বীজ গরম করতে পছন্দ করে যাতে তাদের মধ্যে থাকা ভ্রূণকে সংকেত দেয়: বসন্ত এসেছে, এটি অঙ্কুরিত হওয়ার সময়! কিন্তু যদি আপনি পূর্বে উষ্ণায়নে নিযুক্ত না হন তবে এই উদ্যোগটি পরিত্যাগ করা ভাল, কারণ অতিরিক্ত তাপ কেবল বীজের ক্ষতি করবে। শেষ অবলম্বন হিসাবে, একটি রৌদ্রোজ্জ্বল দিনে, উইন্ডোজিলের উপর কালো "বালির দানা" দিয়ে কাপড়টি রাখুন এবং কয়েক ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন।
ছত্রাকজনিত রোগ প্রতিরোধ এবং অঙ্কুর বৃদ্ধি, বীজ একটি অগভীর পাত্রে (সসার বা প্লাস্টিকের ডিসপোজেবল প্লেট) 20-30 মিনিটের জন্য স্থাপন করা হয়, পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গানেটের একটি দুর্বল দ্রবণ দিয়ে andেলে এবং একটি পরিষ্কার, নন-সিনথেটিক কাপড় দিয়ে coveredেকে দেওয়া হয়।
প্রস্তুতিমূলক পদক্ষেপের পরে, আপনি রোপণ করতে এগিয়ে যেতে পারেন।এটি সাধারণত শীতের শেষের দিকে ঘটে - বসন্তের প্রথম দিকে, এই অঞ্চলের জলবায়ু অবস্থার জন্য সামঞ্জস্য করা হয়। এটি তাদের উপর নির্ভর করে, রৌদ্রোজ্জ্বল দিনের সংখ্যা এবং সম্ভাব্য ঠান্ডা স্ন্যাপ, কীভাবে এবং কখন লেবু তুলসী লাগাবেন। তাই ফেব্রুয়ারি-মার্চের দিকে মনোযোগ দিন, কিন্তু আবহাওয়া পরীক্ষা করতে ভুলবেন না।
বিঃদ্রঃ! যখন সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয়, তুলসী বীজ তাদের বপনের গুণাবলী 3-4 বছর ধরে ধরে রাখে।
লেবু তুলসী রোপণ
ছবিতে, খোলা মাটিতে লেবুর তুলসী রোপণের প্রক্রিয়া
লেবুর তুলসী জন্মানোর সবচেয়ে সহজ উপায় হল এটি পাত্রের চারা এবং বাক্সে রোপণ করা। এটি করার জন্য, নির্বাচিত পাত্রে দোকানে কেনা মাটি বা আগাম প্রস্তুত এবং ক্যালসিনেড পূরণ করুন, এতে হিউমস মিশ্রিত করুন এবং কয়েকটি পিট ট্যাবলেট যুক্ত করুন। আপনি বিশেষ পিট পাত্র ব্যবহার করতে পারেন, যা শেষ পর্যন্ত কেবল মাটিতে দ্রবীভূত হবে।
পাত্রে রাখা মাটি খনিজ সার দিয়ে জল দিয়ে জল দেওয়া হয় এবং তারপরে প্রস্তুত বীজগুলি একে অপরের থেকে 5-6 সেন্টিমিটার দূরত্বে রোপণ করা হয়। প্রত্যেকটি মাটিতে একটু দাফন করা হয় - প্রায় 1 সেন্টিমিটার। তারপর পাত্রটি প্লাস্টিকের মোড়ক বা কাচ দিয়ে coveredেকে রাখা হয় এবং ভালভাবে আলোকিত জায়গায় রেখে দেওয়া হয় যতক্ষণ না কান্ড দেখা যায়।
প্রথম জোড়া পাতা আত্মবিশ্বাসের সাথে মাটির উপরে ওঠার পর, তুলসীটি একটি পৃথক লিটারের পাত্রে প্রতিস্থাপিত হয় যার নিচের দিকে একটি নিষ্কাশন স্তর এবং ভালভাবে নিষিক্ত, আলগা, নরম মাটি রয়েছে। যদি আবহাওয়া অনুমতি দেয় তবে আপনি স্প্রাউটগুলি মাটিতে প্রতিস্থাপন করতে পারেন, তবে মনে রাখবেন যে দেরী হিমের সাথে দেখা তাদের জন্য দুlyখজনকভাবে শেষ হতে পারে।
আপনি যদি বাইরে লেবু তুলসী চাষ শুরু করার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে এর জন্য একটি রোদযুক্ত এলাকা সন্ধান করুন, আগে গাজর, বাঁধাকপি, উঁচু, শসা বা পেঁয়াজের জন্য আলাদা করে রাখুন। এটা অত্যন্ত আকাঙ্ক্ষিত যে এটি অন্য বিছানা, ওয়াটল বেড়া বা কচি ঝোপঝাড় দ্বারা বাতাস থেকে সুরক্ষিত থাকে, কিন্তু একই সাথে তাদের ছায়ায় পড়ে না - এটি স্বাদ এবং সুবাসের সিংহের অংশ থেকে তুলসিকে বঞ্চিত করবে।
বিঃদ্রঃ! তুলসী কাটিং দ্বারা ভালভাবে বংশ বিস্তার করে। উদাহরণস্বরূপ যদি আপনার একটি প্রাপ্তবয়স্ক উদ্ভিদ থাকে, তাহলে একটি গ্লাস জলে এটি থেকে কাটা একটি সবুজ ডাল লাগানোর চেষ্টা করুন এবং শিকড় বের হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন, তারপর স্প্রাউটটিকে একটি পৃথক পাত্রে প্রতিস্থাপন করুন।
যত্ন এবং জল দেওয়া
যখন লেবু তুলসী আত্মবিশ্বাসের সাথে মাটি থেকে বেরিয়ে আসে এবং শক্তি অর্জন করতে শুরু করে, তখন মালী থেকে অতিরিক্ত প্রচেষ্টা প্রয়োজন: জল দেওয়া, আলগা করা, চিমটি দেওয়া, খাওয়ানো এবং রোগ এবং কীটপতঙ্গের বিরুদ্ধে স্প্রে করা।
প্রয়োজনীয়:
- প্রতিদিন তুলসীতে জল দিন, কিন্তু মাটিতে জলাবদ্ধতা এড়ান।
- মাটি নরম থাকে তা নিশ্চিত করুন। আদর্শভাবে, এটি মাসে 3-4 বার আলগা করা উচিত এবং প্রতিটি জল দেওয়ার পরে কিছুটা উত্তেজিত হওয়া উচিত।
- গুল্মের 7-8 টি পাতার উপরে চিমটি দিন এবং সাবধানে মুকুলগুলি সরান, এটি খুব বেশি বাড়তে দেয় না।
- মাসে একবার খাওয়ান।
- রোগ এবং কীটপতঙ্গের জন্য উদ্ভিদটি পরিদর্শন করুন এবং যথাযথ ব্যবস্থা নিন। প্রায়শই, লেবু তুলসী কালো লেগ ছত্রাক এবং ফুসারিয়াম, পেরোনোস্পোরোসিস, ধূসর পচা, মাকড়সা মাইট, ক্ষেতের বাগ, স্লাগ, শামুক এবং এফিড দ্বারা হুমকির সম্মুখীন হয়।
ফসল তোলা
ছবিতে, লেবুর তুলসীর শাক
উদ্ভিদ ফুল ফোটার আগে আপনার তুলসী সংগ্রহ করা শুরু করা উচিত: এর পরে, এর পাতাগুলি একটি অপ্রীতিকর কঠোরতা অর্জন করবে এবং আর এমন খাবারের জন্য উপযুক্ত হবে না যার জন্য তাপ চিকিত্সার প্রয়োজন হয় না: সালাদ, রিফ্রেশিং লেবুনেডস, সস।
আপনি প্রতি মৌসুমে 2-3 বার পাতা ছাঁটাতে পারেন। এটি করার জন্য, তারা সাবধানে গুল্ম থেকে আলাদাভাবে বা শাখাগুলির সাথে ছিঁড়ে ফেলা হয়, যাতে 12-15 সেন্টিমিটার লম্বা একটি অঙ্কুর হয়, প্রতিটি কান্ডে 4-5 টি পাতা থাকে যাতে গুল্ম আরও বিকাশ করতে পারে।
কাটা ফসল খোলা বাতাসে ছায়ায় রাখা বা ঝুলিয়ে রাখা হয় এবং কাঙ্ক্ষিত অবস্থায় না পৌঁছানো পর্যন্ত রেখে দেওয়া হয়। এর পরে, পাতাগুলি লিনেন ব্যাগে স্থানান্তরিত করা হয় এবং আর্দ্রতা এবং ব্যাটারি থেকে দূরে একটি পায়খানাতে রাখা হয়।
1, 5-2 বছরের জন্য সঠিকভাবে শুকনো তুলসী তার সুগন্ধি বৈশিষ্ট্য, খনিজ এবং ভিটামিন ধরে রাখে।
বিঃদ্রঃ! তাজা ফসল তুলসী কিমা করা যায়, বরফের কিউব ট্রেতে প্যাকেজ করা যায় এবং হিমায়িত করা যায়।
রান্নায় লেবু তুলসী কিভাবে ব্যবহার করবেন?
একটি নিয়ম হিসাবে, তাজা তুলসী সালাদ, ঠান্ডা নাস্তা এবং পানীয়, গলানো - সস এবং মেরিনেড, তাজা এবং শুকনো - মাংস, মাছ, শাকসবজি, বেকড পণ্য এবং টিনজাত পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয়।
লেবু তুলসীর জন্য রান্নার ব্যবহার:
- সতেজ পানীয় … টাটকা কাটা তুলসী পাতা একটি জলের সাথে রস, মধু বা চিনি, ফলের টুকরো এবং বেরি যোগ করা হয়। এই পানীয়টি পাতলা কাটা কমলা বা লেবুর টুকরো এবং বরফের কিউব দিয়ে বিশেষভাবে চিত্তাকর্ষক দেখায়।
- গরম চা … কালো এবং সবুজ চায়ের সাথে, একটি চায়ের পাত্রে শুকনো তুলসীর বেশ কয়েকটি পাতা রাখুন, তার উপর ফুটন্ত জল andেলে দিন এবং এটি স্বাভাবিক উপায়ে পান করতে দিন। কিছু লোক বিশুদ্ধ তুলসী দিয়ে তৈরি চা পান করে, কিন্তু এই পানীয়টি "সবার জন্য নয়", তাছাড়া, একটি নির্দিষ্ট ব্যক্তির স্বাস্থ্যের উপর একটি ঘনীভূত ঝোল এর প্রভাব সবচেয়ে ইতিবাচক নাও হতে পারে।
- সালাদ এবং ঠান্ডা ক্ষুধা … তুলসী বিভিন্ন ভেষজ উদ্ভিদের সাথে ভাল যায়, তাই আপনি কোন সন্দেহ নেই এটি সবুজ সালাদের জন্য রেসিপি যোগ করুন, স্যান্ডউইচ এবং স্যান্ডউইচ যোগ করুন, এবং সুগন্ধি পাতা দিয়ে উদ্ভিজ্জ জলখাবার সাজান। যাইহোক, বিখ্যাত ক্যাপ্রিজ কেবল তখনই উপকৃত হবে যদি ক্লাসিক তুলসী তার লেবুর সমতুল্য দিয়ে প্রতিস্থাপিত হয়!
- সস এবং marinades … এই সুগন্ধি herষধি দিয়ে মানবজাতির কাছে পরিচিত সবচেয়ে জনপ্রিয় সস হল পেস্টো। এর সহজতম সংস্করণ টাটকা তুলসী, বাদাম এবং অলিভ অয়েলের কয়েকটি টুকরো থেকে 5 মিনিটের মধ্যে একটি ব্লেন্ডারে হারিয়ে যায়, তবে আপনি যদি চান তবে আপনি একটু বেশি সময় ব্যয় করতে পারেন এবং তুলসী দিয়ে টমেটো সালসা রান্না করতে পারেন, একটি সুগন্ধি মেরিনেড তৈরি করতে পারেন একটি ক্ষুধার্ত ডুব - এক কথায়, মনোরম টক দিয়ে একটি গ্রেভি তৈরি করুন। অর্থাৎ হৃদয় থেকে সৃষ্টি করা।
- প্রথম খাবার … ফরাসি পিস্টো এবং ইতালীয় মিনেস্ট্রোন তুলসী ছাড়া কল্পনাতীত, এবং লেবুর মশলা তাদের একটি বিশেষ স্বাচ্ছন্দ্য দেয়। কিন্তু যদি ইচ্ছা হয়, মশলাদার উপাদানটি অন্যান্য স্যুপে যোগ করা যেতে পারে, তাদের স্বাদের পরিসরে সামান্য টক যোগ করে।
- দ্বিতীয় কোর্স … মূল কোর্সের জন্য সমস্ত রেসিপি তালিকাভুক্ত করার কোন মানে হয় না যেখানে তুলসী উপযুক্ত হবে - তালিকাটি অন্তহীন হবে। আসুন শুধু বলি যে লেবুর স্বাদ এবং গন্ধের কারণে, এটি প্রায়শই মাছের খাবারে যোগ করা হয়, তবে মাংস এবং হাঁস -মুরগি এর সাথে একইভাবে যুক্ত হয়। এবং টমেটো এবং তুলসী সহ বিখ্যাত ইতালীয় পেন? এবং সবজি সাইড ডিশ সম্পর্কে কি? অনেক অপশন আছে।
- বেকারি … প্রথমত, শুকনো তুলসী ময়দার মধ্যে মেশানো যেতে পারে, যা এটিকে সামান্য লেবুর স্বাদ দেয়। কিন্তু পাই এবং মাফিনে এটি একমাত্র উপায় নয়! প্রায়শই, তাজা তুলসী পাতাগুলি স্টাফ করা হয় বা সাজসজ্জার জন্য ব্যবহৃত হয়।
- আইসক্রিম … এটি একটি অদ্ভুত ধারণা বলে মনে হবে, কিন্তু আইসক্রিম, যার মধ্যে একটি মাংসের গ্রাইন্ডারে কাটা লেবু তুলসী এবং ক্রিম এবং মিষ্টি মিশ্রিত রয়েছে, তার প্রচুর ভক্ত রয়েছে! সত্য, কেউ সাধারণ ক্যাফেতে এই জাতীয় উপাদানের স্বাদ নিতে পারে না।
বিঃদ্রঃ! লেবু তুলসী প্রায়ই মদ এবং ওয়াইন স্বাদ করতে ব্যবহৃত হয়।
লেবু তুলসীর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি কী - ভিডিওটি দেখুন:
