বাড়িতে তৈরি পাফ প্যাস্ট্রি থেকে নববর্ষের নেপোলিয়ন তৈরির ছবি সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি। রান্নার বৈশিষ্ট্য। ভিডিও রেসিপি।
নববর্ষের সবচেয়ে জনপ্রিয় কেক হল নেপোলিয়ন। যাইহোক, এর প্রস্তুতি একটি খুব শ্রমসাধ্য প্রক্রিয়া। অবশ্যই, আপনি এটি দোকানে রেডিমেড কিনতে পারেন, তবে এই জাতীয় মিষ্টিটি সুস্বাদু হয়ে উঠলেও এটি সংরক্ষণকারী এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক পদার্থ দিয়ে প্রস্তুত করা হবে। অতএব, বাড়িতে এই ধরনের কেক প্রস্তুত করা ভাল। এবং পাফ প্যাস্ট্রি তৈরির সাথে রান্নাঘরে ঘন্টার জন্য বিরক্ত না হওয়ার জন্য, যার প্রস্তুতি প্রক্রিয়াটি খুব শ্রমসাধ্য, আপনি ক্রয়কৃত প্রস্তুত পাফ প্যাস্ট্রি ব্যবহার করতে পারেন।
রেডিমেড পাফ প্যাস্ট্রি থেকে তৈরি নেপোলিয়ন কেক কেবল দ্রুত প্রস্তুতই নয়, আসল নেপোলিয়নের মতো স্বাদও। প্রত্যেকেই এরকম একটি উপাদেয় খাবার পছন্দ করবে! ধন্যবাদ একই সময়ে, একটি ডেজার্ট প্রস্তুত করা অনেক সহজ, এবং এটি একটি শিল্প এনালগের চেয়ে স্বাস্থ্যকর হয়ে ওঠে। এই রেসিপিটি অনেক অনুষ্ঠানের জন্য জীবন রক্ষাকারী হবে। মূল বিষয় হ'ল ফ্রিজে সর্বদা প্রস্তুত ময়দার বেশ কয়েকটি প্যাকেজ থাকে, তারপরে আপনি খুব দ্রুত একটি সুস্বাদু ট্রিট তৈরি করতে পারেন। এবং আপনি যে কোনও সূক্ষ্ম এবং বাতাসযুক্ত কেক ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন: কনডেন্সড মিল্ক, মাখন এবং ক্রিম, টক ক্রিম ইত্যাদি থেকে।
আরও দেখুন কিভাবে নতুন বছর ২০২০ এর জন্য জন্মদিনের কেক তৈরি করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 539 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 15 মিনিট
উপকরণ:
- হিমায়িত পাফ প্যাস্ট্রি - 600 গ্রাম
- ডিম - 4 পিসি।
- চিনি - 150 গ্রাম
- দুধ - 1 লি
- ময়দা - 3 টেবিল চামচ
- মাখন - 50 গ্রাম
- ভ্যানিলা চিনি - 1 চা চামচ
নতুন বছরের নেপোলিয়নের ধাপে ধাপে প্রস্তুত পাফ পেস্ট্রি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. ক্রিম তৈরির জন্য চিনির সাথে ডিম একত্রিত করুন।
2. মাঝারি গতিতে তুলতুলে এবং হালকা না হওয়া পর্যন্ত তাদের একটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন। এটি একটি সসপ্যানে অবিলম্বে করা সবচেয়ে সুবিধাজনক, যেখানে আপনি ক্রিম রান্না করবেন।
3. পেটানো ডিমের উপর ময়দা andালুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সারের সাথে ভালভাবে মেশান যাতে কোনও গলদ না থাকে।
ঘরের তাপমাত্রার দুধ একটি সসপ্যানে ourেলে চুলায় রাখুন।
5. মাঝারি তাপে খাবার গরম করুন, গলদ এড়ানোর জন্য হুইস্ক দিয়ে ক্রমাগত নাড়ুন।
6. প্রথম বুদবুদগুলি পৃষ্ঠে উপস্থিত হওয়ার সাথে সাথে চুলা থেকে প্যানটি সরান, তবে হস্তক্ষেপ বন্ধ করবেন না, অন্যথায় এখনও গুঁড়ো তৈরি হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে। ক্রিমে মাখন এবং ভ্যানিলা চিনি রাখুন। মাখন গলানোর জন্য নাড়ুন এবং মিক্সার দিয়ে প্রায় 2-3 মিনিটের জন্য বিট করুন যতক্ষণ না ক্রিম তুলতুলে হয়ে যায়। ঠান্ডা হতে দিন।
7. ঘরের তাপমাত্রায় প্রাকৃতিকভাবে পাফ পেস্ট্রি ডিফ্রস্ট করুন এবং একটি বেকিং শীটে রাখুন, মাখনের পাতলা স্তর দিয়ে গ্রীস করুন।
8. কেকগুলি প্রি -হিট ওভেনে 180 ডিগ্রিতে 15 মিনিটের জন্য সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করতে পাঠান। তারপর তাদের ঠান্ডা করুন।
9. একটি পরিবেশন প্লেটারে প্রথম বেকড ক্রাস্ট রাখুন।
10. এতে ক্রিমের একটি উদার স্তর প্রয়োগ করুন। ইচ্ছা হলে কাটা আখরোট দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
11. কেকের উপর কাস্টার্ড ছড়িয়ে কেক সংগ্রহ করুন। তাদের বেধের উপর নির্ভর করে মোট 4 থেকে 8 টি স্তর থাকতে পারে।
12. আখরোট, কাটা কুকিজ, নারকেল বা কোন ক্রাঞ্চি টুকরো দিয়ে কেক ছিটিয়ে দিন। আপনি বেরি বা ফল দিয়ে পণ্যটি সাজাতে পারেন। সমাপ্ত নতুন বছরের নেপোলিয়ন সমাপ্ত পাফ প্যাস্ট্রি থেকে 2-3 ঘন্টার জন্য ভিজিয়ে রাখুন।
