যারা বেকিং নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করতে পছন্দ করেন, তাদের জন্য আমি রেডিমেড পাফ পেস্ট্রি থেকে বদ্ধ পিজার একটি সহজ রেসিপি প্রস্তাব করি। এটি প্রস্তুত করা খুব সহজ, প্রধান জিনিস হল পফ পেস্ট্রি এবং ভরাট করার জন্য প্রিয় পণ্য। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
পিজ্জা এমন একটি খাবার যা প্রায় সবাই পছন্দ করে। এর প্রস্তুতির ক্ষেত্রে বিপুল সংখ্যক বৈচিত্র রয়েছে, তবে ভরাটের মূল উপাদানটি সর্বদা পনির, যা উষ্ণ হওয়ার সময় বিস্ময়করভাবে প্রসারিত হয়, যা আসল ইতালীয় পিৎজার বৈশিষ্ট্য। অবশ্যই, এখন আপনি যে কোনও প্রতিষ্ঠানে পিজ্জা কিনতে পারেন বা ডেলিভারির মাধ্যমে অর্ডার করতে পারেন। কিন্তু গৃহিণীরা পণ্যের সতেজতা নিশ্চিত করতে এই ইতালীয় খাবারটি নিজেরাই রান্না করতে পছন্দ করেন। আমাদের কাছে সবচেয়ে পরিচিত, পিজ্জা খোলা, যেখানে সমস্ত উপাদান দৃশ্যমান। কিন্তু ইতালিতে একটি পিৎজা আছে যা বন্ধ করে রান্না করা হয় এবং এটি একটি অর্ধচন্দ্রের আকারে তৈরি করা হয়। একে বলা হয় "ক্যালজোন" বা "বিগ সক"।
এই রেসিপিটি প্রথম নজরে কারো কাছে জটিল মনে হতে পারে, কিন্তু আসলে, পাফ প্যাস্ট্রি থেকে তৈরি একটি বন্ধ পিজা পিজ্জা দ্রুত এবং সহজেই প্রস্তুত করা যায়। ধাপে ধাপে তোলা ফটোগুলির সাথে একটি বিশদ রেসিপি স্পষ্টভাবে এর প্রস্তুতি ব্যাখ্যা করবে। পাফ খামির মুক্ত বা পাফ খামির ময়দা এখন প্রতিটি সুপার মার্কেটে পাওয়া যায়। আপনি একটি ক্ষুধা (মাংস, মুরগি, হ্যাম বা আপনার প্রিয় শাকসবজি এবং এমনকি ফল) এর জন্য আপনি যে কোনও ফিলিং ব্যবহার করতে পারেন, মূল জিনিসটি পনির সম্পর্কে ভুলে যাওয়া নয়। পিজ্জাটি একটি অর্ধবৃত্ত বা আয়তক্ষেত্রের মতো হতে পারে, কারণ আপনার জন্য ময়দা বের করা সহজ হবে।
আরও দেখুন কিভাবে চিকেন এবং সসেজ দিয়ে ট্রিপল লাভাশ পিজ্জা তৈরি করবেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 459 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- পাফ প্যাস্ট্রি - 200 গ্রাম
- পনির - 100 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি। ছোট আকার
- ময়দা - 1-2 টেবিল চামচ ময়দা গড়িয়ে দেওয়ার জন্য
- কেচাপ - 2 টেবিল চামচ
- সসেজ (কোন) - 200 গ্রাম
ধাপে ধাপে রেডিমেড পাফ প্যাস্ট্রি থেকে বদ্ধ পিৎজার প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন ব্যবহার না করে প্রাকৃতিক ভাবে আগাম ময়দা ডিফ্রস্ট করুন। এটি ফ্রিজার থেকে সরান এবং ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দিন। এক বা দুই ঘন্টার মধ্যে, এটি নরম এবং নমনীয় হয়ে উঠবে। তারপর ময়দার সাথে একটি রোলিং পিন দিয়ে কাজের পৃষ্ঠটি ধুলো করুন এবং এটি প্রায় 5 মিমি পুরু পাতলা স্তরে রোল করুন। সহজে আকৃতির জন্য এটি একটি বেকিং শীটে রাখুন।
2. প্রান্ত থেকে 1-1.5 সেন্টিমিটার দূরে কেচাপ দিয়ে ময়দার একটি শীট গ্রীস করুন। সমস্ত পরবর্তী পণ্যগুলি কেবল ময়দার এক প্রান্তে রাখা হয়, অন্যটি মুক্ত রেখে।
3. প্যাকেজিং ফিল্ম থেকে সসেজ খোসা, 5 মিমি রিং মধ্যে কাটা এবং ময়দার উপর রাখুন।
4. একটি মোটা grater উপর পনির গ্রেট এবং সসেজ উপর ছিটিয়ে।
5. ময়দার মুক্ত প্রান্তটি ভাঁজ করুন এবং এটি দিয়ে ভর্তিটি coverেকে দিন।
ময়দার দুই স্তর একসাথে ভালো করে বেঁধে নিন। যদি ইচ্ছা হয়, পিৎজার একটি বৃত্তে সৌন্দর্যের জন্য, কাঁটাচামচ দিয়ে প্রং তৈরি করুন বা যেমন আছে তেমন রেখে দিন।
6. ময়দার উপরে পনিরের শেভিং ছিটিয়ে দিন এবং একটি সোনালি, ক্ষুধাযুক্ত ক্রাস্টের জন্য ইচ্ছা হলে একটি পেটানো ডিম দিয়ে ব্রাশ করুন। তারপর সমাপ্ত পাফ প্যাস্ট্রি থেকে বদ্ধ পিৎজা 180 ডিগ্রী উত্তপ্ত চুলায় পাঠান এবং আধা ঘন্টা বেক করুন। রান্নার পরপরই গরম গরম পরিবেশন করুন।
রেডিমেড ময়দা থেকে কিভাবে একটি বন্ধ পিজা বানাবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
