যদি আপনার স্বামী ক্যাভিয়ার সহ তাজা নদীর মাছ ধরে মাছ ধরতে ফিরে আসেন, তবে আপনি সম্ভবত ভেবেছিলেন কীভাবে ক্যাভিয়ারকে সুস্বাদু করে ভাজবেন? নীচে প্রস্তাবিত একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি আপনাকে এটিতে সহায়তা করবে। ভিডিও রেসিপি।
মাছের ছাগল, যেমন মাছের ঝোল, একটি বাস্তব উপাদেয়তা যা পুষ্টিগুণে মাছের মাংসকে উল্লেখযোগ্যভাবে ছাড়িয়ে যায়। এতে প্রচুর পরিমাণে আয়োডিন, ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। স্যামন ক্যাভিয়ার বিশেষভাবে মূল্যবান। কিন্তু সামুদ্রিক মাছ ক্যাভিয়ার সাধারণত বাড়িতে লবণাক্ত হয়, কিন্তু নদীর মাছের ক্যাভিয়ার একটি প্যানে ভাজতে সুস্বাদু। এতে কোন অসুবিধা নেই। এটি তার মূল আকারে ভাজা যায়, কিমা মাছ, ডিম এবং অন্যান্য পণ্য যোগ করে সুস্বাদু প্যানকেক, ক্যাভিয়ার বা কাটলেট তৈরি করা যায়। যদি প্রচুর ক্যাভিয়ার থাকে, তবে কিছু ফ্রিজে লুকিয়ে রাখা যেতে পারে। ক্রুসিয়ান কার্প, সিলভার কার্প, পাইক পার্চ, পাইক, কার্পের জন্য একটি প্যানে বিশেষ করে সুস্বাদু ভাজা ক্যাভিয়ার। আজ আমরা শিখব কিভাবে সূর্যমুখী তেলে একটি সাধারণ ফ্রাইং প্যানে সুস্বাদু এবং ঝামেলা ছাড়াই কার্প ক্যাভিয়ার ভাজতে হয়।
এমনকি যদি আপনি ক্যাভিয়ার পছন্দ না করেন, তবে অন্তত মাঝে মাঝে এটি ব্যবহার করুন, কারণ এটিতে অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা আমি আপনাকে আনন্দের সাথে স্মরণ করিয়ে দেব। কার্প ক্যাভিয়ারের ভরের 1/3 অংশে প্রোটিন থাকে, যা অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড ধারণ করে। এতে ভিটামিন, আয়োডিন, আয়রন, পটাশিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে। পণ্যটি ইউরোজেনিটাল এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ এড়াতে সাহায্য করবে, রক্তনালীর দেয়ালকে শক্তিশালী করবে এবং কোলেস্টেরল অপসারণ করবে, রক্তচাপকে স্বাভাবিক করবে, দৃষ্টিশক্তি এবং কঙ্কাল ব্যবস্থার উন্নতি করবে। এবং এটি তার দরকারী বৈশিষ্ট্যের পুরো তালিকা নয়।
আরও দেখুন কিভাবে ফয়েলে ক্রুশিয়ান কার্প ক্যাভিয়ারকে বাষ্প করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 131 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 20 মিনিট
উপকরণ:
- কার্প ক্যাভিয়ার - 300 গ্রাম
- কার্প দুধ (যদি পাওয়া যায়) - কোন পরিমাণ
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- গোলমরিচ - একটি চিমটি
- লবণ - 0.5 চা চামচ
ভাজা কার্প ক্যাভিয়ারের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. ক্যাভিয়ার এবং কার্প দুধ একটি কলান্দারে রাখুন এবং চলমান ঠান্ডা জলের নিচে ধুয়ে নিন রক্ত জমাট বাঁধতে।
2. একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে খাবার ভালভাবে শুকিয়ে নিন যাতে জল গরম তেলের সংস্পর্শে না আসে, যার ফলে প্রচুর ছিটকে পড়ে।
3. একটি ফ্রাইং প্যানে, উদ্ভিজ্জ তেল ভালভাবে গরম করুন এবং দুধের সাথে ক্যাভিয়ার যোগ করুন। যদি ইচ্ছা হয় পণ্যগুলি আটাতে প্রি-রুটি করা যেতে পারে।
4. মাঝারি আঁচে, দুধ দিয়ে ক্যাভিয়ারকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এই ক্রিয়াটি আপনাকে প্রায় 5 মিনিট সময় নেবে। তারপর তাদের উপর উল্টানো।
5. লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে asonতু খাবার এবং একই পরিমাণে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। প্রস্তুত ভাজা কার্প ক্যাভিয়ারটি টেবিলে যে কোনও সাইড ডিশ দিয়ে পরিবেশন করুন। আপনি এটি দিয়ে একটি সালাদ, একটি স্যান্ডউইচ এবং অন্যান্য খাবার তৈরি করতে পারেন।
ভাজা কার্প ক্যাভিয়ার কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
