বাড়িতে একটি প্যানে ভাজা ক্রুসিয়ান কার্পের ছবির সাথে একটি ধাপে ধাপে রেসিপি। পুষ্টিগুণ, ক্যালোরি সামগ্রী এবং ভিডিও রেসিপি।
ক্রুসিয়ান কার্প একটি নদীর মাছ, যার মধ্যে অনেকগুলি ছোট হাড় রয়েছে, যদিও এখনও অনেক ভক্ত রয়েছে। যেহেতু রান্না করা কার্পের মাংস কেবল সরস এবং কোমল নয়, এর একটি মিষ্টি আফটারেস্টও রয়েছে, যা এটিকে রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসগুলির মধ্যে একটি করে তোলে!
আপনি যদি মাংসকে সরস এবং বাষ্পযুক্ত রাখার সময় একটি খাস্তা এবং সোনালি ভূত্বকযুক্ত মাছ পছন্দ করেন তবে এই রেসিপি অনুসারে একটি সুস্বাদু এবং রুচিশীল প্যান-ফ্রাইড ক্রুসিয়ান কার্প প্রস্তুত করুন। মাছগুলি সুস্বাদু হয়ে উঠবে, একটি ক্রিসপি ক্রাস্ট সহ, এবং বড়গুলি বাদে হাড়গুলি কার্যত অনুভূত হবে না। তদুপরি, এটি প্রস্তুত করা খুব সহজ, তবে এটি তাজা শাকসবজি এবং সিদ্ধ স্প্যাগেটি বা মশলা আলু উভয়ের জন্য যে কোনও খাবারের জন্য সাইড ডিশ হিসাবে উপযুক্ত।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 115 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- ক্রুসিয়ান কার্প - 1 পিসি।
- লবনাক্ত
- মাছের জন্য মশলা - 1 চা চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- গন্ধহীন উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
একটি প্যানে ভাজা ক্রুসিয়ান কার্পের ধাপে ধাপে রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. মাছ থেকে ভুষি অপসারণ এবং ফুলকা অপসারণের জন্য একটি বিশেষ স্ক্র্যাপার ব্যবহার করুন। পেট খুলুন এবং ভিতরের অংশগুলি সরান, ভিতরের কালো ছায়াটিও ছিঁড়ে ফেলুন। চলমান ঠান্ডা জলের সাথে মৃতদেহটি ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে ভালভাবে শুকিয়ে নিন, অন্যথায় ভাজার সময় গরম তেল এবং জল সংস্পর্শে এলে প্রচুর স্প্ল্যাশ হবে। তারপর প্রস্তুত মাছগুলোকে প্রায় 2-3 সেমি পুরু করে টুকরো টুকরো করুন।আপনি ছোট হাড় কাটার জন্য চামড়ায় অগভীর ক্রস-আকৃতির কাটা তৈরি করতে পারেন, এবং সেগুলো মোটেও অনুভূত হয়নি।
2. একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল andালুন এবং উচ্চ তাপে ভালো করে গরম করুন। মাছের টুকরোগুলো গরম তেলে দিন। যদি তেল যথেষ্ট গরম না হয়, তাহলে মৃতদেহগুলি প্যানের নীচে লেগে থাকতে পারে।
3. লবণ, কালো মরিচ এবং মাছের মশলা দিয়ে কার্প Seতু করুন। যদি ইচ্ছা হয়, টক ক্রিম বা মেয়োনেজ দিয়ে ক্রুসিয়ান কার্প ব্রাশ করুন। এটি ছোট হাড়গুলিকে আরও ভালভাবে নরম করবে।
প্রায় 5-7 মিনিটের জন্য aাকনা ছাড়াই মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত লাশ ভাজুন।
4. ক্রুসিয়ান কার্পকে উল্টে দিন। এটি আবার লবণ, কালো মরিচ এবং মাছের মশলা দিয়ে asonতু করুন। এটি একটি প্যানে কোমল এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজতে থাকুন। রান্না করা মাছ যে কোনো সাইড ডিশ এবং সস দিয়ে পরিবেশন করুন।
