যদি আপনার পরিবারে মাছের থালা একটি প্রভাবশালী খাবারের মধ্যে একটি হয়, তাহলে ভাজা সিলভার কার্প, ময়দার মধ্যে রুটি রেসিপি শুধু আপনার জন্য।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
সিলভার কার্প একটি সুস্বাদু মাছ, এতে প্রচুর পরিমাণে কোমল মাংস রয়েছে, যেখানে কয়েকটি ছোট হাড় রয়েছে। এর মাংস যে কোন প্রস্তুতির পদ্ধতির জন্য উপযোগী, এটি এখনও নরম এবং সরস থাকে। এই মাছ ভাজা, সিদ্ধ, ভাজা, ভাজা ইত্যাদি। এটি কোন অলঙ্করণ এবং সংযোজন ছাড়াই সুস্বাদু।
যে রেসিপি দিয়ে আমি আপনার সাথে শেয়ার করতে চাই তা সর্বোচ্চ রান্নার ক্ষেত্রে প্রযোজ্য নয়। তবুও, এই জাতীয় মাছ খুব সুস্বাদু এবং বিশেষ করে ক্ষুধাযুক্ত, যার জন্য এটি কেবল একটি নিয়মিত পারিবারিক নৈশভোজেই উপস্থিত নয়, তবে একটি উত্সব ভোজও সাজায়। আপনি সিলভার কার্পের জন্য সাইড ডিশ হিসাবে আলু, চাল এবং স্প্যাগেটি পরিবেশন করতে পারেন, অথবা তাজা শাকসব্জির সালাদ।
মাছ প্রস্তুত করার সবচেয়ে কঠিন প্রক্রিয়া হল এটি পরিষ্কার করা। আপনাকে সমস্ত স্কেলগুলি সরিয়ে ফেলতে হবে, যার মধ্যে প্রচুর আছে, অন্যথায় থালা থেকে আনন্দ পুরোপুরি হবে না। সিলভার কার্প বড় এবং ছোট উভয় আকারে পাওয়া যায়। আমি একটি বড় লাশ চয়ন করার সুপারিশ করি, তারপর মাংস নরম এবং নরম হবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 125 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- টোস্ট কার্প স্টেক - 3 পিসি।
- গমের আটা - 100 গ্রাম
- লবণ - 1 টেবিল চামচ স্লাইড ছাড়া
- তাজা মাটির মরিচের মিশ্রণ - 1 চা চামচ
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
রান্না করা ভাজা সিলভার কার্প, ময়দার মধ্যে রুটি
1. রুটি প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, একটি সমতল প্লেটে গমের আটা pourালুন, লবণ এবং মাটির মরিচের মিশ্রণ যোগ করুন।
2. মশলা ময়দা ভালভাবে নাড়ুন এবং প্লেটের পুরো পৃষ্ঠের উপর মসৃণ করুন।
3. আমি রেডিমেড ফিশ স্টেক কিনেছি, তাই আমাকে শুধু কাগজের তোয়ালে দিয়ে ধুয়ে শুকিয়ে নিতে হয়েছে। কিন্তু যদি আপনি একটি সম্পূর্ণ মৃতদেহ কিনে থাকেন, তাহলে এটি স্কেল থেকে খোসা ছাড়ান, মাথা, লেজ এবং পাখনা কেটে ফেলুন এবং সমস্ত ভিতরের অংশটি অন্ত্র করুন। এটি ধোয়ার পরে, প্রায় 1, 5 সেন্টিমিটার পুরু অংশে কাটা স্টেকগুলিতে কাটা এবং ময়দা দিয়ে রুটি দিন।
4. প্রতিটি মাছের টুকরো চারদিকে ময়দার মধ্যে ডুবিয়ে রাখুন।
5. চুলা উপর প্যান রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল pourালা এবং এটি খুব ভাল গরম। যখন প্যান ধূমপান শুরু করে, এর মানে হল যে এটি ইতিমধ্যে গরম এবং আপনি মাছ ভাজা শুরু করতে পারেন। একটি কড়াইতে স্টেকগুলি রাখুন এবং উচ্চ তাপে গ্রিল করুন।
6. প্রথমে মাছ একপাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপর উল্টে দিন এবং একই অবস্থা পর্যন্ত ভাজুন। সমাপ্ত স্টেকগুলি প্লেটে রাখুন এবং গরম পরিবেশন করুন।
এছাড়াও ভিডিও রেসিপি দেখুন: ভাজা সিলভার কার্প।
