শুয়োরের মাংস এবং মাংসের গরুর মাংস দিয়ে ঘরে তৈরি লাসাগনার জন্য রন্ধনসম্পর্কীয় রেসিপি। শেফদের সাথে ভিডিও রেসিপি দেখুন।
লাসাগনা একটি জনপ্রিয়, traditionalতিহ্যবাহী ইতালীয় খাবার। এটি প্রথম এমিলিয়া-রোমাগনায় রান্না করা হয়েছিল, তবে শীঘ্রই থালাটি কেবল ইতালিতেই নয়, সারা বিশ্বে জনপ্রিয়তা অর্জন করেছিল। লাসাগনা ময়দার বেশ কয়েকটি স্তর নিয়ে গঠিত, এবং স্তরের মধ্যে বিভিন্ন ভরাট করা প্রথাগত: মাংস, সবজি, মাশরুম, সামুদ্রিক খাবার। এছাড়াও, থালাটি পনির দিয়ে ছিটিয়ে এবং সসে ভিজিয়ে রাখা হয়। একটি হোমমেড লাসাগনা রেসিপি হোস্টেসের উত্সব টেবিলটি পুরোপুরি সাজাবে এবং অতিথিদের আনন্দ দেবে।
আমাদের পরিবারে, বেচামেল সসের পরিবর্তে, তারা তাদের নিজস্ব রসে তাজা বা টিনজাত টমেটোর উপর ভিত্তি করে একটি সস পছন্দ করে। আমি আপনাকে আমাদের রেসিপি অনুযায়ী লাসাগনা রান্না করার পরামর্শ দিই।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 176, 8 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 1.5 ঘন্টা
উপকরণ:
- প্রস্তুত লাসাগনা শীট - 250 গ্রাম
- শুয়োরের মাংস - 250 গ্রাম
- গরুর মাংস - 300 গ্রাম
- হার্ড পনির - 350 গ্রাম
- তাদের নিজস্ব রসে টমেটো - 0.5 লি
- বাল্ব পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- রোজমেরি স্প্রিগ - 1 পিসি।
- রসুন - 3 টি লবঙ্গ
- মরিচ, লবণ - স্বাদ মতো
লাসাগনা রান্না:
1. একটি মাংস গ্রাইন্ডারে শুকরের মাংস এবং গরুর মাংস। লবণ এবং মরিচ প্রস্তুত কিমা মাংস।
2. জলপাই তেল দিয়ে একটি কড়াইতে, কাটা পেঁয়াজ হালকা ভাজুন। এতে আমাদের কিমা করা মাংস যোগ করুন এবং ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, অর্ধেক রান্না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
3. সস প্রস্তুত করার জন্য, একটি মোটা দেয়ালের সসপ্যানে চার টেবিল চামচ অলিভ অয়েল ালুন। তেল ফুটে উঠলে রোজমেরির একটি টুকরো এবং রসুনের তিনটি লবঙ্গ টস করুন।
4. রসুন একটি সূক্ষ্ম সোনালী রং অর্জন করার পর, এটি রোজমেরির সাথে বের করে নিন এবং তাদের নিজস্ব রসে ব্লেন্ডার দিয়ে টমেটো aেলে একটি সসপ্যানে েলে দিন।
5. একটি বেকিং ডিশের নীচে লাসাগনা পাতা রাখুন, তাদের উপর কিমা মাংস রাখুন, গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং আমাদের সসের উপর েলে দিন। থালাটির উপরের স্তরটিতে প্রচুর পনির দিয়ে ছিটিয়ে থাকা লাসাগনা শীটগুলি থাকা উচিত।
6. লাসাগনার উপরে অবশিষ্ট সস ourেলে দিন এবং 40 মিনিটের জন্য ওভেনে থালাটি রাখুন।
লাসাগনা গরম রেড ওয়াইনের গ্লাস দিয়ে পরিবেশন করুন।
বন অ্যাপেটিট!
ভিডিও লাসাগনা রেসিপি:
তারা আপনাকে দেখায় যে এটি কীভাবে শুরু থেকে তৈরি করবেন - কীভাবে ময়দার শীটগুলি নিজেই তৈরি করবেন।
শেফ সঙ্গে Lasagne bolognese:
