হিমায়িত সবজির সাথে ভাত একটি সুস্বাদু এবং সহজ পার্শ্ব খাবার যা মাংস এবং মাছের সাথে ভাল যায়। যদিও, তবে, এটি একটি স্বাধীন খাবার হিসাবে ভাল হবে।
বিষয়বস্তু:
- থালার উপকারিতা
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
এই থালাটি স্বাস্থ্যকর এবং ডায়েটারি সাইড ডিশের অন্তর্গত যা ওজন হ্রাস করতে চায় এবং যারা কেবল সুস্বাদু খেতে পছন্দ করে তাদের কাছে আবেদন করবে। সোজা কথায়, হিমায়িত সবজির সাথে ভাতের একটি সাইড ডিশ একটি সুষম, সন্তোষজনক এবং সুস্বাদু খাবার।
সবজির সঙ্গে ভাতের উপকারিতা
ভাত
আলু সহ ভাত, মাংস এবং মাছের খাবারের জন্য একটি সমান জনপ্রিয় সাইড ডিশ। এর চমৎকার স্বাদ এবং মানব দেহের জন্য দুর্দান্ত সুবিধা উভয়ই রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, ভাতে রয়েছে ভিটামিন ই এবং গ্রুপ বি, সব ধরনের ট্রেস উপাদান এবং খনিজ পদার্থ। চালের শস্য সাধারণত সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাদ্যতালিকাগত পণ্য যা অতিরিক্ত ওজনের মানুষের জন্য সুপারিশ করা হয়।
ভাত traditionতিহ্যগতভাবে এটি সিদ্ধ করে রান্না করা হয় যতক্ষণ না কোমল হয়। কিন্তু কখনও কখনও এটি ঘটে যে সিরিয়াল সিদ্ধ করা হয়, দরিদ্রে পরিণত হয়। এটি যাতে না ঘটে তার জন্য, আপনার ভাত রান্নার কিছু রহস্য জানা উচিত। উপরন্তু, রান্নার সময়, একজনকে অবশ্যই এই সিরিয়ালের সমস্ত দরকারী এবং মূল্যবান বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণের জন্য চেষ্টা করতে হবে। এটি করার জন্য, ভাত রান্না করার সময়, ধীরে ধীরে জল যোগ করুন এবং এটি বাষ্পীভূত করুন, এবং সিরিয়ালগুলি তিনবার ধুয়ে ফেলুন না এবং সিঙ্কে জল ালুন। এই সুপারিশ সব সিরিয়ালের জন্য প্রযোজ্য।
সবজি
শাকসবজি ভিটামিন, খনিজ এবং অন্যান্য প্রাকৃতিক যৌগের একটি চমৎকার উৎস যা আমাদের শরীরের প্রয়োজন। যাইহোক, তাজা এগুলি কেবল উষ্ণ মৌসুমে পাওয়া যায়, এবং শীতকালে এগুলি খুব ব্যয়বহুল, যা থেকে তারা দুর্গম। অতএব, অনেক গৃহিণী ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য সবজি ফ্রিজ করে ফসল কাটেন। শাকসবজির সব পুষ্টি সংরক্ষণের এটি একটি সহজ এবং নির্ভরযোগ্য উপায়, যেহেতু সংরক্ষণ এবং শুকানোর সময় এগুলি উচ্চ তাপমাত্রার সংস্পর্শে আসে, যা বেশিরভাগ পুষ্টিকে মেরে ফেলে।
সবজি শক হিমায়িত একটি প্রযুক্তি যা তাদের স্বাদ, গঠন, রঙ, 100% মাইক্রোএলিমেন্টস এবং 90% ভিটামিন সংরক্ষণ করতে দেয়। এই ধরনের শাকসবজি তাদের উপকারী এবং পুষ্টিকর বৈশিষ্ট্যে তাজা শাকসবজি থেকে কোনভাবেই নিকৃষ্ট নয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 98, 8 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- ভাত - 200 গ্রাম
- হিমায়িত সবজি - 250 গ্রাম
- গ্রাউন্ড পেপারিকা - ১ চা চামচ
- গ্রাউন্ড আদা - 0.5 চা চামচ
- লবনাক্ত
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - স্বাদ মতো
হিমায়িত সবজি দিয়ে ভাজা ভাত রান্না করা
1. প্যান গরম করুন, আমি আপনার দৃষ্টি আকর্ষণ করি যে আপনার তেল toালার দরকার নেই! হিমায়িত শাকসবজি একটি প্রিহিটেড স্কিলারে রাখুন, যা ডিফ্রস্ট হয় না। আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে সবজির মিশ্রণ খুব আলাদা হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি উঁচু, টমেটো, বেগুন, মরিচ, ফুলকপি, গাজর ইত্যাদি ব্যবহার করতে পারেন।
2. সব পুষ্টি সংরক্ষণের জন্য একবার পানির নিচে চাল ধুয়ে ফেলুন এবং সবজির সাথে প্যানে রাখুন। এছাড়াও গ্রাউন্ড পেপারিকা এবং আদা যোগ করুন।
3. একটি মাঝারি তাপ চালু করুন এবং প্যানে 50 মিলি পানীয় জল যোগ করুন। সব সময় ভাত দিয়ে সবজি সিদ্ধ করুন। যখন সমস্ত জল বাষ্প হয়ে যায়, তখন এটি আরও যোগ করুন, এবং চাল সম্পূর্ণরূপে রান্না না হওয়া পর্যন্ত চালিয়ে যান। অর্ধেক রান্নার মাধ্যমে লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। ভাত রান্নার এই পদ্ধতির সাথে, এটি সমস্ত উপকারী এবং পুষ্টিকর বৈশিষ্ট্য ধরে রাখে।
ভিডিও রেসিপি দেখুন: সবজির সাথে ভাত (খাদ্যতালিকাগত)।
