সপ্তাহান্তে এবং সপ্তাহের দিন উভয় সময়েই প্যানকেকস একটি হৃদয়বান ব্রেকফাস্টের জন্য একটি চমৎকার বিকল্প। এবং যদি তারা এপ্রিকট-স্বাদযুক্ত হয় তবে এটি কেবল একটি চমৎকার মিষ্টি মিষ্টি তৈরি করবে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- এপ্রিকটের উপকারিতা
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
এপ্রিকট ব্যাপকভাবে রান্না এবং মিষ্টান্ন ব্যবহার করা হয়। কিন্তু তাদের সাথে তারা প্রধানত প্যানকেক রান্না করে, কিন্তু আপনি কিভাবে প্যানকেক বেক করবেন? সর্বোপরি, প্যাচগুলি পাতলা হওয়া উচিত এবং আপনি এপ্রিকটগুলি এত সূক্ষ্মভাবে পিষে নিতে পারবেন না। উত্তরটি সহজ - আমরা একটি ব্লেন্ডার দিয়ে প্যানকেক ময়দার জন্য এপ্রিকট পিউরি করব।
এপ্রিকট প্যানকেক ময়দা নিজেই তাজা দুধ দিয়ে গুঁড়ো করা যায়, তবে আপনি এটি আপনার পছন্দের অন্য কোন তরল দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। এপ্রিকট যোগ করে, ময়দার সামঞ্জস্য খুব বেশি চলবে না, যা প্যানকেক ভাজা অনেক সহজ করে তোলে।
আপনি তাজা এবং হিমায়িত প্যানকেকের জন্য যে কোনও বেরি ব্যবহার করতে পারেন। এপ্রিকট জ্যামও কাজ করবে, তবে এই ক্ষেত্রে, আপনাকে যুক্ত চিনির পরিমাণ সীমিত করতে হবে। মূল বিষয় হল যে আপনি যে সব এপ্রিকট ব্যবহার করুন, সেগুলি এখনও আপনার শরীরে অসাধারণ উপকার নিয়ে আসবে।
এপ্রিকটের উপকারিতা
দুর্বল ইমিউন সিস্টেমের চিকিৎসায় এপ্রিকট অনেক উপকারী। ফলের মধ্যে রয়েছে বিটা ক্যারোটিন, যা দৃষ্টিশক্তি পুনরুদ্ধার করে এবং ত্বকের অবস্থা উন্নত করে। এটি এমন পরিমাণে রয়েছে যে মাত্র 300 গ্রাম বেরি শরীরকে এই ভিটামিনের দৈনিক ভোজনের ব্যবস্থা করবে।
এপ্রিকট ক্যান্সারের বিকাশ রোধ করে। এবং এপ্রিকটে থাকা ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাস মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করবে। শিশুদের জন্য এপ্রিকট খুবই উপকারী, কারণ তারা শিশুকে মানসিকভাবে চাপে রাখে এবং তার মনোযোগ কেন্দ্রীভূত করতে সাহায্য করে। স্মৃতিভ্রংশে, এই ফলটিও নির্দেশিত হয় কারণ এতে পটাশিয়াম এবং আয়রন থাকে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 195 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- ময়দা - 300 গ্রাম
- দুধ - 650 মিলি
- ডিম - 1 পিসি।
- এপ্রিকট - 200 গ্রাম
- লবণ - এক চিমটি
- স্বাদ মতো চিনি
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - 3 টেবিল চামচ
এপ্রিকট প্যানকেক তৈরি করা
1. ময়দার বাটিতে ময়দা, লবণ এবং চিনি ালুন। একটি ডিমের মধ্যে বিট করুন এবং পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল েলে দিন।
2. ময়দার মধ্যে দুধ andালুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ময়দা ভাল করে গুঁড়ো করুন। এপ্রিকট ধুয়ে ফেলুন, গর্তগুলি সরান এবং ছোট কিউব করে কেটে নিন, যা ময়দার সাথে যুক্ত করা হয়।
3. এপ্রিকট পিউরি করার জন্য ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন। আপনার ময়দা একটু লালচে রঙের হবে এবং ঘন ঘন হবে।
4. প্যানকেক প্যান গরম করুন এবং বেকন বা মাখনের একটি ছোট টুকরো দিয়ে লেপ করুন যাতে প্রথম প্যানকেকটি "গলদা" না হয়। লাডির পরে, ময়দা সংগ্রহ করুন এবং এটি প্যানে pourেলে দিন, যা আপনি সব দিক দিয়ে ঘোরান যাতে এটি সমানভাবে ছড়িয়ে পড়ে।
5. সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্রায় 2 মিনিটের জন্য উভয় পাশে প্যানকেকগুলি ভাজুন। তারপর আপনি তাদের টক ক্রিম বা এপ্রিকট জ্যাম দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।
আপনি যদি কাজের আগে সপ্তাহের দিনে সকালে এই জাতীয় প্যানকেক রান্না করতে চান, তাহলে সময় বাঁচানোর জন্য, আমি সন্ধ্যায় প্যানকেকের মালকড়ি গুঁড়ো করার পরামর্শ দিই, ফ্রিজে পাঠিয়ে দিন এবং সকালে প্যাকেজের স্ট্যাক বেক করুন।
এছাড়াও ভিডিও রেসিপি দেখুন: ফল এবং চকলেট সঙ্গে প্যানকেকস।
[মিডিয়া =
