একেবারে রসালো এবং সুস্বাদু ভরাট দিয়ে ভরা মরিচ সবাই পছন্দ করে। কিন্তু অনেকেই জানেন না যে এই সুগন্ধি খাবারটি শীতের দিনেও তৈরি করা যায়। এটি করার জন্য, আপনাকে কেবল ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য সবজি হিমায়িত করতে হবে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
অনেকেই আমার সাথে একমত হতে পারেন যে মাংসে ভরা বেল মরিচ তাদের প্রিয় খাবারের মধ্যে একটি। যাইহোক, ব্যাপকভাবে ভুল ধারণাগুলির মধ্যে একটি হল দৃষ্টিভঙ্গি যে এটি গ্রীষ্মকালে তাজা ফল থেকে একচেটিয়াভাবে রান্না করা যায়। কিন্তু এই খাবারের সুবিধা হল আপনি শীতের দিনেও এর আশ্চর্য স্বাদ উপভোগ করতে পারবেন। বেল মরিচ তৈরি করতে একটি হিমায়িত সবজি ব্যবহার করার চেষ্টা করুন। আমি নিশ্চিত যে আপনি মোটেও পার্থক্য অনুভব করবেন না।
আধা-সমাপ্ত পণ্য তৈরিতে মাত্র কয়েক ঘন্টা ব্যয় করার পরে, আপনি যে কোনও সময় স্টাফড মরিচ রান্না করতে পারেন। তদুপরি, আপনি সেগুলি সব ধরণের ভরাট দিয়ে পূরণ করতে পারেন: সামুদ্রিক খাবার, বেরি, বেগুন, পনির, শাকসবজি, মাশরুম, টমেটো, ফেটা পনির এবং অবশ্যই মাংস এবং ভাত। এটি করার জন্য, আপনাকে কেবল মরিচ ধুয়ে ফেলতে হবে, লেজ কেটে ফেলতে হবে, বীজ এবং ডালপালা পরিষ্কার করতে হবে। এর পরে, এটি আবার ধুয়ে নিন, এটি ভালভাবে শুকিয়ে নিন, এটি ক্লিং ফিল্ম দিয়ে মোড়ানো বা থার্মাল ব্যাগে ভাঁজ করুন এবং এটি সংরক্ষণের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 154 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 15
- রান্নার সময় - 50 মিনিট
উপকরণ:
- হিমায়িত মরিচ - 15 পিসি।
- শুয়োরের মাংস - 1 কেজি
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।
- ভাত - 100 গ্রাম
- রসুন - 3 টি লবঙ্গ
- হিমায়িত ডিল - 1 টেবিল চামচ (তাজা দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে)
- টমেটো পেস্ট - 3 টেবিল চামচ
- শুকনো সেলারি রুট - 1.5 টেবিল চামচ
- তেজপাতা - 4 পিসি।
- Allspice মটর - 6 পিসি।
- গ্রাউন্ড পেপারিকা - 1, 5 চা চামচ
- কুচি আদা - 1/3 চা চামচ
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
স্টাফড হিমায়িত মরিচ তৈরি করা
1. মাংস ধুয়ে ফেলুন, ফিল্মটি সরান, এটি একটি তুলোর তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে এটি মোচড়ান। পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মধ্য দিয়ে যান। একটি প্রেসের মাধ্যমে রসুন খোসা ছাড়িয়ে নিন।
2. আধা সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত হালকা লবণাক্ত পানিতে চাল সিদ্ধ করুন। তারপর এটি কিমা করা মাংসে যোগ করুন। আদা এবং স্থল পেপারিকা, লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে asonতু খাদ্য।
3. কিমা করা মাংস ভালোভাবে নাড়ুন যাতে সব খাবার এবং মশলা সমানভাবে বিতরণ করা হয়। আপনার হাত দিয়ে এটি করা ভাল।
4. ফ্রিজার থেকে হিমায়িত মরিচগুলি সরান এবং ভরাট দিয়ে পূরণ করুন। আপনার সেগুলিকে ডিফ্রস্ট করার দরকার নেই, অন্যথায়, যখন তারা গলে যায়, স্টাফিংয়ের সময় তারা ছিঁড়ে যাবে।
5. স্টাফড সবজি উপযুক্ত আকারের সসপ্যানে রাখুন।
6. পানীয় জল দিয়ে মরিচ ourালা, টমেটো পেস্ট মধ্যে রাখুন, ডিল, লবণ, মরিচ, তেজপাতা এবং সেলারি রুট যোগ করুন। চুলায় সসপ্যান রাখুন, এটি coverেকে দিন এবং একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন। তারপরে তাপমাত্রাটি সবচেয়ে ছোট করুন এবং প্রায় 45 মিনিটের জন্য সেদ্ধ করুন। সমাপ্ত থালাটি গভীর বাটিতে পরিবেশন করুন যাতে প্রচুর পরিমাণে ঝোল রান্না করা হয়। আপনি যদি চান, আপনি টক ক্রিম বা মেয়োনিজ দিয়ে খাবারের উপর েলে দিতে পারেন।
হিমায়িত মরিচ কীভাবে স্টাফ করবেন এবং কীভাবে সেগুলি প্রাক-হিম করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন:
