কোয়েল ডিমের সাথে মাংসের বাসার জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি: প্রয়োজনীয় পণ্যগুলির একটি তালিকা এবং একটি সুস্বাদু এবং খুব আকর্ষণীয় মাংসের খাবারের ধাপে ধাপে প্রস্তুতির বিবরণ। ভিডিও রেসিপি।
কোয়েল ডিমের সাথে মাংসের বাসা একটি খুব সহজ কিন্তু অবিশ্বাস্যভাবে আকর্ষণীয়, সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবার। বাহ্যিকভাবে, এটি এত আকর্ষণীয় হয়ে উঠেছে যে এটি নি oneসন্দেহে উৎসবের টেবিলে প্রধান হিসাবে রাখা যেতে পারে। সাইড ডিশ হিসাবে, আপনি যে কোনও দই, আলু যে কোনও আকারে, সিদ্ধ সবজি পরিবেশন করতে পারেন। এছাড়াও, আচারযুক্ত মাশরুম বা শসা পরিবেশন করা ভাল। এটি সব শেফ এবং অতিথিদের পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে।
থালার ভিত্তি হল কিমা করা মাংস। আদর্শভাবে তাজা। কোয়েলের ডিম দিয়ে মাংসের বাসার জন্য এই রেসিপির জন্য, এটি কিমা করা মাংস ব্যবহার করার অনুমতি নেই, যা প্রচুর তরল দেয়, কারণ এটি থেকে বাসা তৈরি করা বেশ কঠিন। তদুপরি, বেক করার সময়, তারা বেকিং শীটের উপর দিয়ে যেতে পারে। এই কারণে, বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ হিমায়িত পণ্য ব্যবহার না করাই ভাল। এটিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে জল।
সাধারণভাবে, কিমা করা মাংস কাটলেট হিসাবে তৈরি করা হয়। একগুচ্ছের জন্য, আমরা একটি মুরগির ডিম, সরিষা, সবুজ পেঁয়াজ, লবণ, মরিচ এবং আপনার প্রিয় মশলা ব্যবহার করি। স্বাদ পূরণ এবং উন্নত করার জন্য, আমরা ব্রেড ক্রাম্বসও চালু করি।
বাসা পূরণের জন্য আমরা কোয়েলের ডিম ব্যবহার করি। তাদের ছোট আকার আপনাকে একটি সম্পূর্ণ ডিম চালাতে দেয়, যা সমাপ্ত থালায় চাবুক ডিমের ভরের চেয়ে অনেক বেশি দর্শনীয় দেখায়। এবং হার্ড পনির থেকে আমরা একটি সুস্বাদু বালিশ তৈরি করি।
ধাপে ধাপে রান্নার প্রক্রিয়ার ছবি সহ কোয়েলের ডিমের সাথে মাংসের বাসাগুলির জন্য একটি সম্পূর্ণ রেসিপি নীচে দেওয়া হল।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 226 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 35 মিনিট
উপকরণ:
- কিমা শুয়োরের মাংস - 300 গ্রাম
- কিমা গরুর মাংস - 300 গ্রাম
- ব্রেডক্রাম্বস - 3 টেবিল চামচ
- ডিজন সরিষা - 1 চা চামচ
- কোয়েল ডিম - 8 পিসি।
- মুরগির ডিম - 1 পিসি।
- সবুজ পেঁয়াজ - 50 গ্রাম
- হার্ড পনির - 50 গ্রাম
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
কোয়েলের ডিম দিয়ে মাংসের বাসা ধাপে ধাপে রান্না
1. কোয়েল ডিম দিয়ে মাংসের বাসা তৈরির আগে কিমা করা মাংস প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, কাটা শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংসের সজ্জা ব্রেডক্রাম্বস, ডিজন সরিষার সাথে একত্রিত করুন।
2. একটি ছুরি দিয়ে সবুজ পেঁয়াজের পালকগুলো কেটে নিন এবং মুরগির ডিমের সাথে কিমা করা মাংসের পাত্রে যোগ করুন।
3. ইচ্ছেমতো লবণ, কালো মরিচ এবং অন্যান্য মশলা যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত আপনার হাত দিয়ে কিমা করা মাংস ভাজুন। এটি বেশ মোটা হওয়া উচিত।
4. আকার দেওয়ার আগে, ছাঁচের নীচে কাগজ বা তাপ-প্রতিরোধী সিলিকন বেকিং ম্যাট দিয়ে coverেকে দিন। তেল দিয়ে একটু লুব্রিকেট করুন। আমরা খেজুরগুলিকে পানিতে আর্দ্র করি যাতে কিমা করা মাংস লেগে না যায়। আমরা খালি মাংসকে সমান অংশে ভাগ করি এবং প্রথমে প্রতিটি থেকে একটি বল তৈরি করি, তারপরে এটি একটি প্রস্তুত বেকিং শীটে রাখুন এবং বাসা তৈরি করি, প্রতিটি বলের কেন্দ্রে খাঁজ তৈরি করি।
5. ওভেনে 180-200 ডিগ্রীতে 20 মিনিটের জন্য রাখুন। গ্রেটেড পনির দিয়ে একটু ছিটিয়ে দিন।
6. একটি ডিম বাসাগুলিতে চালান যাতে এটি প্রবাহিত না হয়। আমরা আরও 10 মিনিটের জন্য চুলায় রেখেছি। আমরা বের করি এবং সাবধানে একটি থালায় রাখি।
7. কোয়েলের ডিমের সাথে টকটকে এবং খুব আকর্ষণীয় মাংসের বাসা প্রস্তুত! প্লেটটি অংশে পরিবেশন করুন বা সাধারণ প্লেটে ছড়িয়ে দিন। সাজসজ্জার জন্য আমরা লেটুস পাতা, টাটকা টমেটোর টুকরো, শসা বা মিষ্টি বেল মরিচ ব্যবহার করি। তাজা শাকসব্জির সাথে, এই থালাটি দেখতে আরও সুন্দর এবং স্বাদ আরও আকর্ষণীয়।
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
1. কিমা করা মাংসের বাসা, রেসিপি
2. কিমা করা মাংসের বাসা
