আমি চিংড়ি এবং কোয়েলের ডিম দিয়ে একটি খাদ্যতালিকাগত তাজা সালাদ তৈরির প্রস্তাব করছি। এটি একটি সুস্বাদু এবং বহিরাগত খাবার যা যেকোনো উৎসব টেবিলকে পুরোপুরি সাজাবে।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
চিংড়ি এবং কোয়েল ডিম সুস্বাদু খাবার যা খাবারের স্বাদ এবং মশলা বাড়ায়। এই সালাদটি বহুমুখী এবং এটি কেবল একটি উত্সব টেবিলের জন্যই উপযুক্ত নয়, তবে প্রতিদিনের মেনুতেও পুরোপুরি বৈচিত্র্য এনে দেয়। এতে ক্যালোরি কম এবং প্রোটিনের উচ্চ পরিমাণের কারণে এটি দুর্দান্ত তৃপ্তিকর। এর রেসিপিটি বেশ সহজ, তবে থালাটি হালকা এবং খাদ্যতালিকাগত হয়ে উঠল। আপনি যদি সালাদের ক্যালোরি কন্টেন্ট কমাতে চান, তাহলে ড্রেসিংয়ের জন্য মেয়োনেজ ব্যবহার করবেন না, বরং জলপাই তেল নিন, যা লেবুর রস বা সয়া সসের সাথে মিশিয়ে খাওয়া যেতে পারে।
থালার জন্য যে কোন চিংড়ি ব্যবহার করা যেতে পারে, মূল কথা হল এগুলো থালায় সুন্দর দেখায়। অতএব, যদি আপনি সামুদ্রিক খাবারের বড় ব্যক্তিদের ব্যবহার করেন, তবে সেগুলি অর্ধেক কেটে নেওয়া ভাল। কম জলযুক্ত টমেটো নিন, অন্যথায় তারা প্রবাহিত হবে, সালাদ জলযুক্ত হবে এবং কুৎসিত দেখাবে। আচ্ছা, যদি আপনি কোয়েলের ডিম পছন্দ না করেন, তাহলে একটি মুরগির পণ্য ব্যবহার করুন। যদিও, মুরগির ডিমের মতো নয়, কোয়েলকে সবচেয়ে বেশি খাদ্যতালিকা হিসেবে বিবেচনা করা হয়। এছাড়াও, সালমোনেলার ভয় ছাড়াই এগুলি কাঁচা খাওয়া যেতে পারে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 76 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 15 মিনিট
উপকরণ:
- কোয়েল ডিম - 10 পিসি।
- চিংড়ি - 10-15 পিসি। মধ্যম মাপের
- টমেটো - 2 পিসি। (বাছাই ক্রিম), 6 পিসি। (চেরি জাত)
- লবণ - এক চিমটি
- সয়া সস - 2 টেবিল চামচ
- জলপাই তেল - 2 টেবিল চামচ
চিংড়ি এবং কোয়েলের ডিম দিয়ে সালাদ রান্না করা
1. প্রাক-সিদ্ধ এবং হিমায়িত চিংড়ি ব্যবহার করুন। এই ধরনের গরম লবণ জল pourেলে এবং গলে এবং গরম করার জন্য 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দেওয়া যথেষ্ট হবে। আপনি যদি কাঁচা সামুদ্রিক খাবার ব্যবহার করেন, তাহলে এটি লবণাক্ত পানিতে সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না এটি লাল হয়ে যায়।
2. পরবর্তী, চিংড়ি থেকে শেল সরান এবং মাথা ছিঁড়ে ফেলুন। যদি আপনি সেগুলি বড় ব্যবহার করেন তবে এটিকে দৈর্ঘ্যের অর্ধেক বা আড়াআড়িভাবে কেটে নিন যাতে সালাদ ব্যবহার করা সুবিধাজনক হয়।
3. কোয়েলের ডিম ফোটান শক্ত-সিদ্ধ। এগুলি মুরগির মতোই সিদ্ধ করা হয়, তবে কম সময় - 4-5 মিনিট। তারপর সেগুলো বরফের পানিতে ঠান্ডা করুন, খোসা ছাড়িয়ে দুই ভাগে কেটে নিন। টমেটো ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। একটি ছোট ছুরি ব্যবহার করে সেগুলোকে ছোট ছোট টুকরো করে নিন।
4. সালাদ পরিবেশন করার জন্য একটি সমতল প্লেট বাছুন এবং তার উপর কোয়েলের কিছু ডিম রাখুন।
5. উপরে টমেটোর টুকরো সাজান।
6. তারপর খোসা চিংড়ি যোগ করুন। সমস্ত পণ্য একে অপরের উপরে স্ট্যাক করা উচিত।
7. জলপাই তেলের সাথে সয়া সস একত্রিত করুন এবং খাবারের উপর ালুন। স্বাদে লবণ দিয়ে সালাদ সিজন করুন। কিন্তু লবণ যোগ করার সময় সতর্ক থাকুন, যেমন যথেষ্ট সয়া সস লবণ থাকতে পারে। রান্নার পরপরই সালাদ পরিবেশন করুন।
চিংড়ি এবং ডিমের সালাদ কীভাবে তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
