ছাগল পনির এবং বিটরুট সালাদ একটি সহজ এবং অত্যাধুনিক খাবার যা অনেকের কাছ থেকে স্বীকৃতি পেয়েছে। ছাগল পনির মিষ্টি beets সঙ্গে নিখুঁত সামঞ্জস্য, এবং তিল বীজ এই সম্প্রীতি পরিপূরক।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
আজ আমি আপনাদের বলব কিভাবে ছাগলের পনির দিয়ে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর সালাদ তৈরি করা যায়, যা আমাদের দেশে খুবই জনপ্রিয়। তদুপরি, স্বাস্থ্যকর খাওয়ার জনপ্রিয়তার পাশাপাশি, এই পণ্যের প্রতি আগ্রহ ক্রমাগত বাড়ছে। আসল বিষয়টি হ'ল বেশ কয়েকটি বৈশিষ্ট্যের জন্য, এই পনির গরুর দুধ থেকে তৈরি পনিরের চেয়ে অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর।
উদাহরণস্বরূপ, ছাগলের পনিরে 2 গুণ বেশি ভিটামিন এ থাকে।এটি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে না এবং পেট দ্বারা আরও ভালভাবে শোষিত হয়। লাইভ দইয়ের মতো, এতে ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া রয়েছে, যা অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য প্রদান করে। এর নিয়মিত ব্যবহারে, রক্তচাপ স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরে আসে, দাঁত এবং হাড়ের অবস্থার উন্নতি হয়।
ছাগলের পনির স্যান্ডউইচ এবং সালাদের জন্য প্রায়শই ব্যবহৃত হয়। আমি মনে করি অনেকেই স্যান্ডউইচের সাথে পরিচিত, কিন্তু আমি নিশ্চিত যে সবাই সালাদ রান্না করে না। আজ আমি আপনাকে ছাগলের পনির এবং বেকড বিটরুট সহ একটি সালাদের সহজ এবং সবচেয়ে সুস্বাদু সংস্করণটি বলব। এবং স্বাদ অনুভূতির পরিসর তিলের বীজ দ্বারা প্রসারিত হবে, যা ইচ্ছা করলে আখরোট দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 112 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 10 মিনিট, প্লাস ভাজার সময়
উপকরণ:
- বীট - 1 পিসি।
- ছাগলের পনির - 200 গ্রাম
- তিলের বীজ - ১ চা চামচ
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - সালাদ ড্রেসিংয়ের জন্য
- লবণ - 1/4 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
রান্না করা ছাগল পনির এবং বিটরুট সালাদ
1. চলমান জলের নীচে বীটগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, সমস্ত ময়লা ধুয়ে ফেলুন। সবজিটি শক্ত করে মুড়ে ফয়েল দিয়ে মুড়ে রাখুন যাতে কোনও ফাঁকা জায়গা না থাকে।
2. ওভেন 200 ডিগ্রী গরম করুন এবং 1, 5 ঘন্টা বেক করতে বিট পাঠান। যদিও রান্নার সময় ভিন্ন হতে পারে। এটি সবজির আকারের উপর নির্ভর করে। অতএব, নিম্নরূপ তার প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন। একটি টুথপিক নিন এবং ফয়েল দিয়ে একটি বীট নিন। যদি এটি নরম হয়, তাহলে এটি প্রস্তুত। সবজি পরে, উদ্ঘাটিত এবং ঠান্ডা ছেড়ে।
স্বাভাবিকভাবেই, এর জন্য, আপনি এই সালাদের জন্য ওভেনে বিট রান্না করবেন না, সেগুলি সেদ্ধ করা আরও সহজ। কিন্তু বেকড বিট পুষ্টির সর্বোচ্চ পরিমাণ ধরে রাখে। অতএব, আমি পরামর্শ দিচ্ছি, যখন আপনি চুলায় একটি থালা রান্না করেন, একবারে বিটরুটের বেশ কয়েকটি টুকরো রাখুন এবং তারপরে প্রতিদিন এটি থেকে তাজা সালাদ প্রস্তুত করুন।
3. যখন বীটগুলি সম্পূর্ণ ঠান্ডা হয়ে যায়, সেগুলি খোসা ছাড়ুন এবং সবজির জন্য একটি বিশেষ ছুরি দিয়ে লম্বা ফিতা দিয়ে কেটে নিন, যেমন ছবিতে দেখানো হয়েছে। যদিও টুকরো টুকরো করার পদ্ধতিটি গুরুত্বপূর্ণ নয়, আপনি কিউব বা স্ট্রিপগুলিতে কাটা, ছিটিয়ে বা কাটতে পারেন। কিন্তু সালাদ লম্বা ডোরা দিয়ে আরো আকর্ষণীয় দেখায়।
4. ছাগলের পনির বড় কিউব করে কেটে নিন। এটা খুব সূক্ষ্মভাবে চূর্ণবিচূর্ণ করার প্রয়োজন নেই। প্রথমত, ছোট ছোট টুকরোগুলো দ্রুত ভেঙে যাবে এবং টুকরো টুকরো করার সময় পনিরটি ভেঙে যাবে এবং দ্বিতীয়ত, একটি থালায় বড় টুকরোগুলি আরও সুন্দর দেখাবে।
5. বিট এবং পনিরের মধ্যে পর্যায়ক্রমে একটি প্লেটে রাখুন। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে খাবার ছিটিয়ে দিন, সামান্য লবণ যোগ করুন এবং তিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন। সালাদ প্রস্তুত এবং পরিবেশন করা যেতে পারে।
বীট দিয়ে কীভাবে ছাগলের পনির সালাদ তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন:
