সিজার সালাদ প্রতিটি স্ব-সম্মানিত প্রতিষ্ঠানের মেনুতে উপস্থিত থাকে এবং দর্শকরা বিভিন্ন স্বাদ পছন্দগুলির সাথে এটি অর্ডার করে। এই প্রবন্ধে, আমরা আপনাকে বলব কিভাবে এই বিখ্যাত খাবারটি এর জন্য একটি ক্লাসিক সস দিয়ে প্রস্তুত করা হয়।
সহজ (দ্রুত) সিজার সালাদ রেসিপি
কীভাবে দ্রুত এবং সহজেই অভূতপূর্ব সুস্বাদু এবং জনপ্রিয় ক্লাসিক সিজার সালাদ প্রস্তুত করতে হয় তা শিখুন - এবং আপনি সর্বদা আপনার অতিথি এবং পরিবারের সদস্যদের একটি সুস্বাদু খাবার দিয়ে অবাক করে দিতে পারেন। সর্বোপরি, সিজার রান্না করার ক্ষমতা এখনও কাউকে থামাতে পারেনি!
সিজার সালাদের উপকরণ:
- শুয়োরের মাংস - 70 গ্রাম
- সাদা রুটি - 100 গ্রাম
- চেরি টমেটো - 50 গ্রাম
- লেবু - 0.5 পিসি।
- পারমেশান - 40 গ্রাম
- টক ক্রিম - 130 গ্রাম
- সরিষা - 0.5 চা চামচ
- রসুন - 1 লবঙ্গ
- কোয়েলের ডিম - 4-5 পিসি।
- সালাদ - 3-4 পাতা
- জলপাই তেল - ভাজার জন্য
প্রস্তুতি:
- রুটি সমান কিউব করে কেটে নিন, একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং 200 ডিগ্রিতে 10 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন।
- শুয়োরের মাংস ছোট টুকরো করে কেটে নিন এবং একটি প্যানে তেলে ভাজুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে seasonতু করুন।
- সেদ্ধ নরম-সিদ্ধ ডিম খোসা ছাড়িয়ে ২ ভাগে কেটে নিন।
- টমেটো ধুয়ে অর্ধেক করে নিন।
- সরিষার সাথে টক ক্রিম মেশান, রসুন এবং লেবুর রস বের করে নিন। সস নাড়ুন।
- একটি প্লেটে সবকিছু স্তরে রাখুন, প্রত্যেকের উপরে একটু সস ালুন। প্রথমে ছেঁড়া লেটুস পাতা, তারপর ক্রাউটন, টমেটোর পরে, ডিম এবং এই সব কিছুর পনির দিয়ে ঘষুন।
মুরগির সাথে সিজার সালাদ
আসলটির নিকটতম সালাদ রেসিপি, যা কার্ডিনি আবিষ্কার করেছিলেন, মুরগি এবং ক্রাউটন সহ একটি ক্লাসিক সিজার হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি একটি সাধারণ খাবার, তাই আমরা আপনাকে এটি নিজে রান্না করার পরামর্শ দিই যাতে আপনার পরিবার একটি রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টার হিসাবে আপনার প্রতিভার পুরোপুরি প্রশংসা করতে পারে।
উপকরণ:
- চিকেন ফিললেট - 200 গ্রাম
- লেটুস পাতা - 15 পিসি।
- চেরি টমেটো - 6 পিসি।
- সাদা রুটি - 150 গ্রাম
- হার্ড পনির - 50 গ্রাম
- রসুন - 1 লবঙ্গ
- জলপাই তেল - 4 টেবিল চামচ
- মেয়োনিজ এবং স্বাদ মতো লবণ
মুরগির সাথে সিজার সালাদের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
- লেটুস পাতা 45 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন যাতে তারা সতেজতা অর্জন করে।
- রুটি থেকে ভূত্বক কেটে ফেলুন, সজ্জাটি 1 সেন্টিমিটার কিউব করে কেটে নিন, একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং 200 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 15 মিনিটের জন্য চুলায় শুকিয়ে রাখুন।
- একটি ফ্রাইং প্যানে তেল andালুন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুন যোগ করুন। যখন এটি অন্ধকার হয়ে যায়, এটি প্যান থেকে সরান এবং শুকনো ক্রাউটন যোগ করুন। হালকা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত এগুলি মাঝারি আঁচে ভাজুন। তারপর অতিরিক্ত চর্বি অপসারণের জন্য এটি একটি কাগজের তোয়ালে রাখুন।
- চিকেন ফিললেটকে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন, লবণ দিয়ে ঘষুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- আপনার হাত দিয়ে লেটুস পাতা ছিঁড়ে নিন, টমেটোকে 4 টুকরো করে কেটে নিন, পনিরকে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
- একটি সালাদ বাটিতে সমস্ত উপাদান রাখুন এবং সবকিছু মিশ্রিত করতে আলতো করে ঝাঁকান। টেবিলে খাবার পরিবেশন করুন, এবং মেয়োনিজ আলাদাভাবে রাখুন যাতে প্রতিটি ভক্ষক এটি নিজের স্বাদে যোগ করতে পারে।
সিজার সস
সিজার সালাদ বিভিন্ন বৈচিত্র্যে তৈরি করা হয়, বিভিন্ন সংযোজন যোগ করে। যাইহোক, সালাদের ভিত্তি এখনও ড্রেসিং এবং সস। কারণ তারাই থালাটিকে একটি আসল সুবাস এবং একটি বিশেষ অনন্য স্বাদ দেয়।
উপকরণ:
- ডিম - 1 পিসি।
- সরিষা - 1/4 চা চামচ
- লেবুর রস - ১ চা চামচ
- জলপাই তেল - 20 মিলি
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - 40 মিলি
- Anchovy fillet - 4 পিসি। (2 স্প্র্যাট স্প্রেট দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে)
- ওরচেস্টার / ওরচেস্টারশায়ার সস - 5 ফোঁটা (বালসামিক ভিনেগার দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে)
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
প্রস্তুতি:
- রেফ্রিজারেটর থেকে আগাম ডিমটি সরান যাতে এটি ঘরের তাপমাত্রায় পৌঁছায়। তারপর আস্তে আস্তে ফুটন্ত লবণাক্ত পানিতে ডুবিয়ে 2 মিনিট ফুটিয়ে নিন। ডিম নরম সেদ্ধ হওয়া উচিত। তারপর বরফ জলে ঠাণ্ডা করুন, খোসা ছাড়ুন এবং একটি পাত্রে রাখুন।
- সরিষা এবং লেবুর রস যোগ করুন। একটি ব্লেন্ডার দিয়ে পণ্যগুলি বিট করুন, ধীরে ধীরে জলপাই এবং উদ্ভিজ্জ তেল pourেলে দিন।সস একটি পুরু, মেয়োনেজ মত ধারাবাহিকতা অর্জন করা উচিত।
- অ্যানকোভিগুলি ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে নিন, ছুরি দিয়ে কেটে নিন, সসে যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ডার দিয়ে আবার বিট করুন।
- ওরচেস্টারশায়ার সস যোগ করুন এবং ভালভাবে নাড়ুন। প্রয়োজনে সামান্য লবণ দিন।
শেফ লাজারসনের সাথে সিজার সালাদ তৈরির ভিডিও রেসিপি এবং নীতিমালা:
