শাকসবজি এবং ধূমপান করা ম্যাকেরেল সহ পাতলা সালাদ

👤 লেখক Arianna Cook 📧 [email protected].
⏱ Public 2024-01-12 18:01.
🖍 সর্বশেষ পরিবর্তিত 2025-01-23 09:42.

সবজি এবং ধূমপান করা ম্যাকেরেল দিয়ে চর্বিযুক্ত সালাদ তৈরির ছবির সাথে একটি ধাপে ধাপে রেসিপি। কীভাবে সঠিক ধূমপান করা ম্যাকেরেল চয়ন করবেন। পণ্য নির্বাচন এবং ভিডিও রেসিপি।

শাকসবজি এবং ধূমপান করা ম্যাকেরেলের সাথে প্রস্তুত সালাদ

সোভিয়েত যুগে, ধূমপান করা মাছকে প্রকৃত অভাব হিসাবে বিবেচনা করা হত, তাই এটি খুব কমই উপভোগ করা হত। আজ, প্রায় প্রত্যেকেই এমন একটি উপাদেয় জিনিস কিনতে পারে। সাধারণত এটি টুকরো টুকরো করে টেবিলে পরিবেশন করা হয়। তবে তার অংশগ্রহণের সাথে বেশ কয়েকটি আকর্ষণীয় রেসিপি রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, সবজি এবং ধূমপান করা ম্যাকেরেল সহ একটি অস্বাভাবিক, হালকা এবং মূল সালাদ। এটি একটি দুর্দান্ত ঠান্ডা ক্ষুধা যা অ্যাপেরিটিফ বা এক গ্লাস সাদা ওয়াইনের সাথে ভালভাবে যায়। কম ক্যালোরি এবং খাদ্যতালিকাগত সালাদ। অতএব, এটি রোজাদারদের জন্য একটি চমৎকার খাবার হবে, একটি খাদ্যতালিকাগত এবং চর্বিহীন টেবিলের জন্য উপযুক্ত।

সুগন্ধি লেটুস, তাজা শাকসবজি, টমেটো, শসা এবং ঠান্ডা ধূমপান করা ম্যাকেরেলের টুকরোর সাথে ক্ষুধা যুক্ত করে। এই পণ্যগুলি ছাড়াও, আপনি সালাদে বেকড বা তাজা বেল মরিচ, কালো জলপাই, আপেল, পনির যোগ করতে পারেন … সাধারণ উদ্ভিজ্জ তেল ড্রেসিং হিসাবে ব্যবহৃত হয়। তবে আপনি জলপাই তেল, চিনি, বালসামিক ভিনেগার এবং চুন বা লেবুর রস দিয়ে ড্রেসিং তৈরি করতে পারেন। মিষ্টি এবং টক ড্রেসিং সমস্ত উপাদান একত্রিত করবে এবং থালার দুর্দান্ত স্বাদকে জোর দেবে।

আরও দেখুন কিভাবে সবুজ চিংড়ির সালাদ তৈরি করা যায়।

প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 105 কিলোক্যালরি।
পরিবেশন - 2
রান্নার সময় - 15 মিনিট

উপকরণ:

টমেটো - 1 পিসি।
ধূমপান করা ম্যাকেরেল (ঠান্ডা বা গরম ধূমপান) - 0.5 পিসি।
লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
রসুন - 1 লবঙ্গ
লেটুস পাতা - কয়েক পাতা
শসা - 1 পিসি।
Cilantro - ছোট গুচ্ছ
উদ্ভিজ্জ তেল - ড্রেসিংয়ের জন্য
সবুজ পেঁয়াজ - কয়েক পালক
ডিল - ছোট গুচ্ছ
পার্সলে - ছোট গুচ্ছ

ধাপে ধাপে শাকসবজি এবং ধূমপান করা ম্যাকেরেলের সাথে সালাদ, ছবির সাথে রেসিপি:

1. একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে লেটুস পাতা ধুয়ে শুকিয়ে নিন। তারপর ছুরি দিয়ে সেগুলো কেটে নিন অথবা আপনার হাত দিয়ে ছিঁড়ে ফেলুন। যতগুলো পাতা ব্যবহার করবেন ততবার ধুয়ে ফেলুন। তারা দ্রুত বিবর্ণ হবে এবং চেহারা খারাপ হবে।

2. সবুজ পেঁয়াজ ধনেপাতা দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। তারপর সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।

3. পার্সলে এবং ডিল ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।

4. শসা ধুয়ে শুকিয়ে নিন, দুপাশের প্রান্ত কেটে নিন এবং পাতলা কোয়ার্টার রিং বা অন্য কোন সুবিধাজনক আকারে কেটে নিন।

5. টমেটো ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং যে কোনো আকারের টুকরো করে কেটে নিন।

6. ব্যাকবোন থেকে ম্যাকেরেল ফিললেট আলাদা করুন এবং মাংস মাঝারি আকারের টুকরো টুকরো করুন।

দ্রষ্টব্য: সালাদ সুস্বাদু হওয়ার জন্য, আপনাকে উচ্চ মানের ম্যাকেরেল বেছে নিতে হবে। একটি ভাল শব একটি মনোরম কাঠের ঘ্রাণ থাকা উচিত। মাছের রঙ অভিন্ন এবং পৃষ্ঠ মসৃণ হওয়া উচিত। গরম ধূমপান করা মাছের নরম গঠন এবং মনোরম সোনালি রঙ থাকে। ঠান্ডা ধূমপান করা ম্যাকেরেল অতিরিক্ত লবণাক্তকরণ দ্বারা আলাদা করা হয় এবং মাছ তার ঘনত্ব ধরে রাখে।