আপনি কি এখনও সুপারমার্কেটে কুটির পনিরের ভর কিনেছেন, এটা ভেবে যে আপনার নিজের হাতে সুস্বাদু রান্না করা অসম্ভব? তাহলে আপনি গভীরভাবে ভুল করছেন! আমি ঘরে তৈরি দই ভরের জন্য একটি সুস্বাদু রেসিপি অফার করি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
মায়েরা কতবার তাদের বাচ্চাদের জন্য দই ভর কিনে? প্রকৃতপক্ষে, অনেকের কাছে এটি সবচেয়ে সুস্বাদু মিষ্টি। উপরন্তু, এটি শিশুদের জন্য কুটির পনির ব্যবহার করার জন্য দরকারী এবং এমনকি প্রয়োজনীয়। যথা, একটি সুস্বাদু দইয়ের আকারে, তারা এটি সর্বোত্তমভাবে খায়। কিন্তু ক্রয়কৃত পণ্যের মান নিয়ে আমরা কতবার চিন্তা করি? কি additives, মিষ্টি, স্বাদ বৃদ্ধি এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক উপাদান আছে? আসুন আমরা নিজে থেকে প্রাকৃতিক পণ্য থেকে উচ্চমানের দই ভর প্রস্তুত করতে শিখি, এবং আমরা কেবল একটি সুবিধা পাব। তাছাড়া, এটি খুব সহজ, বিশেষ করে হাতে একটি ফুড প্রসেসর বা ব্লেন্ডার। কিন্তু এই ধরনের রান্নাঘরের গ্যাজেটের অনুপস্থিতিতে, আপনি একটি মিষ্টান্ন প্রস্তুত করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, একটি ছাঁচির মাধ্যমে কুটির পনির মুছে বা মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে এটিকে মোচড় দিয়ে।
উপরন্তু, যেমন একটি প্রস্তুত পনির ভর থেকে সুস্বাদু অলস ডাম্পলিং, পনির কেক বা দই casseroles প্রস্তুত করা যেতে পারে। এই প্রস্তাবিত রেসিপি ক্লাসিক। কিন্তু এটি আপনার পছন্দের সাথে যেকোনো সংযোজন, প্রায় আপনি যা চান তার সাথে সম্পূরক হতে পারে। এটি তাজা, হিমায়িত বা জ্যাম বেরি, মিছরি ফল, কিশমিশ, বাদাম, মধু, চকলেট, নারকেল, কুকিজ ইত্যাদি আকারে হতে পারে। অতএব, মিষ্টিতে ঠিক সেই সংযোজনগুলি যুক্ত করা যুক্তিসঙ্গত হবে যা আপনি বা আপনার বাচ্চারা সবচেয়ে বেশি পছন্দ করেন। আমি এটাও লক্ষ্য করি যে দইয়ের ভরও নোনতা। এই ক্ষেত্রে, চিনির পরিবর্তে লবণ দেওয়া উচিত, এবং যথাক্রমে সংযোজনগুলি নিম্নরূপ হবে: বিভিন্ন শাকসবজি, তুলসী, ধনেপাতা, মশলা, পার্সলে এবং অন্যান্য মসলাযুক্ত সুগন্ধি ভেষজ।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 260 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - ৫ মিনিট (ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসর ব্যবহার করার সময়)
উপকরণ:
- কুটির পনির - 300 গ্রাম
- টক ক্রিম - 2 টেবিল চামচ
- মাখন - 25 গ্রাম
- চিনি - 2-3 টেবিল চামচ অথবা স্বাদ অনুযায়ী
- লবণ - এক চিমটি
বাড়িতে রান্না করা দই ভর
1. একটি খাদ্য প্রসেসরে মাখন রাখুন, যেখানে কাটিয়া ছুরি সংযুক্ত করুন।
2. সাদা না হওয়া পর্যন্ত মাখন ঝাঁকুনি, প্রায় 1-1.5 মিনিট। আপনি এটি একটি মিক্সার দিয়েও করতে পারেন।
3. মাখনের পাত্রে কুটির পনির যোগ করুন।
4. এবং মসৃণ এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু আবার বীট। এটা প্রয়োজন যে সব দই গুঁড়ো এবং শস্য ভেঙ্গে।
5. তারপর চিনি এবং টক ক্রিম যোগ করুন।
6. এবং আবার সবকিছু বীট।
7. একটি গভীর প্লেটে পনিরের কাপড় রাখুন এবং তাতে কুটির পনির রাখুন।
8. একটি গিঁটের উপর পনিরের কাপড় বেঁধে রাখুন এবং মিষ্টি দইয়ের ভর 1 ঘন্টার জন্য ঝুলিয়ে রাখুন যাতে সমস্ত ছাই বের হয়ে যায়। যদিও এই প্রক্রিয়াটি প্রয়োজনীয় নয়। যেহেতু আপনি যদি একটি তরল সামঞ্জস্যের সাথে একটি দইয়ের ভর পছন্দ করেন, যেমন দইয়ের পেস্ট, তাহলে এটি যেমন আছে তেমনই ছেড়ে দিন। ঠিক আছে, যদি আপনি এটি আরও ঘন পছন্দ করেন, তবে সমস্ত তরল এটি থেকে বেরিয়ে যেতে দিন।
সমাপ্ত ভর ঠান্ডা পরিবেশন করুন। মিষ্টি দইয়ের ভর কীভাবে তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন:
