গলিত পনির সহ হৃদয়গ্রাহী এবং সুগন্ধযুক্ত ক্রিমি মাশরুম স্যুপ - মজাদার ভোজের পরে শরীরকে চাঙ্গা করে তোলে এমন কয়েকটি স্যুপের মধ্যে একটি। যদিও ভরাট, স্যুপ অত্যন্ত হজমযোগ্য, পেটে হালকা এবং প্রস্তুত করা সহজ।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
আমরা মাশরুম স্যুপের উপকারিতা সম্পর্কে অবিরাম কথা বলতে পারি। এগুলি খনিজ, ভিটামিন, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং বহু -অসম্পৃক্ত চর্বিতে সমৃদ্ধ, যা অবাক হওয়ার মতো নয়, কারণ মাশরুম বন থেকে উপহার। অতএব, এই ধরনের স্যুপ সবসময় প্রাসঙ্গিক। এবং যদি মাশরুম এবং পনির এক থালায় একত্রিত হয় তবে এটি যে কোনও টেবিলের জন্য উপযুক্ত হবে এবং যে কোনও গুরমেট অবশ্যই এটি পছন্দ করবে।
এই রেসিপিটি শুকনো শুঁটকি মাশরুম স্যুপের পরামর্শ দেয়। এটি করা খুব সহজ, এবং মাত্র কয়েক মিনিটের মধ্যে একটি সুস্বাদু সমৃদ্ধ খাবার প্রস্তুত হয়ে যাবে। তবে আপনার যদি এই জাতীয় মাশরুম না থাকে তবে অবশ্যই আপনি শ্যাম্পিয়ন ব্যবহার করতে পারেন। এগুলি এত সুগন্ধযুক্ত নয়, তবে খাবারটিও সুস্বাদু হবে। গন্ধের জন্য আরও মাশরুম মশলা যোগ করুন।
এই ধরনের উপাদেয় টাটকা ব্যবহার করা ভাল, কারণ রেফ্রিজারেটরে দাঁড়ানোর পরে, এটি তার কিছু স্বাদ এবং সুবাসের বৈশিষ্ট্য হারায়। অতিরিক্ত পণ্যগুলি যে কোনও উপাদান হতে পারে, তবে প্রায়শই সেগুলি সবজি। যদিও, আপনি যদি চান, আপনি সব ধরণের সিরিয়াল রাখতে পারেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 43 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 6
- রান্নার সময় - মাশরুম ভিজানোর জন্য 20 মিনিট, স্যুপের জন্য 30 মিনিট
উপকরণ:
- সাদা শুকনো মাশরুম - 25 গ্রাম
- আলু - 2-3 পিসি।
- গাজর - 1 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- প্রক্রিয়াজাত পনির - 100 গ্রাম
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- মাশরুমের জন্য মশলা - 0.5 চা চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- তেজপাতা - 3 পিসি।
- Allspice মটর - 4 পিসি।
গলিত পনির দিয়ে মাশরুম স্যুপ তৈরি করা
1. আলু খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন, কিউব করে কেটে রান্নার পাত্রে রাখুন। এতে একটি খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ, একটি রসুনের লবঙ্গ, তেজপাতা এবং গোলমরিচ যোগ করুন। খাবার পানি দিয়ে ভরে চুলায় রান্না করার জন্য রাখুন। তরল ফুটে উঠলে ফেনা সরিয়ে নিন, তাপমাত্রা কমিয়ে আঁচ দিন।
2. একটি বাটিতে মাশরুম রাখুন এবং ফুটন্ত পানি দিয়ে coverেকে দিন। তাদের 20 মিনিটের জন্য ালতে দিন। যদি আপনি ঠান্ডা পানি দিয়ে মাশরুম pourেলে দেন, তাহলে সেগুলো প্রায় এক ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন।
3. গাজর খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন।
4. উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন এবং গাজর ভাজতে দিন। মাঝারি আঁচে, হালকা সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
5. জল থেকে মাশরুম সরান, কাটা এবং গাজর সঙ্গে প্যানে রাখুন। পানি খালি করবেন না।
6. প্রায় 7-10 মিনিটের জন্য মাশরুমের সাথে গাজর ভাজুন এবং আলু দিয়ে একটি পাত্রে স্থানান্তর করুন।
7. পরিস্রাবণের মাধ্যমে, একটি সসপ্যানে সেই তরল pourেলে দিন যেখানে মাশরুমগুলি ভিজিয়ে রাখা হয়েছিল। আবর্জনা এবং ময়লা এড়াতে এটি খুব সাবধানে করুন।
8. নুন এবং মরিচ দিয়ে স্যুপ asonতু করুন এবং একটি প্রেসের মাধ্যমে দ্বিতীয় রসুনের লবঙ্গ চেপে নিন।
9. পনির গ্রেট। ঘষা সহজ করার জন্য, এটি ফ্রিজে 15 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন। আপনি এটিকে যত ভালোভাবে ঘষবেন, তত ভাল এবং দ্রুত এটি স্যুপে দ্রবীভূত হবে।
10. একটি সসপ্যানে পনির পাঠান, অল্প আঁচে নিয়ে আসুন এবং তাপ কমিয়ে দিন। পনির সম্পূর্ণ দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত একটানা নাড়ুন। এটি কম তাপে করা উচিত। একটি বড় শিখায়, তেল পৃথক হবে, যার একটি স্তর খাবারের পৃষ্ঠে ভাসবে।
11. প্রস্তুত স্যুপ বাটি মধ্যে garlicালা এবং রসুন ডোনাট বা কালো রুটি একটি টুকরা সঙ্গে পরিবেশন করা।
গলিত পনির দিয়ে কীভাবে মাশরুম স্যুপ তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
