বিটরুট ফ্রিজে গুরমেটগুলির ঘনিষ্ঠ মনোযোগ দুর্ঘটনাক্রমে নয়। যেহেতু এই থালাটি একটি সাধারণ "স্যুপ" থেকে রন্ধন শিল্পের একটি সত্যিকারের সুন্দর এবং স্বাস্থ্যকর কাজে পরিণত হয়!
সমাপ্ত খাবারের ছবি রেসিপির বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
বিটরুট বোরচ্ট এবং ওক্রোশকার এক ব্যক্তির একজন ভাই। Borscht থেকে, তিনি একটি উজ্জ্বল, সুন্দর বারগান্ডি রঙ এবং সবজি একটি সেট, এবং Okroshka থেকে একই সবজি এবং ঠান্ডা পরিবেশন। একই সময়ে, চিলার তার ভাইদের চেয়ে কম ধনী এবং সন্তোষজনক হতে পারে। এই থালাটি প্রস্তুত করতে, আপনার বিশেষ দক্ষতা এবং প্রচুর সময় প্রয়োজন হয় না, যেহেতু ব্যবহৃত পণ্যগুলি খুব দ্রুত এবং সহজেই প্রস্তুত হয়। কিছুক্ষণ পরে এটি পরিবেশন করা ভাল, এবং পরের দিন সব থেকে ভাল, তারপর এটি আরও স্বাদযুক্ত হয়ে ওঠে।
ফ্রিজ পণ্যের মৌলিক সেট হল বীট, তাজা শসা এবং গুল্ম। তবে আজ এটি আলু, ডিম, পেঁয়াজ, গাজর এবং মাংসের সাথে পরিপূরক করার প্রথা। বিট বা বিট-গাজর ঝোলের উপর স্যুপ প্রস্তুত করা হয়, যা জল, কেভাস, কেফির, মাংসের ঝোল এবং এমনকি খনিজ জলের সাথে পরিপূরক। বীটগুলি সাধারণত খোসা ছাড়িয়ে সিদ্ধ করা হয়, অথবা পুরোপুরি বা অবিলম্বে টুকরো করে কাটা হয়। আলু এবং গাজর তাদের ইউনিফর্মে সিদ্ধ করুন, তারপর ঠান্ডা করে কেটে নিন। এছাড়াও, গাজর পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা যায়। শসাগুলি কিউব বা স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয়, সেখানে এখনও বিকল্প রয়েছে যেখানে সেগুলি কষানো হয়। পুরানো শসা চামড়া করা প্রয়োজন হবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 59 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 8
- রান্নার সময় - খাবার কাটার জন্য minutes০ মিনিট, পাশাপাশি বীট, আলু এবং ডিম সিদ্ধ এবং শীতল করার সময়
উপকরণ:
- বীট - 1 পিসি। বড় আকার
- আলু - 3 পিসি।
- ডিম - 4 পিসি।
- ধূমপান করা মাংস - 300 গ্রাম
- শসা - 3 পিসি।
- সবুজ পেঁয়াজ - গুচ্ছ
- ডিল - গুচ্ছ
- টক ক্রিম - 500 মিলি
- টেবিল ভিনেগার 9% - 1 টেবিল চামচ
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
বিটরুট ফ্রিজ রান্না করা
1. বিটগুলি খোসা ছাড়িয়ে, কিউব করে কেটে, একটি সসপ্যানে রাখুন, জল দিয়ে coverেকে দিন, ভিনেগার যোগ করুন এবং প্রায় 1-1.5 ঘন্টা রান্না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। বিটরুট একটি সমৃদ্ধ বারগান্ডি রঙের জন্য ভিনেগার প্রয়োজনীয়। আপনি এটি লেবুর রস দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন আমি বীটরুট ব্যবহার করার সুপারিশ করি না, এটি একটি উজ্জ্বল, সুন্দর রঙ দেবে না, বোর্দো রুট সবজির জাতগুলি সবচেয়ে উপযুক্ত। একই সময়ে, সবচেয়ে সুস্বাদু ঠান্ডা ঠান্ডা তরুণ ফল থেকে প্রাপ্ত হয়।
2. আলু তাদের ইউনিফর্মে সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা করুন, খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে নিন।
3. ডিমগুলি প্রায় 10 মিনিটের জন্য শক্তভাবে সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা জলের নীচে রাখুন, খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে নিন।
4. ধূমপান করা মাংস ছোট টুকরো করে কেটে নিন। যে কোন পণ্য ধূমপান করা মাংস হিসাবে উপযুক্ত: মুরগির পা, স্তন, বালিক এবং অন্যান্য পণ্য। আপনি যে কোন সসেজ ব্যবহার করতে পারেন।
5. শসা ধুয়ে, শুকনো এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা।
6. সবুজ শাক (পেঁয়াজ এবং ডিল), ধুয়ে, শুকনো এবং কাটা।
7. একটি উপযুক্ত আকারের সসপ্যানে টক ক্রিমের সাথে সমস্ত খাবার একসাথে রাখুন। প্রদত্ত পরিমাণ উপাদানগুলির জন্য, 4, 5 লিটারের থালা উপযুক্ত।
8. বীটের ঝোল দিয়ে সবকিছু পূরণ করুন, প্রয়োজনে তরল যোগ করুন - পানীয় জল ালুন। নুন দিয়ে খাবারের সিজন দিন, ভালো করে মিশিয়ে ফ্রিজে পাঠান।
9. বড়, চওড়া, গভীর বাটিতে ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
একটি বিটরুট ঠান্ডা বীটরুট কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
