বাড়িতে আর্মেনিয়ায় ঠান্ডা ওক্রোশকা তৈরির ছবির সাথে একটি ধাপে ধাপে রেসিপি। পণ্য নির্বাচন, রান্নার বৈশিষ্ট্য এবং ভিডিও রেসিপি।
গ্রীষ্ম, গরম, ভরাট, আমি ঠান্ডা এবং শীতল কিছু চাই, একই সাথে সন্তোষজনক এবং পুষ্টিকর। ঠান্ডা okroshka গ্রীষ্ম মেনু রানী। আর্মেনিয়ায় ঠান্ডা ওক্রোশকার রেসিপি অনেকেরই ভালো লাগবে। থালাটি দ্রুত, সহজেই, কার্যত তাপ চিকিত্সা ছাড়াই প্রস্তুত করা হয় এবং এটি পুরোপুরি রিফ্রেশ হয়। এটি একটি অবিশ্বাস্যভাবে সহজ, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ঠান্ডা প্রথম কোর্স যা গ্রীষ্মের তাপের জন্য উপযুক্ত। এছাড়াও, ওক্রোশকা ভিটামিনের একটি ভাণ্ডার। তাজা গুল্মের সংমিশ্রণ থালাটিকে একটি আশ্চর্যজনক স্বাদ এবং অবিশ্বাস্য সুবাস দেয়। এটি সতেজ ও প্রাণবন্ত করে।
আর্মেনিয়ান ওক্রোশকা, আজারবাইজানি একের বিপরীতে, ধারাবাহিকতায় এত ঘন নয় এবং আপনি চাইলে এটি দিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, কয়েকটি পুদিনা পাতা, কিছু রসুন, ওয়াটারক্রেস বা তারাগন যোগ করুন। কখনও কখনও এটি শসা ছাড়া প্রস্তুত করা হয়, এবং grated মূলা এবং horseradish pungency জন্য রাখা হয়। আর্মেনিয়ান ওক্রোশকা প্রায়শই চশমাতে পরিবেশন করা হয় এবং একটি সতেজ পানীয় হিসাবে খাওয়া হয়। রাশিয়ান থেকে আর্মেনিয়ান ওক্রোশকার একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হ'ল আপনার দই থাকা দরকার। এটি একটি আর্মেনীয় traditionalতিহ্যবাহী গাঁজন দুধের পানীয়, যার স্বাদ একই সাথে কেফির, দই এবং দইয়ের মতো। পানীয়টি অনেক ককেশীয় খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। ম্যাটসোনি দোকানে কেনা যায়, কিন্তু যদি এটি পাওয়া না যায় তবে এটি কেফির দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন।
ধূমপান করা মুরগির সাথে ধূমপান করা ঝোলায় ওক্রোশকি কীভাবে রান্না করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 139 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 5
- রান্নার সময় - খাবার কাটার জন্য 30 মিনিট
উপকরণ:
- তাদের ইউনিফর্মে সেদ্ধ আলু - 2 পিসি।
- Matsoni - 2.5 l
- শক্ত সিদ্ধ ডিম - 5 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- শসা - 4 পিসি।
- সিদ্ধ চিকেন ফিললেট - 2 পিসি।
- ডিল, পার্সলে, ধনেপাতা - একটি গুচ্ছ উপর
- সবুজ পেঁয়াজ - বড় গুচ্ছ
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 0.5 চা চামচ
- টক ক্রিম - 0.5 এল
আর্মেনিয়ায় ঠান্ডা ওক্রোশকার ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. মূল রেসিপিতে আলু ব্যবহার করা হয় না, তবে থালাটিকে আরও সন্তোষজনক করতে আপনি কয়েকটি কন্দ যোগ করতে পারেন। এটি করার জন্য, সেদ্ধ আলু খোসা ছাড়িয়ে 0.5 মিমি পাশ দিয়ে কিউব করে কেটে নিন।
2. সিদ্ধ ডিম খোসা ছাড়িয়ে আলুর মতো কেটে নিন।
3. শসা ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন, উভয় পক্ষের প্রান্তগুলি কেটে নিন এবং সমস্ত পণ্যের মতো কিউব করে কেটে নিন।
4. সিদ্ধ মুরগির মাংস টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং সমস্ত পণ্য সহ প্যানে পাঠান।
5. সবুজ পেঁয়াজ ধুয়ে, শুকনো এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা।
6. খাবারে কাটা গুল্ম যোগ করুন। এই রেসিপি হিমায়িত সবুজ শাক ব্যবহার করে। আপনার এটি আগে থেকে ডিফ্রস্ট করার দরকার নেই, এটি ঠিক ওক্রোশকায় গলে যাবে।
7. প্যানে টক ক্রিম যোগ করুন, খাবারে লবণ দিন এবং স্বাদে সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করুন। পরেরটি লেবুর রস দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
8. ঠান্ডা আর্মেনিয়ান ধাঁচের ওক্রোশকা দই andেলে ভাল করে মিশিয়ে নিন। থালাটি ফ্রিজে 1-2 ঘন্টা ঠান্ডা করতে পাঠান এবং পরিবেশন করুন।
আর্মেনিয়ায় ওক্রোশকা কীভাবে রান্না করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
