একটি হালকা এবং কম ক্যালোরি ঠান্ডা উদ্ভিজ্জ স্যুপ পুষ্টি প্রেমীদের জন্য, কিন্তু পেটের খাবারের জন্য সহজ - ধূমপান করা মাংস এবং টক ক্রিমের সাথে ওক্রোশকা। মাত্র কয়েক মিনিট, এবং একটি পূর্ণ লাঞ্চ বা ডিনার প্রস্তুত। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
প্রথম বসন্তের দিনগুলি শুরু হওয়ার সাথে সাথে, আপনি তাজা এবং সতেজ কিছু চান, যা পরিষ্কার রোদ এবং গরমের দিনের কথা মনে করিয়ে দেয়। দোকানের তাকগুলিতে তাজা শাকসবজি এবং শাকসবজি ক্রমবর্ধমানভাবে দেখা যায়। অতএব, ক্রোস্পি সুগন্ধি শসা, সবুজ পেঁয়াজ, ডিল এবং পার্সলে সহ একটি কোম্পানিতে ধূমপানযুক্ত মাংস এবং টক ক্রিমের সাথে ওক্রোশকা একটি দুর্দান্ত সমাধান হবে। এই খাবারটি আমি আত্মীয়দের খুশি করার জন্য রান্না করার প্রস্তাব দিই।
প্রথম ঠান্ডা খাবারে ধূমপানযুক্ত মাংস যোগ করার জন্য ধন্যবাদ, ওক্রোশকা একটি অস্বাভাবিক স্বাদ সহ প্রাপ্ত হয়। টক ক্রিম একটি ক্রিমি স্বাদ দেয়, খাবার সমৃদ্ধ এবং পুষ্টিকর করে তোলে। তবে এটি কমপক্ষে 20%চর্বিযুক্ত, যত বেশি চর্বিযুক্ত, খাবারটি তত বেশি সুস্বাদু এবং সমৃদ্ধ। আমি উজ্জ্বল কুসুম সহ থালার জন্য ঘরে তৈরি ডিম কেনার পরামর্শ দিই। সবুজ শাক বাদ দেবেন না, এর বেশি রাখুন। জল আগে সিদ্ধ করুন এবং ঠান্ডা করুন। এটি রান্নার আগের দিন করা যেতে পারে, জলের কিছুই হবে না, তবে আপনি সময় বাঁচাবেন। জলের পরিবর্তে, কম চর্বিযুক্ত ঠান্ডা কেফির বেসের জন্য উপযুক্ত। একটি হালকা pungency জন্য কাটা মূলা যোগ করুন। সমস্ত পণ্য ছোট, ঝরঝরে, সমান কিউব করে কেটে নিন। পরিবেশন করার আগে, ওক্রোশকা 1-2 ঘন্টার জন্য ভিজিয়ে রাখুন যাতে এটি প্রবেশ করে এবং স্যাচুরেটেড হয়। এটি ঠান্ডা পরিবেশন করুন, আপনি প্রতিটি পরিবেশন একটি বরফ কিউব রাখতে পারেন। এই নিয়মগুলি পর্যবেক্ষণ করলে, আপনি এটি পর্যবেক্ষণ না করেই একটি আশ্চর্যজনক ওক্রোশকা পাবেন।
চর্বিযুক্ত ওক্রোশকা কীভাবে রান্না করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 185 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 6
- রান্নার সময় - খাবার টুকরো করার জন্য 30 মিনিট, ডিম এবং আলু সেদ্ধ এবং শীতল করার সময়
উপকরণ:
- ধূমপান করা মুরগির পা - 1 পিসি।
- টক ক্রিম - 500 মিলি
- ডিম - 5 পিসি।
- ডিল এবং পার্সলে - একটি গুচ্ছ (আপনি হিমায়িত ব্যবহার করতে পারেন)
- আলু - 4 পিসি।
- বাড়িতে তৈরি সসেজ - 200 গ্রাম
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 1 চা চামচ
- লবণ - 1 চা চামচ
- সবুজ পেঁয়াজ - গুচ্ছ
- শসা - 3 পিসি।
ধূমপানযুক্ত মাংস এবং টক ক্রিম দিয়ে ধাপে ধাপে রান্না করা ওক্রোশকা, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে ধূমপান করা মুরগির পা ধুয়ে শুকিয়ে নিন। হিসাবে চামড়া সরান এটি থালায় যোগ করা হয় না। হাড় থেকে মাংস সরিয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
2. ঘরে তৈরি সসেজ কিউব করে কেটে নিন।
3. ইউনিফর্মের মধ্যে সেদ্ধ আলু খোসা ও টুকরো করে নিন।
4. শক্ত সিদ্ধ ডিম, খোসা এবং কাটা।
5. শসা ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন, প্রান্তগুলি কেটে দিন।
6. সবুজ পেঁয়াজ ধুয়ে, শুকনো এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা।
7. একটি সসপ্যানে সব খাবার রাখুন। সেখানে কাটা ডিল এবং পার্সলে যোগ করুন। এই রেসিপি হিমায়িত সবুজ শাক ব্যবহার করে। আপনার আগে থেকে ডিফ্রস্ট করার দরকার নেই। এটা ঠিক থালায় গলে যাবে।
8. সসপ্যানে টক ক্রিম যোগ করুন।
9. ঠান্ডা সেদ্ধ পানি দিয়ে খাবার andেলে নাড়ুন। ধূমপান করা মাংস এবং টক ক্রিম লবণ এবং সাইট্রিক অ্যাসিডের সাথে সিজন ওক্রোশকা। নাড়ুন এবং স্বাদ নিন। প্রয়োজনে, এটি সংশোধন করুন এবং কাঙ্ক্ষিত ফলাফলের দিকে নিয়ে আসুন। রেফ্রিজারেটরে ঠান্ডা ওক্রোশকা এবং টেবিলে পরিবেশন করুন।
টক ক্রিম দিয়ে ওক্রোশকা কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
