প্রাক-রান্না ছাড়া স্বাস্থ্যকর খাবারের চেয়ে স্বাস্থ্যকর আর কী হতে পারে। আমি সবুজ অঙ্কুরিত বেকউইট এবং দুধ থিসলের সাথে ঠান্ডা সবজি স্যুপের জন্য আমার সহজ রেসিপি চেষ্টা করার পরামর্শ দিই।
একটি কাঁচা খাদ্য ডায়েট যা টমেটো, বেল মরিচ এবং অন্যান্য কাঁচা শস্যের সাথে এমন একটি সহজ এবং খুব স্বাস্থ্যকর স্যুপ তৈরির দিকে পরিচালিত করে। এই খাবারটি রান্না করা খুব দ্রুত এবং গ্রীষ্মের মরসুমে ব্যয়বহুল নয়, মূল জিনিসটি হল আগাম সবুজ বেকওয়েট অঙ্কুর করা। এই পিউরি স্যুপ শরীরের কোষের প্রতিরক্ষামূলক বৈশিষ্ট্যের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে, তেজস্ক্রিয় পদার্থের নেতিবাচক প্রভাব দূর করে, কোলেস্টেরল অপসারণ করে, রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমায়, অন্ত্রের গতিশীলতা বাড়ায় এবং আরও অনেক কিছু অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের কারণে যা বার্ধক্যকে ধীর করে এবং সামগ্রিক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করা।
সবুজ অঙ্কুরিত বেকউইট দিয়ে উদ্ভিজ্জ পিউরি স্যুপের উপকারিতা সম্পর্কে আপনি অনেক কথা বলতে পারেন, কিন্তু প্রশ্ন হল: "নাকি সবাই পছন্দ করবে?" এখানে উত্তরটি অস্পষ্ট, একটি নিয়ম হিসাবে, যা কিছু দরকারী - আমাদের আত্মা এবং দেহ এটি পছন্দ করে না, তারা মেয়োনিজ বা কেচাপে সসেজের সাথে ভাজা আলু, মিষ্টি খনিজ জলের কেক ইত্যাদি খেতে বেশি ঝুঁকছে। আপনাকে এই রেসিপিতে অভ্যস্ত হতে হবে, পাশাপাশি কাঁচা খাবারের খাবারের অন্যান্য রেসিপিগুলিতেও, আপনি এই জাতীয় ঠান্ডা স্যুপ বেশি খান না, আমাদের শরীরকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিপূর্ণ করার জন্য সামান্য কিছু যথেষ্ট। আমি দুটি পরিবেশন জন্য উপাদান গণনা, কিন্তু আপনি নিজে সবকিছু খেতে চেষ্টা করতে পারেন। সবুজ শাকগুলিকে সুন্দরভাবে রাখুন, ধর্মান্ধতা ছাড়াই, শুরু করার জন্য, কেবল একটি সামান্য পার্সলে এবং ডিল যথেষ্ট হবে এবং তারপরে আপনার স্বাদ সামঞ্জস্য করুন। হয়তো সাধারণভাবে, রেসিপি থেকে কিছু বাদ দিন, অথবা আপনার নিজের যোগ করুন। এটা আমার মত উদ্ভিজ্জ তেল গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় - কুমড়া তেল, এটি ভুট্টা তেলের চেয়ে স্বাস্থ্যকর এবং শরীর দ্বারা ভালভাবে শোষিত হয় - এটি স্যুপটিকে একটি আসল এবং অনন্য স্বাদও দেয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 27, 1 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- সবুজ অঙ্কুরিত buckwheat - 50 গ্রাম
- শণ বীজ - 1 টেবিল চামচ ঠ।
- ওট বীজ খাবার - 1 টেবিল চামচ। ঠ।
- দুধ থিসল বীজ খাবার - 1 টেবিল চামচ। ঠ।
- আখরোট - 1 পিসি।
- টমেটো - 1 পিসি।
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1/2 পিসি।
- কুমড়োর বীজের তেল - ১ টেবিল চামচ ঠ।
- স্টিল মিনারেল ওয়াটার - ১/২ কাপ
- স্বাদে পার্সলে এবং ডিল
কাঁচা খাদ্যতালিকাদের জন্য উদ্ভিজ্জ স্যুপ তৈরি করা:
1. সবুজ buckwheat অঙ্কুর। এই পর্যায়ে, 50 গ্রাম শস্য নির্বাচন করুন, ধুলো এবং ধ্বংসাবশেষ থেকে পানিতে ধুয়ে ফেলুন - ভাসমান সিরিয়ালটি সরান (এটি অঙ্কুরিত হবে না)। একটি বড় চালনী বা কোলাডারে, পনিরের কাপড়টি এক স্তরে ছড়িয়ে দিন এবং সেখানে বকুইট রাখুন, এটি দুটি স্তরে চিজক্লথ দিয়ে coverেকে দিন এবং চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন। 14 ঘণ্টার জন্য অঙ্কুরোদগমের জন্য গজে ভেজা সবুজ বকওয়েট সরিয়ে রাখুন। শুধু একটি কল্যান্ডারের নিচে একটি প্লেট রাখুন যাতে পানি নিচে প্রবাহিত হয়। 8 ঘন্টা পরে, জল দিয়ে সবুজ বেকওয়েট পুনরায় আর্দ্র করুন। 14 ঘন্টা পরে, আপনি দেখতে পারেন কীভাবে সিরিয়াল থেকে স্প্রাউটগুলি কাটা শুরু হয় - পরিষ্কার পানিতে ধোয়ার জন্য এটি গজ থেকে একটি বাটিতে সরান। অপ্রীতিকর পচা গন্ধ থেকে মুক্তি পেতে, অঙ্কুরিত বেকউইটটি আধা ঘন্টার জন্য পরিষ্কার জলে দাঁড়াতে দিন। তারপরে আরও কয়েকবার মিষ্টি জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। যদি আপনি এটিকে আরও শক্তিশালী করে তুলতে চান, তাহলে এটি 14 টি নয়, বরং 20 বা তার বেশি ঘন্টা দাঁড়াতে দিন।
2. সবজি এবং অন্যান্য উপাদান প্রস্তুত করুন। একটি ব্লেন্ডারে রাখুন: আখরোট; কাটা টমেটো, বেল মরিচ এবং গুল্ম; বেকওয়েট এবং এক টেবিল চামচ শণ বীজ, দুধ থিসল খাবার এবং ওট বীজ খাবার। আধা গ্লাস স্টিল মিনারেল ওয়াটার েলে দিন। একটি সমজাতীয় ভর না পাওয়া পর্যন্ত সবকিছু ভাল করে পিষে নিন, 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। ঠ। কুমড়োর বীজের তেল এবং আবার একটু নাড়ুন। একটি থালায় andেলে পুদিনা পাতা বা পার্সলে দিয়ে সাজিয়ে নিন। 2 দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রাখা যায়।কুমড়োর বীজ তেল এবং শণ বীজের পরিবর্তে, আপনি 1 টেবিল চামচ অনুপাতে ফ্ল্যাক্সসিড তেল যোগ করতে পারেন। ঠ।
কাঁচা খাদ্যতালিকাদের জন্য উদ্ভিজ্জ পিউরি স্যুপ অঙ্কুরিত সবুজ বকভিটের সাথে প্রস্তুত। বোন ক্ষুধা এবং মনে রাখবেন যে এই স্যুপটি কেবল দুপুরের খাবারেই নয়, ঘুমানোর আগেও খাওয়া যেতে পারে! এর বিশাল ক্যালোরি সামগ্রী সত্ত্বেও, আপনার ওজন বাড়বে না এবং আপনার চিত্রে ভয় পাওয়ার কিছু নেই। বরং, এর বিপরীতে, এটি ওজন কমানোর একটি চমৎকার মাধ্যম, এর শরীর-পরিষ্কার করার বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য ধন্যবাদ।
