পালং শাক অবিশ্বাস্যভাবে স্বাস্থ্যকর, কিন্তু গ্রীষ্মে এই খাদ্যতালিকাগত পণ্যের সাথে খাদ্যের বৈচিত্র্য আনতে কিভাবে এটি সঠিকভাবে বৃদ্ধি করতে হয় তা সবাই জানে না। শুটিং এড়াতে কোন টিপস বিবেচনা করা উচিত? এবং এই উদ্ভিদের জন্য কোন সার গ্রহণযোগ্য? পালং শীত-প্রতিরোধী ফসল হিসাবে বিবেচিত হয়, এই কারণে, চাষ প্রযুক্তি কঠিন নয়। এর বীজ টি 4 তে অঙ্কুরিত হতে পারে? পালং শাকের বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য, তাপমাত্রা আনুমানিক 15 ° C হওয়া উচিত। এই উদ্ভিদটি তাড়াতাড়ি পাকা হওয়ার অন্তর্গত নয়, কারণ এটি প্রথম অঙ্কুরের উপস্থিতির 45 দিন পরেই ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত। আর্দ্রতা "ভালবাসে" এবং নিষেকের প্রয়োজন। অপর্যাপ্ত জলের সাথে, পাতা গোলাপ সম্পূর্ণরূপে বিকাশ বন্ধ করে দেয়, যা পাতার কঠোরতা এবং উদ্ভিদের অকাল অঙ্কুরের দিকে পরিচালিত করে।
আমাদের বাগান এবং গ্রীষ্মকালীন কুটিরগুলিতে, পালং শাক অল্প পরিমাণে জন্মাতে পছন্দ করা হয়, যদিও এই ফসলের খাদ্যতালিকাগত মূল্য বিস্তৃত হতে পারে। সর্বোপরি, পালং শাকে লোহা, প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং বিভিন্ন ভিটামিন রয়েছে! অতএব, কচি পাতা খাওয়া উপকারী, যার উপর ডালপালা এখনও তৈরি হয়নি।
পালং শাকের স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে পড়ুন।
পালং শাকের জাত
- বৈচিত্র্য "ভিক্টোরিয়া" বোঝায় দেরিতে পাকা, ধীরে ধীরে শুটিং। এই উদ্ভিদের পাতা সাধারণত গোলাকার-ডিম্বাকৃতি বা কেবল গোলাকার, দৃ b়ভাবে বুদবুদ এবং গা dark় সবুজ।
- দেরিতে পাকাতে মাঝারি আকারের পাতা সহ "ফ্যাট-লেভেড" জাতও অন্তর্ভুক্ত।
- মিড-কমপ্যাক্ট "জায়ান্ট" কে তাড়াতাড়ি পরিপক্ক বলে মনে করা হয়। হালকা সবুজ রঙের বড় আধা-উত্থিত পাতার মধ্যে পার্থক্য।
মাটি
পালং শাক আগে উর্বর মাটিতে জৈব পদার্থে পরিপূর্ণ হওয়া উচিত। দোআঁশ মাটিতে সর্বোচ্চ ফলন পাওয়া যায়। পৃথিবীর বর্ধিত অম্লতার সাথে, এটি প্রাথমিকভাবে লিমিংয়ের শিকার হওয়া উচিত। জৈব সারে জন্মানো শাকসবজি পালং শাকের সেরা হার্বিংগার হিসাবে বিবেচিত হয়।
মাটি তৈরি এবং নিষেক
এমনকি শরত্কালে, সাইটটি খনন করা উচিত এবং খনিজ সার প্রয়োগ করা উচিত: প্রতি বর্গমিটারে 15 গ্রাম পটাসিয়াম ক্লোরাইড এবং 30 গ্রাম সুপারফসফেট। এই সময়কালে, লিমিং করা বাঞ্ছনীয়। মাটি উষ্ণ করার পরপরই, বসন্তের প্রথম দিকে ইউরিয়া (20 গ্রাম) এতে যোগ করা হয়। পাতার স্বাদে নেতিবাচক প্রভাব এড়াতে পালং শস্যের নিচে জৈব সার যেমন স্লারি, সার ইত্যাদি প্রয়োগ করা উচিত নয়।
বীজ দ্বারা বপন
বসন্ত এবং গ্রীষ্মকাল জুড়ে অভিন্ন উৎপাদনের জন্য, পালং শাক বেশ কয়েকবার বপন করতে হবে। প্রথম বপন 20 এপ্রিল থেকে 15 মে পর্যন্ত শুরু হয় এবং জুনের শেষে শেষ হয়। আগে ফসল পেতে, অক্টোবরের 2-3 তম দশকে শীতের জন্য পালং শাক বপন করা অনুমোদিত।
প্রথম অঙ্কুরের চেহারা ত্বরান্বিত করার জন্য, উদ্ভিদের বীজগুলি উষ্ণ জলে ভিজিয়ে রাখা এবং সেখানে দুই দিনের জন্য রাখা ভাল। যত তাড়াতাড়ি তারা ফুলে যায়, সেগুলি বপনের আগে কিছুটা শুকিয়ে যায় যাতে লেগে না যায়। পালং সাধারণত cm০ সেন্টিমিটার সারির ফাঁক দিয়ে gesেউয়ের উপর বপন করা হয়। বীজ বপনের হার প্রতি বর্গমিটারে ৫ গ্রাম বলে মনে করা হয়।
পালং শাক যত্ন
এটি নিয়মিতভাবে মাটি আলগা করা, আগাছা, জল দেওয়া এবং খাওয়ানো নিয়ে গঠিত। পুরু জায়গাগুলো অঙ্কুরোদগমের পরপরই পাতলা করা হয় যাতে গাছপালা একে অপরের থেকে দশ সেন্টিমিটার দূরত্বে থাকে। গরম এবং শুষ্ক আবহাওয়ায়, উদ্ভিদকে কান্ড হতে বাধা দিতে, এটি প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া উচিত। প্রয়োজনে জল দেওয়া হয় নাইট্রোজেন সারের সাথে (প্রতি বর্গমিটারে 15 গ্রাম পরিমাণে ইউরিয়া)।বেশিরভাগ ফসলের বিপরীতে, পালংশাককে ফসফেট বা পটাসিয়াম সারের সাথে খাওয়ানো যায় না, কারণ তারা এর শুটিংকে ত্বরান্বিত করে।
ফসল তোলা
সময়ের সাথে সাথে, এটি উদ্ভিদে পাঁচ থেকে ছয়টি তরুণ পাতা উপস্থিত হওয়ার মুহূর্ত থেকে শুরু হয়। ফসল কাটার সময় দেরি করা অসম্ভব, কারণ এটি খাবারের জন্য উপযোগী নয় এমন ওভারগ্রাউন্ড পাতাগুলি মোটা হয়ে যায়। গাছপালা বৃষ্টি বা শিশিরের পরে শুকিয়ে গেলে কেটে যায়। পালং শাক বেশ কয়েকবার ফসল হয় যেমন এটি বড় হয় এবং নতুন পাতা দেখা যায়। উদ্ভিদের আনুমানিক ফলন প্রতি 1 বর্গমিটারে দেড় থেকে দুই কিলোগ্রাম।
ক্রমবর্ধমান লেটুস, তুলসী এবং পালং শাক সম্পর্কে ভিডিও:
ভিডিওতে পালং শাক 21:05 এ শুরু হয়।
