একটি বিরল এশীয় ফল ল্যাংস্যাট যা থাইল্যান্ডে ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি পায়: এর inalষধি গুণ এবং উপকারী পদার্থ। এটি কোথায় বৃদ্ধি পায় এবং এর স্বাদ এবং রঙ। দক্ষিণ -পূর্ব এশিয়ায় অবিশ্বাস্যভাবে বিপুল সংখ্যক বিভিন্ন ফল জন্মে, যার একটি ছোট অংশই আমরা পরিচিত। কিন্তু এমন কিছু আছে যারা প্রকৃত আগ্রহ জাগিয়ে তোলে, এবং আমি তাদের সম্পর্কে আরও জানতে চাই। ল্যাঙ্গস্যাট, যা এশিয়াতে কয়েক শতাব্দী ধরে চাষ করা হচ্ছে, এমন একটি স্বল্প পরিচিত বিস্ময়কর বিদেশী ফলের অন্তর্গত।
ল্যাংস্যাট
মালয়েশিয়া, ফিলিপাইন, ইন্দোনেশিয়া এবং থাইল্যান্ডে একটি খুব জনপ্রিয় উদ্ভিদ। তারা তাকে মালয়েশিয়ার জমিতে বৃদ্ধি করতে শুরু করেছিল, কারণ এই দেশটিকে তার জন্মভূমি হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এই মুহুর্তে, এই উদ্ভিদটি অস্ট্রেলিয়া, তাইওয়ান, মেক্সিকো, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং অন্যান্যদের মতো সারা বিশ্বে জন্মে। এছাড়াও, এর একটি খুব বড় পরিমাণ থাইল্যান্ড থেকে বিশ্বের বিভিন্ন দেশে রপ্তানি করা হয়। যাইহোক, ল্যাংস্যাট থাই প্রদেশের একটি প্রতীক যার নাম নারাথিওয়াট।
ল্যাংস্যাট একটি ফলদায়ক গাছ যার উচ্চতা 10 থেকে 15 মিটার। একটি ছড়িয়ে মুকুট এবং পালক পাতা সঙ্গে। রুক্ষ লাল-বাদামী বা হলুদ-বাদামী ছাল। ফুলগুলি ঘন, সাদা বা হলুদ রঙের ছায়াযুক্ত, গুচ্ছগুলিতে সংগ্রহ করা হয় এবং ট্রাঙ্ক এবং কঙ্কালের (প্রধান) শাখায় স্থাপন করা হয়। গাছটি 15 বছর পরেই ফল দিতে শুরু করে, কিন্তু তারপর বছরে দুবার ফসল তোলা যায়! আমি লক্ষ্য করতে চাই যে এই উদ্ভিদের কাঠ আসবাবপত্র শিল্পে প্রয়োগ পেয়েছে। কিন্তু যেহেতু এই ধরনের আসবাবপত্র পণ্যগুলি বেশ ব্যয়বহুল, সেগুলির খুব চাহিদা নেই।
ফলগুলি ডিম্বাকৃতি এবং গোলাকার, অল্প বয়স্ক আলুর মতো এবং ফ্যাকাশে বাদামী বা ধূসর হলুদ ছিদ্রযুক্ত। প্রায়শই, ল্যাংস্যাট ফলগুলি সিদ্ধ বা ডাবের মতো হয়, তবে সেগুলি কাঁচাও খাওয়া যেতে পারে। এটি অনেক এশিয়ান খাবারে একটি অপরিহার্য উপাদান হিসাবে কাজ করে, কারণ এটির একটি খুব নির্দিষ্ট স্বাদ রয়েছে এবং এটি যে কোনও খাবারের জন্য একটি দুর্দান্ত সংযোজন হবে। আপনি তাদের থেকে সুস্বাদু পানীয় তৈরি করতে পারেন।
ফলগুলি খোসা করা সহজ (আপনি তাদের হাত দিয়েও খুলতে পারেন), যদিও তাদের ত্বক বেশ ঘন। আপনি যদি ল্যাংস্যাট চান, আপনি এটি থাই বাজারে কিনতে পারেন, যেখানে এটি সারা বছর বিক্রি হয়, কিন্তু প্রধান বিক্রয় মৌসুম মে থেকে নভেম্বর পর্যন্ত। আপনি ক্যালেন্ডার না খুলে ল্যাংস্যাট বিক্রির মরসুমও জানতে পারেন। শুধু ফুটপাথের দিকে তাকালেই যথেষ্ট, যেগুলো সব ভরা। ফলগুলি প্রায়শই হাতে কাটা হয়, কিন্তু যখন এটি পাওয়া কঠিন হয়, তখন সেগুলি কেটে ফেলা হয়। এটি আঙ্গুরের মতো গুচ্ছগুলিতে বিক্রি হয়। 1 কেজি খরচ প্রায় 60 THB, যা 60 রুবেলের সমান। একটি পাকা, ভাল এবং সুস্বাদু ফল চয়ন করতে, আপনাকে এটি স্পর্শের স্বাদ নিতে হবে। যদি ল্যাঙ্গস্যাট শক্ত হয় এবং ত্বক হলুদ হয়, তবে এটি ফলের পাকাতা নির্দেশ করে। এছাড়াও, এটিও স্বাদ নিন, কারণ ল্যাঙ্গস্যাট টক এবং মিষ্টি উভয়ই হতে পারে। আপনি এটি দীর্ঘ সময় ধরে রাখতে পারবেন না, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে। রুমে সর্বাধিক সঞ্চয় সময় ফ্রিজে যথাক্রমে 3-4 এবং 7-8 দিন।
ল্যাংস্যাটের দরকারী বৈশিষ্ট্য
Langsats এছাড়াও inalষধি গুণ আছে। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, বি 1, বি 2 রয়েছে, পাশাপাশি প্রচুর পরিমাণে জৈব অ্যাসিড রয়েছে যা আপনার ত্বকের জন্য উপকারী হবে। এছাড়াও, এগুলিতে কার্বোহাইড্রেট, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম এবং আয়রন রয়েছে। গাছের ফলগুলিতে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে, যা আপনাকে অসুস্থতার ক্ষেত্রে শক্তি দেবে।
থাই এবং চীনা লোক medicineষধে, পণ্যটি একটি অসুস্থতার সময় স্বন বাড়াতে এবং শক্তি বাড়াতে ব্যবহৃত হয়।লেংসট ছালের একটি ডিকোশন আমাশয় এবং ম্যালেরিয়ার চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়। এবং শুকনো ল্যাঙ্গস্যাটের খোসা, পুড়ে গেলে, সুগন্ধি ধোঁয়া নির্গত করে, যা সব ধরনের পোকামাকড়কে ভয় পায়।
এছাড়াও, ফলের সজ্জা ঘুমের উন্নতি, জ্বর এবং তাপমাত্রা কমাতে, স্মৃতিশক্তি এবং মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপ উন্নত করতে সহায়তা করে। যারা ডায়াবেটিসে ভুগছেন তাদের জন্য এটি ব্যবহার করা নিষিদ্ধ। এবং, অন্য যে কোনও inalষধি পদার্থের মতো, প্রধান জিনিসটি অত্যধিক নয়, কারণ এই পণ্যটি প্রচুর পরিমাণে ব্যবহার তাপমাত্রা বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করে, এবং সম্ভবত আরও গুরুতর পরিণতির দিকে নিয়ে যায়। তাই সাবধান! এখন, যখন আপনি এশিয়া ভ্রমণ করবেন, এই সুস্বাদু ফলটি কিনতে এবং স্বাদ নিতে ভুলবেন না।
