কয়েক ডজন কফির জাত আছে। বেশিরভাগ রেসিপিতে দুধ বা ক্রিম থাকে। এটি একটি ক্রিমি স্বাদ, নরম জমিন এবং বাতাসযুক্ত ফোমের সাথে ইঙ্গিত করে। আজ আমরা ক্রিম দিয়ে কফি তৈরি করব এবং পণ্যের এই সমন্বয় স্বাস্থ্যকর কিনা তা খুঁজে বের করব।
ক্রিমের সাথে কফির সংমিশ্রণ একটি ক্লাসিক হিসাবে বিবেচিত হয়। এই পণ্যগুলির ভিত্তিতে, কফি আলাদা করা হয়: ল্যাটে, ম্যাকচিয়াটো, ক্যাপুচিনো, মোচা ইত্যাদি পানীয়ের ক্যালোরি সামগ্রী দুধের উপাদানগুলির চর্বির পরিমাণ দ্বারা প্রভাবিত হয়, যেহেতু কফি মটরশুটি এবং পানির কোন ওজন নেই (শুধুমাত্র প্রতি 100 গ্রাম 1-2 কিলোক্যালরি)।
দুগ্ধজাত উপাদানযুক্ত কফি প্রাকৃতিক উত্সের পণ্য যা স্বাদে একে অপরের পরিপূরক। দুধ ক্যালসিয়ামের উৎস, যা শস্যের উপাদান দ্বারা শরীর থেকে নির্গত হয়। অতএব, দুধ শরীরে এই উপাদানটির অভাব পূরণ করে। এছাড়াও, ক্রিম কফিকে সহজে হজম করে। গ্যাস্ট্রাইটিস এবং অম্বলজনিত রোগীদের জন্য এটি গুরুত্বপূর্ণ। কফি পেটের অম্লতা বৃদ্ধি করে, এবং দুধ এটি কমায়: এটি মাইক্রোফ্লোরার সর্বোত্তম ভারসাম্য অর্জন করে। পানীয়টিতে ক্যাফিনের কম শতাংশ রয়েছে, কারণ দুধের প্রোটিন কিছু ট্যানিনকে নিরপেক্ষ করে। এই কারণে, ক্রিমের সাথে কফি স্নায়ু এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে দৃ strongly়ভাবে প্রভাবিত করে না।
এই উদ্দীপক পানীয়টির ক্ষতি কেবল তখনই হতে পারে যদি দিনে 3 কাপের বেশি মাতাল হয়। কার্ডিওভাসকুলার সমস্যাযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য, পানীয় রক্তচাপ 10 পয়েন্ট বৃদ্ধি করতে পারে। এই কারণে, পানীয় হাইপোটেনসিভ রোগীদের জন্য উপকারী, কিন্তু উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের জন্য ক্ষতিকর।
কফি এবং মিল্কশেক কীভাবে তৈরি করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 85 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 10 মিনিট
উপকরণ:
- কফি মটরশুটি বা মাটি - 1 চা চামচ।
- পানীয় জল - 75-100 মিলি
- চিনি - ১ চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- ক্রিম - 20-25 মিলি
ক্রিম সহ কফির ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. আপনার পানীয়ের জন্য তাজা গ্রাউন্ড কফি ব্যবহার করা ভাল। অতএব, আপনি পানীয় প্রস্তুত শুরু করার আগে, একটি হ্যান্ড মিল বা একটি বৈদ্যুতিক কফি গ্রাইন্ডার ব্যবহার করে মটরশুটি পিষে নিন।
2. একটি তুর্কি মধ্যে স্থল কফি ডুব। যদি একটি মিষ্টি পানীয় তৈরি করা হয়, অবিলম্বে চিনি যোগ করুন।
3. তুর্কে পানীয় জল andেলে চুলায় রাখুন। মাঝারি আঁচে এটি একটি ফোঁড়ায় আনুন এবং তাপ থেকে সরান, অন্যথায় কফি পালিয়ে যাবে। এটি 1 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন এবং পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করুন: সিদ্ধ করুন এবং 1 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন।
4. একটি বাটিতে ক্রিম রাখুন।
5. একটি মিক্সার দিয়ে, ক্রিমটি ফ্লাফি এবং ভলিউমে দ্বিগুণ হওয়া পর্যন্ত বীট করুন।
6. একটি স্বচ্ছ পরিবেশন গ্লাস মধ্যে brewed কফি ালা। নিশ্চিত করুন যে কোন কফি মটরশুটি পানীয়তে প্রবেশ করে না।
7. গ্লাসে হুইপড ক্রিম যোগ করুন এবং নাড়াচাড়া না করে ক্রিম দিয়ে কফির স্বাদ নিতে এগিয়ে যান।
কীভাবে ক্রিম দিয়ে কফি তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
