কফি বা কিভাবে একটি কফি গাছ জন্মে?

কফি গাছের সাধারণ বিবরণ, কফি জন্মানোর শর্ত, রোপণ, খাওয়ানো এবং প্রজনন, রোগ ও কীটপতঙ্গ মোকাবেলা, তথ্য নোট, প্রজাতি। কফি (কফিয়া) কে কফি গাছও বলা হয়, এর বৈজ্ঞানিক বোটানিক্যাল কমিউনিটি একে কফি (কফি) গোত্রের অন্তর্গত চিরসবুজের মধ্যে স্থান দিয়েছে এবং রুবিয়াসি পরিবারে অন্তর্ভুক্ত করেছে। মূলত, উদ্ভিদের এই প্রতিনিধি আফ্রিকান মহাদেশ এবং এশিয়ার অঞ্চলে বন্য জন্মে, যেখানে একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ু বিরাজ করে এবং সেখানে তারা সর্বত্র কফি বাগানের চাষেও নিযুক্ত থাকে। যাইহোক, কফির আসল জন্মভূমি ইথিওপিয়ার ভূমি হিসাবে বিবেচিত হয়, যেখান থেকে এই উদ্ভিদ এবং স্বাভাবিকভাবেই এটি থেকে একটি পানীয় বিশ্বজুড়ে যাত্রা শুরু করে। প্রথমে, তিনি ইরানে গিয়েছিলেন, এবং তারপরেই ইউরোপের রাজ্যগুলিতে। মোট, আপনি কফি পরিবারের 90 টি পর্যন্ত সুগন্ধযুক্ত ফল গণনা করতে পারেন - বীজ যা মানুষ শস্য ডাকতে অভ্যস্ত।

কফির বেশিরভাগ প্রকার হল বড় গুল্ম বা ছোট গাছ, যার উচ্চতা খুব কমই 8 মিটার ছাড়িয়ে যায়। একটি কফি গাছের পাতার প্লেটগুলি সাধারণত আকারে বড় হয়, তাদের পৃষ্ঠটি চামড়াযুক্ত, রঙ সমৃদ্ধ সবুজ। এই সবুজ শাকের জন্যই কফি গাছের মূল্য বাড়ীতে বাড়লে। যেহেতু গুল্মের ফর্ম দ্রুত উচ্চতা এবং প্রস্থে বৃদ্ধি পায়, সেগুলি সফলভাবে বাড়ির অভ্যন্তরে জন্মে। সমস্ত পরিচিত জাতের মধ্যে, এটি আরবিকার নিম্নবর্ণিত জাত যা এই ধরনের বৈশিষ্ট্যযুক্ত, কিন্তু রোবস্তা কেবল কক্ষগুলিতে খাপ খায় না। এই ধরনের একটি অ্যারাবিকা উদ্ভিদ একটি বাস্তব গাছের আকারে একটি লিগনিফাইড স্টেম এবং একটি সুন্দর নকশা করা মুকুট দিয়ে গঠিত হতে পারে।

ফুলের প্রক্রিয়ায়, উদ্ভিদে ছোট ছোট কুঁড়ি গঠিত হয়, যার একটি শক্তিশালী গ্রীষ্মমন্ডলীয় সুবাসের সাথে সাদা পাপড়ি থাকে। তাদের কাছ থেকে, একটি গুচ্ছ অনুরূপ, একটি মিথ্যা ছাতা আকারে inflorescences সংগ্রহ করা হয়। কুঁড়িগুলি সাধারণত বার্ষিক অঙ্কুরে বৃদ্ধি পায় এবং পুষ্পবিন্যাসে এগুলি 8 থেকে 16 ইউনিট পর্যন্ত গণনা করা যায়। প্রতিটি ফুলে পুরুষ এবং মহিলা উভয় প্রজনন অঙ্গ থাকে - এগুলি পুংকেশর এবং পিস্তিল এবং এই সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ, কফি গাছ স্ব -পরাগায়ন করতে সক্ষম। এবং আবার, যেহেতু আরবিকা এই ধরনের স্ব-পরাগায়ন করতে সক্ষম, তাই এটি বাড়ির অভ্যন্তরে চাষ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যেহেতু রোবস্তার জন্য একটি ক্রস প্রক্রিয়া প্রয়োজন।

ফুলের পরে, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিসটি পাকা হয়, যার জন্য কফি প্রজনন করা হয় - বীজ। বেরি পাকা 3-4 মাস লাগে। যখন পাকা প্রক্রিয়া সম্পন্ন হয়, ফলগুলি হয় উপবৃত্তাকার বেরি, একটি উজ্জ্বল লাল বা বারগান্ডি রঙে আঁকা। ফলের ভিতরে এক থেকে তিনটি দানা থাকে। প্রতিটি বেরির এমন একটি ছোট পেডুনকল রয়েছে যা মনে হয় শুটিংয়ের সময় এটি আসল। ফলের খোসা শক্ত এবং ঘন। বীজগুলি মিষ্টি এবং টক স্বাদযুক্ত সজ্জা দ্বারা বেষ্টিত, বীজ উপাদানের রঙ প্রধানত হলুদ সবুজ, ধূসর রঙের সাথে এটি প্রক্রিয়া করার আগে। বীজের দৈর্ঘ্য 8-13 মিমি হতে পারে। এবং এমনকি অভ্যন্তরীণ ক্রমবর্ধমান অবস্থার মধ্যেও, আপনি নতুনভাবে ফসল তোলা কফি মটরশুটি দিয়ে নিজেকে আদর করতে পারেন।

কফি গাছ রোপণের তৃতীয় বছরে ফল দেয়, তবে সবচেয়ে বেশি ফসল চাষের 6-7 বছরেই পাওয়া যায়। কিন্তু এটি এখনও গ্রিনহাউস বা গ্রিনহাউস কফি চাষের জন্য পছন্দনীয়।

বাড়িতে কফি চাষের জন্য কৃষি প্রযুক্তি

1. আলোকসজ্জা একটি কফি গাছের জন্য, এটি ভাল, কিন্তু বিচ্ছুরিত হওয়া উচিত, যেহেতু সরাসরি সূর্যের আলো পাতাগুলিকে ক্ষতি করবে।অতএব, কফির পাত্রটি যে দিকে রাখা হবে তার পূর্ব, পশ্চিম, দক্ষিণ -পূর্ব বা দক্ষিণ -পশ্চিম অবস্থান থাকতে পারে। কিন্তু জানালার দক্ষিণ দিকের দিকে, আপনাকে হালকা পর্দা বা পর্দা দিয়ে একটি ছোট ছায়া সাজাতে হবে। গ্রীষ্মে, আপনি উদ্ভিদটিকে তাজা বাতাসে নিয়ে যেতে পারেন, তবে একই সাথে আলোর সঠিক স্তরের যত্ন নিন। যাইহোক, এই ধরনের আন্দোলন উদ্ভিদের জন্য মোটেও সুখকর নয়, যদিও মুকুটের অবস্থার উপর তাদের একটি চমৎকার প্রভাব রয়েছে, তবে সেখানে অনেক ফুল এবং ফল থাকবে না।
2. ক্রমবর্ধমান তাপমাত্রা কফি 25 ডিগ্রির বেশি নয় এমন সীমার মধ্যে সারা বছর ধরে স্থির রাখা উচিত এবং কেবল শরৎ-শীতকালে এটি ধীরে ধীরে 15-16 ইউনিটে হ্রাস করা হয় এবং কম নয়।
3. বাতাসের আর্দ্রতা। উদ্ভিদ পর্যাপ্ত পরামিতি সহ আর্দ্রতা পছন্দ করে। অর্থাৎ, গরমের দিনে, আপনি কফি গাছের জন্য উষ্ণ ঝরনার ব্যবস্থা করতে পারেন, তবে ফুলের সময়কালে নয়। শীতকালে যখন গরম করার যন্ত্রগুলি চালু থাকে তখনও একই কথা প্রযোজ্য। যখন গাছগুলি এখনও তরুণ থাকে, তখন প্রতি 2-3 দিনে একবার (গরমের সময়) একবার বৃদ্ধির সক্রিয়তা বাড়ানোর জন্য একটি স্প্রে বোতল দিয়ে নরম এবং উষ্ণ জল দিয়ে স্প্রে করা প্রয়োজন।
4. কফি গাছে জল দেওয়া নিয়মিতভাবে সঞ্চালিত হয়, কিন্তু, অনেক গাছপালার মতো, এটি স্তরের উপসাগর পছন্দ করে না, তবে, একটি পাত্রে মাটি শুকানোর অনুমতি দেওয়া যায় না - এটি এখনও উদ্ভিদের একটি ক্রান্তীয় প্রতিনিধি। গ্রীষ্মে, মাটি সপ্তাহে 2-3 বার আর্দ্র করা উচিত, এবং শরৎ এবং শীতের আগমনের সাথে, এই পদ্ধতিটি প্রতি 7 দিনে একবার প্রয়োজন হবে। জল শুধুমাত্র নরম এবং উষ্ণ ব্যবহার করা হয়, ঘরের তাপমাত্রার সামান্য উপরে - 23-26 ডিগ্রি।
5. কফির জন্য সার খনিজ এবং জৈব প্রস্তুতি আকারে চালু করা হয়। প্রায়শই, উদ্ভিদ বসন্ত এবং গ্রীষ্মে নিষিক্ত হয়। শীর্ষ ড্রেসিং বিকল্প হয়। যখন পর্ণমোচী ভর বাড়ছে, তখন উচ্চ নাইট্রোজেন সামগ্রী সহ প্রস্তুতিগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ফুলের সময়কালে, একটি সম্পূর্ণ খনিজ কমপ্লেক্স ব্যবহার করা উচিত এবং ফল পাকার জন্য ফসফরাস প্রয়োজন। শরৎ এবং সমস্ত শীতের আগমনের সাথে, কফি গাছ সার দিয়ে বিরক্ত হয় না। কিছু চাষি গোলাপী পরিবারের উদ্ভিদের জন্য উদ্ভিদ খাদ্য ব্যবহার করার পরামর্শ দেয়। কফি একটি পাত্রের মাটির পৃষ্ঠে শুকনো মুলিন প্রবর্তনের জন্য বিস্ময়করভাবে সাড়া দেয়। যদি ক্রস-পরাগায়ন প্রয়োজন হয়, তবে ঘরে মৌমাছির অভাব এবং বাতাসের কারণে, তারা এটি ম্যানুয়ালি করে। একই সময়ে, ফুলগুলি সহজেই ঝেড়ে ফেলা হয় বা সেগুলি নরম ব্রিসল ব্রাশ দিয়ে ফুল দিয়ে বরাবর চালিত হয়।
6. কফি গাছ রোপণ। পরপর বেশ কয়েক বছর ধরে, প্রতি বছর কফির প্রতিস্থাপনের প্রয়োজন হয়, বসন্ত আসার সাথে সাথে, তবে উদ্ভিদটি এখনও সক্রিয়ভাবে বিকাশ শুরু করেনি। প্রাপ্তবয়স্ক নমুনার জন্য, পাত্রটি প্রতি 2-3 বছরে একবার পরিবর্তন করা হয়। যেহেতু রুট সিস্টেমে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভলিউম রয়েছে, তাই পাত্রটি উপযুক্ত হতে হবে, পাত্রে ব্যাস 2-4 সেন্টিমিটার বৃদ্ধি করা হয়। নিচের দিকে একটি নিষ্কাশন স্তর pouেলে দেওয়া হয়।
7. স্তর গ্রীষ্মমন্ডলীয় উদ্ভিদের জন্য ব্যবহৃত হয়। মাটির অম্লতা কম, এবং এটি ফসফরাস এবং জৈব পদার্থে সমৃদ্ধ হওয়া উচিত। আপনি বাগানের মাটি, পিট, হিউমাস মাটি এবং মোটা বালি (সমান অনুপাত) মিশ্রিত করতে পারেন। ভারসাম্যের জন্য সেখানে মুষ্টিমেয় কাঠের ছাই েলে দেওয়া হয়।

যদি কফি গাছ খুব লম্বা হয়, তবে এটি কেবল তখনই ছাঁটাই করা হয়।

কিভাবে একটি কফি গাছ সঠিকভাবে প্রচার করতে?

আপনি বীজ বা কাটিং বপন করে কফি বীজের সাথে একটি নতুন উদ্ভিদ পেতে পারেন।

বীজ দ্বারা প্রচার করার সময়, এটি মনে রাখা উচিত যে পানীয়ের উদ্দেশ্যে তৈরি উপাদানগুলি কাজ করবে না। ফল পুরোপুরি পাকা এবং তাজা হওয়া উচিত। এবং এই পদ্ধতিটি মূল উদাহরণের সমস্ত বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণের গ্যারান্টি দেয় না। যদি পাকা বাড়িতে তৈরি কফি বেরি থাকে, তবে আপনাকে বীজগুলি সাবধানে সরাতে হবে, সেগুলি সজ্জা থেকে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। তারপরে এগুলি পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেটের দ্রবণে ধুয়ে ফেলা হয়। স্তরটি রোপণের 14 দিন আগে প্রস্তুত করা হয় এবং এটি মাটির মাটি, পিট এবং নদীর বালি দিয়ে গঠিত, আপনি একটু ছাইতে মিশিয়ে নিতে পারেন। সব মিশ্রিত এবং "পৌঁছানোর" বাকি আছে। বীজগুলি একটি খাঁজ দিয়ে মাটিতে স্থাপন করা হয় এবং মাত্র 1 সেন্টিমিটারের বেশি সাবস্ট্রেটে সামান্য চাপ দেওয়া হয়।তারপরে ফসলগুলি ভালভাবে আর্দ্র হয় এবং পাত্রে একটি স্বচ্ছ idাকনা, কাচের টুকরো বা প্লাস্টিকের ব্যাগ দিয়ে coveredেকে দেওয়া হয়। ধারকটি একটি উজ্জ্বল জায়গায় রাখুন, তবে সরাসরি সূর্যের আলোতে নয়। তাপমাত্রা প্রায় 25 ডিগ্রি বজায় থাকে, উচ্চ আর্দ্রতা প্রয়োজন, তবে একই সাথে দৈনিক বায়ুচলাচল। তারপর এক মাসে স্প্রাউট আশা করা যায়।

যত তাড়াতাড়ি কয়েকটি বাস্তব পাতা দেখা যায়, 7 সেন্টিমিটার ব্যাসের একটি নতুন পাত্রের মধ্যে একটি ডুব দেওয়া হয়। কখনও কখনও এমনকি একটি বাদামী রঙ বা ট্রাঙ্কে দাগ দেখা যায়, কিন্তু এটি শীঘ্রই অদৃশ্য হয়ে যায়। পরের বার পাত্রটি এক মাস পরে পরিবর্তিত হয়, আকারে বৃদ্ধি পায়। এই ধরনের একটি উদ্ভিদ শুধুমাত্র একটি কান্ড থাকবে, এবং তারপর কঙ্কাল শাখা গঠিত হয়। রোপণের 2 বছর পরে কফি প্রস্ফুটিত হতে শুরু করবে এবং বেরিগুলি কেবলমাত্র 4 র্থ বছরে প্রদর্শিত হবে।

কলম করার সময়, একটি প্রাপ্তবয়স্ক নমুনার মুকুট থেকে বসন্তে শাখাগুলির কাটা কাটা হয়, কেবল তাদের মাঝের অংশ ব্যবহার করা হয়। পালানোর জন্য আপনাকে গত বছরের লাভ বেছে নিতে হবে। কাটার দৈর্ঘ্য 10-15 সেন্টিমিটার।এটি একটি দিনের জন্য বৃদ্ধি উদ্দীপকের মধ্যে রাখা হয়। তারপর তারা একটি পিট-বালি মিশ্রণে অবতরণ করে, একটি উল্লম্ব অবস্থানে খুব গভীর নয়। আপনি একটি কাচের জার বা প্লাস্টিকের ব্যাগ আকারে আশ্রয় প্রয়োজন হবে। আলোর সরাসরি ধারা ছাড়াই এবং প্রায় 25 ডিগ্রি তাপমাত্রার সাথে একটি রুট করার জায়গা প্রয়োজন। দৈনিক বায়ুচলাচল এবং পর্যায়ক্রমিক স্প্রে প্রয়োজন।

চল্লিশ দিন পর, আপনি কাটার স্পিনারে একটি কুঁড়ি দেখতে পারেন - রুটিং স্বাভাবিকভাবে চলছে। যখন শাখায় কয়েকটি নতুন পাতা দেখা যায়, তখন আপনি আরও উর্বর মাটি সহ একটি নতুন বড় পাত্রের মধ্যে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। নতুন ট্যাঙ্কের নিষ্কাশন প্রয়োজন, জায়গাটি উজ্জ্বল, কিন্তু সরাসরি ইউভি স্ট্রিম এবং পর্যায়ক্রমিক স্প্রে ছাড়া।

বাড়িতে কফি চাষে অসুবিধা এবং সেগুলি সমাধানের উপায়

উদ্ভিদের প্রায় সব অংশে (কিছু কিছু অংশে অন্যদের কিছু কম পরিমাণে) ক্যাফিন থাকে, যা কীটপতঙ্গ থেকে উদ্ভিদ সুরক্ষা হিসাবে কাজ করে। যাইহোক, মাঝে মাঝে একটি স্কেল পোকা, একটি মাকড়সা মাইট, একটি ছত্রাক ছত্রাক, এবং একটি মটরশুটি বা কফি মরিচা দিয়ে বিশ্রাম দিতে পারে না। তারা একটি উপযুক্ত কীটনাশক প্রস্তুতি সঙ্গে চিকিত্সা করা হয়।

যদি শীতকালে তাপ সূচক 10-12 ডিগ্রিতে নেমে যায়, প্রান্ত বরাবর পাতাগুলি কালো হয়ে যায়, এবং তারপর পুরো পৃষ্ঠটি এমন হয়ে যাবে এবং কফি গাছটি মারা যাবে।

কফি গাছ সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য

অনেক প্রজাতি আছে তা সত্ত্বেও, কিছু প্রজাতি সুগন্ধযুক্ত বীজ পাওয়ার জন্য সঠিকভাবে চাষ করা হয় (কথোপকথনের ভাষায় এদেরকে শস্য বলা হয়), যা তারপর ভাজা এবং হজমের পরে, অনেকের পছন্দ করা পানীয়তে পরিণত হয় - কফি। এই বিষয়ে সবচেয়ে জনপ্রিয় দুটি প্রকার: আরবীয় কফি গাছ এবং কঙ্গোলিজ। প্রথম থেকে, আরবিকা পাওয়া যায়, এবং পরেরটি যথাক্রমে রোবস্তা হয়ে যায়। এছাড়াও, মাঝে মাঝে, ক্যামেরুন এবং বাঙালি কফি প্রজাতি শস্য প্রাপ্তির জন্য জন্মে।

কফির পুরো ইতিহাস মধ্যপ্রাচ্যে শুরু হয়েছিল এবং সেই অঞ্চলের প্রাচীনতম সময়ে এবং প্রথম সভ্যতায় ফিরে যায়। যদিও এখন পর্যন্ত বিজ্ঞানীরা aকমত্যে আসেননি।

একটি সংস্করণ আছে যে ইথিওপিয়ার জনগণের পূর্বপুরুষ ওরোমো উপজাতিরা প্রথম কফি বিনের টনিক প্রভাব লক্ষ্য করেছিল। শুধুমাত্র এখনই এমন কোন প্রমাণ নেই যে তারা 17 শতক পর্যন্ত আফ্রিকার দেশে কফি সম্পর্কে জানত - না। একটি সত্য, অপ্রমাণিত এবং সত্য দ্বারা নিশ্চিত নয়, একটি কিংবদন্তি যে ইথিওপীয় জনগণের রাখাল কালদিম প্রথম 850 এর কাছাকাছি কফি বীজের প্রভাব দেখেছিলেন। মনে হল যেন সে একটি অদ্ভুত উত্তেজনা লক্ষ্য করেছে যা তার ছাগলকে কাটিয়ে উঠেছে, ঝোপের কিছু অদ্ভুত ফল খাচ্ছে। মেষপালক এই অদ্ভুত বেরিগুলির স্বাদ নেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছিল - কিন্তু সেগুলি সম্পূর্ণ স্বাদহীন এবং তিক্ত হয়ে উঠেছিল, হতাশাগ্রস্ত অনুভূতিতে কাল্ডিম তাদের থুথু ফেলেছিল। স্পষ্টতই, কয়েকটি বেরি একটি জ্বলন্ত আগুনে পড়েছিল এবং এর উপরে একটি divineশ্বরিক সুবাস ভেসে উঠেছিল।তারপর ভাজা বেরি থেকে একটি পানীয় প্রস্তুত করা হয়েছিল, যা এখনও সারা বিশ্বে জনপ্রিয়।

একটি কফি পানীয় পান করার সাথে যে শক্তি আসে তা ক্যাফিন দ্বারা সরবরাহ করা হয়, যার মধ্যে 2%পর্যন্ত জৈব অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেট, চর্বি, পাশাপাশি প্রোটিন, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং খনিজ পদার্থ রয়েছে। কিন্তু কফির চমৎকার স্বাদ দেওয়া হয় ক্লোরোজেনিক এসিড এবং একাধিক এস্টারের মতো যৌগ যা ভাজা শিমের প্রক্রিয়ায় উপস্থিত হয়। অ্যালকালয়েড -ক্যাফেইনের কারণে শরীরে শারীরিক প্রভাব পড়ে।

কফির প্রকারভেদ

1. আরবি কফি (কফি আরবিকা), যাকে আরবীয় কফি গাছও বলা হয়। সবচেয়ে সাধারণ প্রকার, তাকেই বলা হয় আরবিকা। আদি নিবাস দক্ষিণ -পশ্চিম ইথিওপিয়ার কেফা অঞ্চলে অবস্থিত নদী উপত্যকায়। সেখানে আপনি প্রায়শই সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে 1600-2000 মিটার উচ্চতায় এই উদ্ভিদের বুনো ঝোপ খুঁজে পেতে পারেন। এই প্রজাতিটি ল্যাটিন আমেরিকার দেশগুলির পাশাপাশি ইন্দোনেশিয়া, ভারত এবং ব্রাজিলের দেশে ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়। এটি লক্ষ্য করা গেছে যে এই জাতের কফি গাছ 1200-1500 মিটারের নীচে নিখুঁত উচ্চতায় বৃদ্ধি করতে পারে না, কারণ তারা একেবারে গ্রীষ্মমন্ডলীয় তাপ এবং উদ্ভিদের অন্যান্য প্রতিনিধিদের দ্বারা ছায়া সহ্য করতে পারে না। সেই অঞ্চলে, এটি কঙ্গোলিজ কফি (কফিয়া ক্যানফোরা) দিয়ে প্রতিস্থাপন করার প্রথাগত, এবং বৃষ্টিপাতের পরিমাণ প্রতি বছর 1300 মিমি থেকে বেশি হওয়া উচিত। একটি চিরহরিৎ উদ্ভিদ হতে পারে ঝোপঝাড় বা গাছ, যার উচ্চতা প্রায় 5 মিটার (কখনও কখনও 8-10 মিটার)। ট্যাপ্রুটের দৈর্ঘ্য 45 সেন্টিমিটারের বেশি নয়, এটি ছোট এবং শক্তিশালী। কাণ্ডে, সবুজ-ধূসর রঙের ছাল পিছলে যাচ্ছে। শাখাগুলি লম্বা এবং নমনীয় রূপরেখা এবং বিস্তৃত রূপরেখা রয়েছে। পাতার প্লেটগুলো পুরো ধারে, গলদটা সামান্য avyেউয়ের মতো, বিন্যাসটি বিপরীত, দৈর্ঘ্যে 5-20 সেমি এবং প্রস্থে 1.5-5 সেন্টিমিটার পর্যন্ত পৌঁছায়। উভয় লিঙ্গের ফুল, সুগন্ধযুক্ত সুগন্ধযুক্ত সাদা, 3-6 কুঁড়ির ফুলে ফুলে জড়ো হয়। তারা স্ব-পরাগায়ন করতে পারে, অথবা এটি বাতাস বা পোকামাকড় দ্বারা করা হয়। ফলের আকৃতি ডিম্বাকৃতি-উপবৃত্তাকার বা কার্যত গোলাকার। এগুলি একটি বেরি যা পাকা হলে 1.5 সেন্টিমিটারে পৌঁছায়। রঙ হলুদ বা গা dark় লাল। ফুল পরিপক্কতা ফুলের প্রক্রিয়া থেকে 9 মাস পরে ঘটে। খোসা ঘন, বীজগুলি সবুজ-ধূসর রঙের স্কিমের সাথে যুক্ত। একদিকে, তাদের কনট্যুরগুলি ডিম্বাকৃতি, এবং অন্যদিকে, সমতল-উত্তল পৃষ্ঠে একটি গভীর খাঁজ রয়েছে।
2. কঙ্গোলিজ কফি (কফি ক্যানফোরা) রোবস্তা বা কফিয়া রোবেস্তা হিসাবে সর্বত্র উল্লেখ করা হয়। এটি "শক্তিশালী" হিসাবে অনুবাদ করে, কারণ এটি কীটপতঙ্গ এবং রোগের জন্য অত্যন্ত প্রতিরোধী, সেইসাথে উচ্চ ফলন। সাধারণত এটি একটি গুল্ম এবং একটি নিচু গাছ উভয়ই হতে পারে, যার উচ্চতা 2-10 মিটার পরিবর্তিত হয়। উদ্ভিদটি বেশ টেকসই। ট্যাপ্রুটটি ছোট, এবং বাড়ন্ত শিকড়গুলি 15 সেন্টিমিটার গভীরতায় স্তরের স্তরে প্রচুর সংখ্যায় অবস্থিত। শাখাগুলি একটি উল্লম্ব এবং অনুভূমিক পৃষ্ঠে বৃদ্ধি পায় (এগুলি ফল), প্রাকৃতিক ক্রমে মারা যাওয়ার পরে, তারা খসা. এরা আরবিকাতে থাকে এবং কেটে দিয়ে সরানো যায়। পাতার প্লেট সমগ্র, সামান্য avেউয়ের সাথে, বিপরীত ক্রমে সাজানো, সেগুলি প্রায় ২-- সেন্টিমিটার প্রস্থের সাথে দৈর্ঘ্যে 5-32 সেমি বৃদ্ধি পেতে পারে। ফুলগুলি উভলিঙ্গ, সাদা, প্রায়শই একটি ক্রিমি বাদামী তারকা আকৃতির প্যাটার্ন দিয়ে সজ্জিত এবং একটি সুগন্ধযুক্ত সুবাস থাকে। 3-6 ইউনিটের পুষ্পমঞ্জরীতে সংগৃহীত। এগুলি স্ব-জীবাণুমুক্ত এবং কেবল বাতাস দ্বারা পরাগায়িত হতে পারে। ফল একটি গোলাকার বেরি, লম্বায় এটি পাকা হলে 0.8-1.5 সেন্টিমিটারে পৌঁছে যাবে। খোসা খুব ঘন, বীজগুলি সবুজ-ধূসর রঙে ফেলে দেওয়া হয়, তারা জোড়ায় জোড়ায় বসে। আরবিকার মতো একদিকে অনুদৈর্ঘ্য খাঁজ, অন্যটি উত্তল এবং মসৃণ।

নিম্নলিখিত ভিডিওতে বাড়িতে কফি বাড়ানোর মূল রহস্য: