বিশ্বে কফি পানীয়ের জন্য এতগুলি রেসিপি রয়েছে যে কেবল একটি সম্পর্কে সিদ্ধান্ত নেওয়া কঠিন। যারা স্ট্রং কফি পছন্দ করেন, কিন্তু এর তেতো স্বাদ পছন্দ করেন না, তারা দুধের সাথে কফির ওয়ারশ স্টাইল পছন্দ করবেন। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
আজ, ওয়ারশ কফি যে কোনও পোলিশ ক্যাফের বৈশিষ্ট্য। তবে এই জাতীয় একটি সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত এবং শক্তিশালী পানীয় আপনার নিজের বাড়িতেই তৈরি করা যেতে পারে। রেসিপিটির দুই শতাব্দীর ইতিহাস রয়েছে, যার সময় এটি পরিবর্তন করা হয়েছে এবং আজ এর বেশ কয়েকটি বৈচিত্র রয়েছে। তাদের মধ্যে একটি উদাহরণ এই উপাদান দেওয়া হয়।
ওয়ারশো ধাঁচের কফি তৈরির ভিত্তি হল এসপ্রেসো কফি, যা সর্বনিম্ন পরিমাণে পানিতে এবং সাথে সাথে দুধেও তৈরি করা যায়। প্রথম সংস্করণে, রেডিমেড এসপ্রেসো কফি একটি কাপে andেলে দেওয়া হয় এবং উত্তপ্ত মিষ্টি বেকড দুধ যোগ করা হয়। পানীয়টি শুধুমাত্র প্রাকৃতিক কফি থেকে তৈরি করা হয়, এটি তাত্ক্ষণিক কফি দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যায় না। প্রাকৃতিক কফি মটরশুটি প্রস্তুতির আগে অবিলম্বে স্থল হয় যাতে তাদের একটি উজ্জ্বল এবং সমৃদ্ধ সুবাস থাকে যা দ্রবণীয় প্রতিপক্ষের নেই। পোলিশ কফি ছোট স্যান্ডউইচ, বিস্কুট, কুকি, বেরি, ফল দিয়ে পরিবেশন করা উচিত, অথবা আপনি টেবিলে মিষ্টি রাখতে পারেন।
দুধ এবং ডিমের কুসুম দিয়ে কফি তৈরি করা দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 125 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 5 মিনিট
উপকরণ:
- তাজা মাটির কফি মটরশুটি - 1 চা চামচ
- দুধ - 100 মিলি
- Allspice - 2 মটর
- কার্নেশন - 2 কুঁড়ি
- চিনি - ১ চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
মশলা সহ ওয়ারশ দুধের কফির ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি তুর্কি মধ্যে দুধ andালা এবং মাঝারি তাপ উপর frothy পর্যন্ত, অর্থাৎ। প্রায় একটি ফোঁড়া। যদি কফি একটি ফুটন্ত তরলে নিমজ্জিত হয়, তবে তার বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পূর্ণরূপে প্রকাশ করার সময় থাকবে না।
ক্লাসিক ওয়ারশ-স্টাইলের পানীয়টি বেকড দুধ দিয়ে তৈরি করা হয়, যা কফিতে সুগন্ধের কিছু নোট নিয়ে আসে। কিন্তু আপনি সাধারণ দুধ ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু সিদ্ধ দুধ ব্যবহার না করাই ভালো যাতে ফোমের টুকরা কফিতে না যায়।
2. তাপ থেকে টার্ক সরান এবং প্রি-গ্রাউন্ড ফ্রেশ গ্রাউন্ড কফি এবং চিনি যোগ করুন। ওয়ারশ কফির জন্য, মাঝারি মাটির মটরশুটি ব্যবহার করা ভাল, কারণ স্বাদ নেওয়ার আগে এটি ফিল্টার করুন। সূক্ষ্মভাবে গ্রাউন্ড কফি পানীয়তে থাকতে পারে।
3. এরপর, allspice মটর এবং লবঙ্গ কুঁড়ি রাখুন। দুধ দিয়ে কফি নাড়াবেন না।
4. মাঝারি আঁচে চুলার উপর টার্কি রাখুন এবং দুধ ফুটিয়ে নিন। যত তাড়াতাড়ি ভূপৃষ্ঠে একটি ফেনা দেখা দেয়, যা দ্রুত উপরে উঠবে, তত্ক্ষণাত আগুন থেকে তুর্ককে সরিয়ে ফেলুন।
৫. দুধের সাথে টার্ক সেট করে রাখুন এক মিনিটের জন্য।
6. ফেনা স্থির হয়ে গেলে, মিশ্রণটি নাড়ুন এবং টার্কিকে চুলায় ফেরত দিন। ফুটন্ত প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন এবং টার্কটি আবার তাপ থেকে সরান। ধীরে ধীরে পান করা পানীয়টিকে একটি দুর্দান্ত এবং উজ্জ্বল সুবাস এবং সুস্বাদু স্বাদ দেয়।
ওয়ারশ স্টাইলে তুর্কি মশলার সাথে দুধের সাথে রেডিমেড কফি fineালুন একটি সূক্ষ্ম পরিস্রাবণ ব্যবহার করে পরিবেশন করার জন্য একটি প্রিহিটেড গ্লাসে যাতে কোন গ্রাউন্ড কফি মটরশুটি পান করতে না পারে। যদি ইচ্ছা হয়, পানীয়টি দারুচিনি, কোকো পাউডার, চকোলেট চিপস দিয়ে সাজান …
কিভাবে বাড়িতে ওয়ারশ কফি তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
