বাড়িতে বিভিন্ন ক্রিসমাস ক্যান্ডির জন্য শীর্ষ 8 রেসিপি। রান্নার বৈশিষ্ট্য। ভিডিও রেসিপি।
মিষ্টি ছাড়া নতুন বছর এবং বড়দিনের ছুটি কল্পনা করা অসম্ভব। এই জাতীয় ডেজার্টের রেসিপিগুলি খুব বৈচিত্র্যময়। এগুলি হল পনির কেক, জিঞ্জারব্রেড, মধু কুকি, কমলা মাফিন, চকোলেট রোল, বিভিন্ন কেক ইত্যাদি এই পর্যালোচনাতে, আমরা কীভাবে আপনার নিজের হাতে ক্রিসমাসের মিষ্টি তৈরি করবেন সে সম্পর্কে কথা বলব। সেগুলি পরিবেশন করা হয়, একটি মিষ্টির বাটিতে রাখা হয়, যা উত্সব টেবিলে রাখা হয়। তারা একটি সুন্দর ক্যান্ডির মোড়কে মোড়ানো নববর্ষের গাছটি সাজায়। বাড়িতে তৈরি মিষ্টিগুলি মিষ্টি উপহার আকারে উপস্থাপন করা হয়, একটি সুন্দর থিমযুক্ত বাক্সে ভাঁজ করে। বাড়িতে নতুন বছর এবং ক্রিসমাসের জন্য কীভাবে ক্যান্ডি তৈরি করা যায় সে সম্পর্কে আমরা কিছু সহজ বিকল্প অফার করি।
অনুগ্রহ
বাউন্টি চকলেটগুলি একটি আসল স্বর্গীয় আনন্দ: লেপযুক্ত চকোলেট গ্লাসের সাথে মিলিয়ে সবচেয়ে সূক্ষ্ম নারকেল ভর্তি।
আরও দেখুন কিভাবে ক্রিসমাসের মধু কেক তৈরি করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 329 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 20
- রান্নার সময় - 40 মিনিট
উপকরণ:
- কনডেন্সড মিল্ক - 0, 5 ক্যান
- নারকেল ফ্লেক্স - 200 গ্রাম
- ডার্ক চকোলেট - 200 গ্রাম
অনুদান প্রস্তুতি:
- আধা ক্যান কনডেন্সড মিল্কের সাথে একটি নারকেল ফ্লেক্সের প্যাকেজের সাথে ভালোভাবে মিশিয়ে একটি ময়দা তৈরি করুন যাতে এটি মোটা হয়ে যায়।
- স্কু ময়দা থেকে, প্রায় একই আকারের বারগুলি তৈরি করুন, সেগুলি একটি বোর্ডে রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে পাঠান।
- একটি বাটিতে চকলেট রাখুন এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত পানির স্নান বা মাইক্রোওয়েভ ওভেনে গলে নিন। এটি দেখুন যাতে এটি বুদবুদ না হয়, পুড়ে যায় এবং ফুটতে না পারে।
- চকোলেটের ভাঁজে নারকেলের খালি অংশ ডুবিয়ে চর্মপাত্রের কাগজে রাখুন। চকলেট জমা করার জন্য বারগুলি ফ্রিজে পাঠান।
- সমাপ্ত উপাদেয়তা একটি প্লেটে সুন্দর করে সাজান, এটি একটি কাগজের ব্যাগে মোড়ানো, কারুকাজের কাগজে মোড়ানো, সুতা দিয়ে বাঁধা ইত্যাদি।
রান্নার বৈশিষ্ট্য:
ডার্ক চকোলেটকে চকোলেটের ফোঁটা দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে এবং কনডেন্সড মিল্ককে কনডেন্সড ক্রিম দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। এছাড়াও, চকলেট গ্লাসের জন্য, কেবল কালো নয়, দুধ বা সাদা চকোলেট ব্যবহার করাও অনুমোদিত।
লেন্টেন শুকনো ফলের মিষ্টি
শুকনো ফল থেকে তৈরি ঘরে তৈরি চর্বিযুক্ত মিষ্টি সর্বদা একটি দুর্দান্ত উপহার যা দেখাবে যে আপনি একজন ব্যক্তিকে ভাল বোধ করতে সময় নিয়েছেন।
উপকরণ:
- তারিখ - 100 গ্রাম
- শুকনো এপ্রিকট - 100 গ্রাম
- Prunes - 100 গ্রাম
- বাদাম - 100 গ্রাম
- আখরোট - 100 গ্রাম
- মধু - 3 টেবিল চামচ
- লেবুর রস - ১ চা চামচ
- নারকেল ফ্লেক্স - 2 টেবিল চামচ
শুকনো ফল থেকে পাতলা মিষ্টি রান্না করা:
- খেজুর থেকে বীজ সরান।
- খেজুর, শুকনো এপ্রিকট এবং প্রুন কয়েক মিনিট ফুটন্ত পানিতে ভিজিয়ে রাখুন এবং কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন।
- একটি ব্লেন্ডারে বাদামগুলি পিষে নিন যতক্ষণ না এটি সূক্ষ্মভাবে ভেঙে যায়।
- একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে শুকনো ফলগুলি পাকান।
- মধু দিয়ে লেবুর রস নাড়ুন।
- সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন, নাড়ুন এবং বল তৈরি করুন, যা নারকেল ফ্লেক্সে গড়িয়ে যায়।
রান্নার বৈশিষ্ট্য:
কোন ধরনের শুকনো ফল এবং বিভিন্ন ধরনের বাদাম চর্বিযুক্ত মিষ্টি তৈরির জন্য উপযুক্ত।
চকলেট ক্যান্ডি
নিজে নিজে বাদাম এবং রম দিয়ে চকলেটগুলি নতুন বছর এবং ক্রিসমাসের জন্য একটি দুর্দান্ত উপহার হবে। বাড়িতে এগুলি প্রস্তুত করা খুব সহজ এবং সমস্ত উপাদান পাওয়া যায়।
উপকরণ:
- বাদাম - 150 গ্রাম
- ওয়েফার ক্রাম্ব - 125 গ্রাম
- গুঁড়ো চিনি - 60 গ্রাম
- চিনি ছাড়া কোকো পাউডার - 15 গ্রাম
- মধু - 2 টেবিল চামচ
- রাম - 60 মিলি
রান্নার চকলেট:
- একটি বেকিং শীটে বাদাম রাখুন এবং একটি preheated চুলায় 180 ° 8 পর্যন্ত 8 মিনিটের জন্য রাখুন, যাতে তারা বাদামী এবং কিছুটা শুকিয়ে যায়। তারপরে এগুলি পুরোপুরি ঠান্ডা করুন এবং একটি ছুরি দিয়ে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
- একটি ব্লেন্ডারে ভ্যানিলা ওয়াফলগুলি পিষে নিন।
- চিনাবাদাম ময়দা, আইসিং সুগার এবং কোকো পাউডার দিয়ে ওয়াফেল টুকরো টস করুন।
- পণ্যগুলিতে রম ourালাও, তরল মধু যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
- ভর ঠান্ডা করুন এবং 2.5 সেন্টিমিটার ব্যাস সহ ছোট ছোট বল তৈরি করুন।
- আপনি যেভাবে চান চকলেট সাজান।
রান্নার বৈশিষ্ট্য:
রেসিপির জন্য যেকোন বাদাম ব্যবহার করুন: হ্যাজেলনাট, আখরোট, কাজু, বাদাম বা বিভিন্ন ধরণের। ক্যান্ডি সাজানোর জন্য, যে কোন ছিটিয়ে তাদের রোল করুন। এটি গুঁড়ো চিনি, মাটির বাদাম, কোকো পাউডার, নারকেল হতে পারে। বিকল্পভাবে, বলগুলি গলিত গা dark় বা সাদা চকোলেটে ডুবিয়ে রাখুন এবং আইসিং দিয়ে coverেকে দিন। তারপর ফ্রিজে জমা করার জন্য ট্রিট পাঠান।
নতুন বছরের মিছরি বেত
আপনার বন্ধুদের, পরিবার এবং পরিবারকে নতুন বছরের ক্যান্ডি বেত দিয়ে আনন্দিত করুন। একটি মিষ্টি লাল এবং সাদা ডোরাকাটা ট্রিট যা তৈরি করা খুব সহজ।
উপকরণ:
- গুঁড়ো চিনি - 1 টেবিল চামচ।
- ভুট্টা সিরাপ - 1 চামচ
- পানি - ১/২ চা চামচ
- গোলমরিচ তেল - 4 টেবিল চামচ
- লাল খাবারের রঙ - 6 ফোঁটা
নতুন বছরের মিছরি বেত রান্না:
- ওভেন 100 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন এবং বন্ধ করুন। ক্যান্ডির মিশ্রণটি প্রথমবার গরম করার জন্য পাঠানোর সময় এটি উষ্ণ রাখা প্রয়োজন।
- স্টিকি মিশ্রণকে আটকে যাওয়া থেকে বাঁচাতে পার্চমেন্ট পেপারের সাথে একটি বেকিং শীট লাইন করুন।
- চিনি, কর্ন সিরাপ এবং জল একত্রিত করুন। মাঝারি তাপে, চিনি দ্রবীভূত করার জন্য এটি একটি ফোঁড়ায় এনে খাদ্যকে ক্রমাগত নাড়ুন। মিশ্রণটি নরম ফাটলে পৌঁছলে গরম হওয়া বন্ধ করুন।
- ফলে ক্যারামেল মধ্যে পেপারমিন্ট তেল যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
- গুঁড়ো চিনির পুরু স্তর দিয়ে একটি বেকিং শীট ছিটিয়ে দিন এবং 15-20 সেমি লম্বা ফিতা আকারে মিশ্রণের অর্ধেক ontoেলে দিন।
- লাল অংশ রান্না করার সময় মিশ্রণটি গরম রাখতে বেকিং শীটটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন।
- একই প্রযুক্তি ব্যবহার করে মিশ্রণের দ্বিতীয়ার্ধ প্রস্তুত করুন এবং ভরতে লাল খাদ্য রঙ যুক্ত করুন।
- লাল মিশ্রণটি সিলিকন মাদুরের উপর রাখুন যাতে গরম থাকে।
- এবার ক্যান্ডিগুলো বের করুন। এটি করার জন্য, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে তৈলাক্ত খাদ্য গ্রেড গ্লাভস ব্যবহার করুন। দুই হাত দিয়ে লাল ক্যান্ডির প্রান্ত ধরে রাখুন এবং একটি দড়ি তৈরি করতে টানুন। বেকিং শীটে স্ট্রিংটি 5 মিনিটের জন্য রাখুন এবং ক্যান্ডি চকচকে এবং অস্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত আবার টানুন। তারপর একটি 5 মিমি পুরু সসেজে ক্যান্ডিকে আকৃতি দিন এবং একটি বেকিং শীটে রাখুন। এটি একটি উষ্ণ চুলায় রাখুন যাতে এটি গরম থাকে।
- একইভাবে সাদা মিশ্রণটি বের করুন এবং দড়ির আকৃতি দিয়ে গড়িয়ে নিন।
- মিষ্টির আকার দিন। এটি করার জন্য, প্রতিটি সসেজ থেকে 13 সেমি কাটা।
- দুটি ভিন্ন রঙের দৈর্ঘ্য একসাথে ভাঁজ করুন এবং আস্তে আস্তে একে অপরের মধ্যে পেঁচিয়ে স্ট্রাইপ তৈরি করুন। তারপর শীর্ষে একটি হুক গঠন করুন।
- রেখাযুক্ত বেকিং শীটে ক্যান্ডি রাখুন এবং ক্যান্ডিকে শক্ত করার জন্য ঘরের তাপমাত্রায় ছেড়ে দিন।
রান্নার বৈশিষ্ট্য:
একটি এয়ারটাইট পাত্রে ক্যান্ডি বেত সংরক্ষণ করুন বা সেলোফেনে মোড়ানো। অন্যথায়, সময়ের সাথে সাথে, তারা নরম হবে। আপনি কেবল হুকের আকারে সীমাবদ্ধ থাকতে পারবেন না, তবে আপনি ক্যান্ডিকে যে কোনও আকারে পরিণত করতে পারেন: একটি প্রিটজেল, একটি বসন্ত, পিঁপড়া …
মেনডিয়েন্টস ফ্রেঞ্চ ক্রিসমাস ক্যান্ডি
মেনডিয়েন্টস ক্রিসমাস ক্যান্ডি ফ্রান্সে বিশেষ করে প্রোভেন্সে খুব জনপ্রিয়। শুকনো ফল এবং বাদামের স্বাদ পছন্দ অনুসারে পরিবর্তিত হতে পারে, তবে চকোলেটের মতো কালোকে দুধ বা সাদা দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন।
উপকরণ:
- গা dark় ডার্ক চকলেট 70% - 100 গ্রাম
- পেস্তা - 12 পিসি।
- বাদাম - 12 পিসি।
- হ্যাজেলনাটস - 12 পিসি।
- কিশমিশ - 12 পিসি।
- মিষ্টি কমলার খোসা - 12 পিসি।
- শুকনো ক্র্যানবেরি - 12 গ্রাম
রান্নার মেনডিয়েন্টস ফ্রেঞ্চ ক্রিসমাস চকলেট:
- চকোলেট টুকরো টুকরো করে পানির স্নানে বা মাইক্রোওয়েভ ওভেনে গলে নিন।
- একটি পরিষ্কার, শুকনো ফ্রাইং প্যানে বাদাম এবং হ্যাজেলনাট শুকিয়ে নিন।
- একটি সিলিকন মাদুর দিয়ে একটি বেকিং শীট রেখ এবং তার উপর ছোট বৃত্ত বা ডিম্বাকৃতি আঁকুন।
- গলিত চকলেটটি কাঙ্ক্ষিত আকারে চামচ করুন।
- যখন চকোলেট তরল হয়, তার উপর বাদাম দিয়ে কয়েকটি শুকনো ফল রাখুন, যেন সেগুলি সামান্য চাপ দিচ্ছে।
- ক্যান্ডি 20 মিনিটের জন্য ফ্রিজে ঠান্ডা করতে পাঠান।
রান্নার বৈশিষ্ট্য:
চকলেট গরম হলে coverেকে রাখবেন না। চকোলেটের বাষ্প তৈলাক্ত ম্যাশ আকারে চকলেট জমাট বাঁধতে পারে। চকলেটকে সরাসরি আগুনে প্রকাশ করবেন না, যেমন এটি তাপের প্রতি সংবেদনশীল।
ক্রিমি টফি
ক্যারামেল-ক্রিমি মিষ্টি সবচেয়ে সূক্ষ্ম এবং শুধু আপনার মুখে গলে যায়। রেসিপিটি মোটামুটি সহজ এবং প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি বেশ সাশ্রয়ী মূল্যের।
উপকরণ:
- ভারী ক্রিম - 1 টেবিল চামচ।
- মাখন - 5 টেবিল চামচ
- লবণ - 1 চা চামচ
- বাদামী চিনি - 1.5 চামচ
- চিনির সিরাপ - 1/4 কাপ
- জল - 1/4 চামচ।
ক্রিমি টফি রান্না:
- ক্রিম, মাখন এবং লবণ একটি ভারী তলার সসপ্যানে সিদ্ধ করুন।
- অন্য একটি সসপ্যানে, ক্রমাগত নাড়তে, চিনির সিরাপ, ব্রাউন সুগার এবং পানির মিশ্রণটি একটি ফোঁড়ায় নিয়ে আসুন যাতে চিনি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হয়।
- মিশ্রণটি নাড়ানো বন্ধ করুন যাতে তরল ফুটে যায় এবং হালকা ক্যারামেল রঙ ধারণ করে।
- আস্তে আস্তে ক্রিমি মিশ্রণটি গরম সিরাপের মধ্যে pourেলে দিন এবং একটি ঘন, একজাতীয় পদার্থ তৈরি করতে নাড়ুন।
- মাঝারি আঁচে 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং হালকা তেলযুক্ত বেকিং পেপার দিয়ে coveredাকা একটি ছাঁচে pourেলে দিন।
- ভর 2 ঘন্টা জন্য ঠান্ডা ছেড়ে দিন। তারপরে হিমায়িত স্তরটি যে কোনও আকার এবং আকারের ক্যান্ডিতে কেটে নিন।
রান্নার বৈশিষ্ট্য:
যদি আইরিস ভেঙ্গে যায়, বিভক্ত হয় এবং স্ফটিক হয়ে যায়, তাহলে তা ফেলে দেবেন না। টুকরো টুকরো চায়ের পরিবর্তে চিনি। এছাড়াও, সমাপ্ত টফি চকোলেট আইসিং দিয়ে আবৃত করা যেতে পারে।
রাফায়েলো
কনডেন্সড মিল্ক, নারকেল ফ্লেক্স এবং বাদাম থেকে তৈরি রাফায়েলো মিষ্টি বাড়িতে তৈরি করা খুব সহজ, কিন্তু সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর।
উপকরণ:
- কনডেন্সড মিল্ক - 200 গ্রাম
- নারকেল ফ্লেক্স - 200 গ্রাম
- বাদাম - 20 গ্রাম
রাফায়েলো রান্না:
- কনডেন্সড মিল্কের সাথে নারকেলের ফ্লেক্স মিশ্রিত করুন, ক্লিং ফিল্ম দিয়ে coverেকে রাখুন এবং আধা ঘন্টার জন্য ফ্রিজে ভর পাঠান।
- একটি পরিষ্কার, শুকনো কড়াইতে বাদাম খোসা ছাড়ুন এবং ভাজুন।
- একটি চা চামচ দিয়ে সমাপ্ত মিশ্রণটি নিন এবং আপনার হাত দিয়ে একটি ছোট কেক পানিতে ভিজিয়ে নিন, যার ভিতরে একটি বাদাম রাখুন এবং এটি একটি বলের মধ্যে গড়িয়ে দিন। তারপরে নারকেল দিয়ে ক্যান্ডি ছিটিয়ে দিন, রাফেলোকে কাগজের টিনে রাখুন এবং ফ্রিজে ঠাণ্ডা করুন।
চকলেট ট্রাফেলস
DIY ফরাসি ট্রাফেলগুলি একটি দুর্দান্ত ডেজার্ট যা আপনার নিজের হাতে তৈরি করা একটি স্ন্যাপ। উপাদেয়তা নতুন বছরের ছুটির জন্য বন্ধু এবং নিজের জন্য একটি চমৎকার উপহার হবে।
উপকরণ:
- ডার্ক চকোলেট (70%থেকে) - 200 গ্রাম
- ফ্যাট ক্রিম - 80 গ্রাম
- মাখন - 50 গ্রাম
- ভ্যানিলা নির্যাস - 0.5 চা চামচ
- কোকো - 50 গ্রাম
চকোলেট ট্রাফেল রান্না:
- একটি সসপ্যানে ক্রিম গরম করুন, তবে এটি একটি ফোঁড়ায় আনবেন না।
- তাপ থেকে ক্রিম সরান, চকোলেট এবং মাখন যোগ করুন, মাঝারি আকারের অংশে কাটা। খাবার পুরোপুরি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত এবং মসৃণ এবং সমজাতীয় ভর না পাওয়া পর্যন্ত খাবার নাড়ুন।
- মিশ্রণটি 10 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন এবং ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন।
- মিশ্রণটি নাড়ুন, একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন, ক্লিং ফিল্ম দিয়ে coverেকে দিন এবং রাতারাতি ফ্রিজে রাখুন।
- চকলেট ভর মধ্যে চামচ, এটি একটি বল আকার এবং কোকো পাউডার মধ্যে রোল।
রান্নার বৈশিষ্ট্য:
মিষ্টির অদ্ভুততা হল তাদের আকৃতি দেওয়া যাতে তারা দেখতে প্রকৃত মাশরুম ট্রফলের মতো হয়। লিকার, বাদাম, কফি, মশলা, মিষ্টি ফল, শুকনো ফল এবং অন্যান্য সংযোজন তাদের রচনায় যুক্ত করা হয়। রেফ্রিজারেটরে প্রস্তুত ট্রিট সংরক্ষণ করুন।
ভিডিও রেসিপি:
বেকড পণ্য ছাড়া নিরামিষ নববর্ষের মিষ্টি।
বড়দিনের জন্য সুস্বাদু ধারণা।
