ঘরে তৈরি সালাদ "ক্রিসমাস মালা" এর ফটোগুলির সাথে শীর্ষ -6 রেসিপি। সাজসজ্জা এবং থালা -বাসন সাজানোর গোপনীয়তা এবং টিপস। ভিডিও রেসিপি।
ক্রিসমাসের প্রাক্কালে, সবাই একটি সমৃদ্ধ এবং মহৎ টেবিল সেট করার জন্য অনেকগুলি খাবার প্রস্তুত করে। যে কোনো উৎসবের টেবিলে সালাদ অন্যতম প্রধান খাবার। তাদের প্রস্তুতির একটি বিশাল সংখ্যক বৈচিত্র রয়েছে। এগুলি মাংস, মাশরুম, মাছ, সবজি, পনির, সামুদ্রিক খাবার, টিনজাত খাবার ইত্যাদি হতে পারে। আমরা ক্রিসমাস টেবিলের জন্য সুস্বাদু সালাদ প্রস্তুত করার প্রস্তাব দিই, যা "ক্রিসমাসের পুষ্পস্তবক" আকারে সজ্জিত।
"ক্রিসমাস মালা" সালাদের সাজসজ্জা এবং প্রসাধন
দুটি বৈচিত্র্যে সালাদ "ক্রিসমাস মালা" প্রস্তুত করুন: অবিলম্বে সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন বা "রিং" আকারে পণ্যগুলি স্তরে স্তরে রাখুন। এই নীতি অনুসারে, একেবারে যে কোনও সালাদ প্রস্তুত করা যেতে পারে, এমনকি "পশম কোটের নিচে হেরিং", "মিমোসা", "অলিভিয়ার" ইত্যাদি।
একটি সুন্দর এবং সঠিক বৃত্তাকার পুষ্পস্তবক তৈরি করতে, পরিবেশন থালার মাঝখানে একটি গোল গ্লাস রাখুন এবং এর চারপাশে সালাদ ছড়িয়ে দিন। কাচের ব্যাস যেকোনো হতে পারে, কিন্তু কমপক্ষে 10 সেন্টিমিটার যাতে পুষ্পস্তবকের গর্তটি স্পষ্টভাবে দেখা যায়। সালাদ প্রস্তুত হয়ে গেলে, সাবধানে এটি থেকে গ্লাসটি সরান। যদি কোন গ্লাস না থাকে, তাহলে একটি কার্ডবোর্ড স্লেভ সিলিন্ডার তৈরি করুন যার চারপাশে খাবার ছড়িয়ে দেওয়া যায়, অথবা সাবধানে উপাদানগুলিকে একটি প্লেটারে একটি ফাঁকা গর্ত সহ কেন্দ্রের একটি বৃত্তে রাখুন।
আপনি কেবল "ক্রিসমাস মালা" সালাদকে প্রচুর সবুজ দিয়ে সাজাতে পারেন, যা পাইন শাখার প্রতীক হবে। কিন্তু কল্পনা দেখানো এবং এটি সুন্দরভাবে সাজানো ভাল। উদাহরণস্বরূপ, সালাদে "শিখা মোমবাতি" তৈরি করুন। এটি করার জন্য, কাঁকড়ার লাঠি অর্ধেক কেটে নিন এবং উপরে একটি ছোট গর্ত করুন, যাতে লাল বেল মরিচের একটি ছোট টুকরো োকান। মোমবাতিগুলি সালাদে অনুভূমিকভাবে স্থাপন করা যেতে পারে, বা একটি রিংয়ে ছোট ছোট ছিদ্র তৈরি করা যেতে পারে, যাতে সেগুলি উল্লম্বভাবে োকানো যায়।
পনির মোমবাতিগুলি আকর্ষণীয় হতে চলেছে। এটি করার জন্য, ডিমের কুসুম, মেয়োনেজ এবং মিক্সের সাথে একসঙ্গে একটি সূক্ষ্ম ছাঁচে এটি গ্রেট করুন। ফলস্বরূপ ভর থেকে মোমবাতি তৈরি করুন এবং সালাদের উপরে রাখুন। মোমবাতির শিখা কাঁচা মরিচের কাটা প্রান্তের অনুকরণ করতে পারে।
ক্রিসমাস মালা সালাদ স্ট্রিমার বা কনফেটি দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, ডিশের উপরের স্তরটিকে একটি শক্ত রঙ দিয়ে সাজান, উদাহরণস্বরূপ, ডিমের সাদা অংশ বা প্রক্রিয়াজাত পনির ব্যবহার করুন। একটি বিক্ষিপ্ত বা সর্পিন ফিতা আকারে উজ্জ্বল পণ্য দিয়ে সালাদ সাজান। এটি করার জন্য, ডালিম বা চেরি টমেটো, টিনজাত সবুজ মটর বা ভুট্টা, কালো এবং সবুজ জলপাই, লিঙ্গনবেরি বা ক্র্যানবেরি, ক্যাপার ইত্যাদি ব্যবহার করুন।
সালাদে সিদ্ধ গাজর বা বিটের পাতলা স্ট্রিপের ফিতা তৈরি করুন। লাল মাছ, পনির বা সসেজের পাতলা ফিতা থেকে গোলাপ দিয়ে এটি সাজান। নীচে সুস্বাদু এবং আকর্ষণীয় নতুন বছরের সালাদের ছবি সহ ধাপে ধাপে প্রস্তাবিত রেসিপি রয়েছে। এগুলি প্রস্তুত করার পরে, আপনি উপরের সুপারিশগুলি বিবেচনায় রেখে নিজের বিবেচনার ভিত্তিতে সাজাতে পারেন।
সমুদ্রজাত খাবারের সালাদ
সামুদ্রিক খাবারের খাবার সবসময়ই চমৎকার। ঝিনুক এবং চিংড়ি সালাদে একটি বিশেষ উৎসবের গন্ধ যোগ করে। কাঁকড়া লাঠিগুলি রস, ডিম - তৃপ্তি, এবং ক্যানড ভুট্টা - উজ্জ্বলতার সাথে খাবারের পরিপূরক।
আরও দেখুন কিভাবে নতুন বছর ২০২০ এর জন্য ইঁদুর আকারে পনির এবং ডিমের সালাদ তৈরি করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 139 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 6
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- কাঁকড়া লাঠি - 120 গ্রাম
- ক্যানড ভুট্টা - 0, 5 টি ক্যান
- আচারযুক্ত ঝিনুক - 100 গ্রাম
- লবণ - 1 গ্রাম
- মুরগির ডিম - 2 পিসি।
- সিদ্ধ এবং হিমায়িত চিংড়ি - 250 গ্রাম
- Pitted জলপাই - 100 গ্রাম
- মেয়োনিজ - 100 গ্রাম
- শসা - 1 পিসি।
- টাটকা ডিল - 1 গুচ্ছ
সিফুড সালাদ রান্না:
- কাঁকড়া লাঠি ডিফ্রস্ট এবং কিউব মধ্যে কাটা।
- ঝিনুক থেকে মেরিনেড বের করে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
- জলপাই অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা।
- তাজা শসা ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং কিউব করে কেটে নিন।
- শক্ত সিদ্ধ ডিম, ঠাণ্ডা, খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন।
- চিংড়ি ডিফ্রস্ট করুন, মাথা কেটে ফেলুন এবং খোসা ছাড়ুন।
- একটি চালনিতে ভুট্টা কাত করুন এবং ব্রাইন নিষ্কাশন করুন।
- ডিল ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
- সমস্ত পণ্য একটি পাত্রে রাখুন, মেয়নেজ, মরিচ এবং লবণ যোগ করুন।
- সালাদ ভালভাবে নাড়ুন, এটি একটি বৃত্তাকার পুষ্পস্তবক আকারে একটি থালায় রাখুন এবং আপনার ইচ্ছামতো সাজান। লাল ক্যাভিয়ার এই সালাদ সাজানোর জন্য উপযুক্ত।
মাংসের সালাদ
ক্রিসমাস টেবিলে একটি বৈচিত্র্যময় ছুটির মেনু থাকা উচিত। বিভিন্ন ধরণের মাংস থেকে তৈরি "ক্রিসমাস মালা" সালাদ হৃদয়গ্রাহী এবং পুষ্টিকর হয়ে উঠবে।
উপকরণ:
- ভিল - 200 গ্রাম
- গরুর মাংসের জিহ্বা - 200 গ্রাম
- হ্যাম - 200 গ্রাম
- তাজা শসা - 1 পিসি।
- ডিম - 4 পিসি।
- গাজর - 1 পিসি।
- পনির - 50 গ্রাম
- মেয়োনিজ - 400 গ্রাম
রান্না করা মাংসের সালাদ "বড়দিনের পুষ্পস্তবক":
- প্রথমত, ভেষজ, গরুর মাংসের জিহ্বা, ডিম এবং গাজর নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। তারপর সব পণ্য ভালভাবে ঠান্ডা করুন। যেহেতু রান্না এবং শীতল করার পণ্যগুলি দীর্ঘ, তাই আমি অর্ধ-সমাপ্ত পণ্যগুলি আগাম প্রস্তুত করার পরামর্শ দিই, উদাহরণস্বরূপ, সন্ধ্যায়।
- সিদ্ধ গাজর এবং ডিম খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিন।
- জিহ্বা এবং হ্যাম দিয়ে সেদ্ধ ভেলা ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
- আগের পণ্যগুলির মতো তাজা শসা ধুয়ে, শুকনো এবং কাটুন।
- একটি মোটা grater উপর পনির গ্রেট।
- রসুনের সাথে মেয়োনিজ মিশ্রিত করুন একটি প্রেসের মধ্য দিয়ে।
- সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন এবং একটি পরিবেশন প্লেটারে একটি "রিং" রাখুন।
- উপরের বিকল্পগুলির মধ্যে একটি ব্যবহার করে সালাদ সাজান।
অলিভিয়ার ক্রিসমাস মালা সালাদ
সবচেয়ে ক্লাসিক নববর্ষের সালাদ হল অলিভিয়ার সালাদ। একটি নতুন বছরের টেবিল এটি ছাড়া সম্পূর্ণ হয় না। সালাদকে একটি নতুন জীবন এবং উজ্জ্বল রং দিতে, এটিকে উৎসবের প্রতীক "বড়দিনের পুষ্পস্তবক" আকারে সাজান।
উপকরণ:
- আচারযুক্ত শসা - 2 পিসি।
- সিদ্ধ আলু - 3 পিসি।
- সেদ্ধ গাজর - 2 পিসি।
- সিদ্ধ ডিম - 3 পিসি।
- টিনজাত সবুজ মটরশুটি - 250 গ্রাম
- দুধ সসেজ - 300 গ্রাম
- মেয়োনিজ - ড্রেসিংয়ের জন্য
অলিভিয়ার থেকে "ক্রিসমাস মালা" সালাদের প্রস্তুতি:
- আলু, গাজর এবং ডিমের খোসা এবং ডাইস।
- ব্রাইন থেকে শুকনো আচারযুক্ত শসা এবং সমস্ত পণ্যের মতো কেটে নিন।
- দুধের সসেজকেও উপযুক্ত আকারে কেটে নিন।
- টিনজাত সবুজ মটরশুটি একটি চালনীতে কাত করুন যাতে সমস্ত তরল কাচের হয়।
- ক্রিসমাসের ছুটি অনুসারে সমস্ত পণ্য, লবণ, মেয়োনিজের সাথে সিজন একত্রিত করুন, আলোড়ন করুন এবং থিম্যাটিকভাবে সাজান।
ক্যান মাছের সালাদ
ক্যানড মাছ সুস্বাদু, পুষ্টিকর এবং একই সাথে ক্যালোরি কম। এই পণ্যটি সহজেই শরীর দ্বারা শোষিত হয় এবং নতুন বছর বা ক্রিসমাসের উত্সব টেবিলে পাফ সালাদের উপাদান হিসাবে উপযুক্ত।
উপকরণ:
- ক্যানড মাছ (গোলাপী সালমন, সার্ডিন, সরি, ইত্যাদি) - 1 টি (240 গ্রাম)
- আপেল - 1 পিসি।
- সিদ্ধ চাল - ১ টেবিল চামচ।
- সবুজ পেঁয়াজ - 1 গুচ্ছ
- হার্ড পনির - 50 গ্রাম
- সিদ্ধ ডিম - 4 পিসি।
- মেয়োনিজ - ড্রেসিংয়ের জন্য
- লবনাক্ত
টিনজাত মাছ দিয়ে সালাদ রান্না:
- টিনজাত মাছ মাঝারি আকারের কিউব করে কেটে নিন।
- লবণাক্ত পানিতে চাল আগে থেকে সিদ্ধ করে ফ্রিজে রাখুন।
- একটি মোটা grater উপর পনির গ্রেট।
- সবুজ পেঁয়াজ ধুয়ে, শুকনো এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা।
- সিদ্ধ ডিমের খোসা ছাড়ুন এবং একটি মোটা ছাঁকনিতে কষান।
- আপেল ধুয়ে শুকিয়ে নিন, বীজের বাক্সটি সরান এবং ছোট কিউব করে কেটে নিন।
- একটি রিং-আকৃতির থালায় স্তরগুলিতে সমস্ত পণ্য রাখুন এবং আপনার তালু দিয়ে সেগুলি সামান্য চাপুন। একটি মেয়োনিজ জাল দিয়ে প্রতিটি স্তর ছিটিয়ে দিন। নিম্নলিখিত ক্রমে পণ্যগুলি রাখুন: টিনজাত মাছ, আপেল, চাল, সবুজ পেঁয়াজ, ডিম এবং পনির।
মুরগীর সালাদ
একটি আকর্ষণীয়, সুরম্য মুরগির সালাদ "ক্রিসমাসের পুষ্পস্তবক" একটি উত্সব টেবিলকে পর্যাপ্তভাবে সজ্জিত করবে এবং এর উপস্থিতি উপস্থিত সকলকে আনন্দিত করবে।
উপকরণ:
- সিদ্ধ চিকেন ফিললেট - 500 গ্রাম
- সিদ্ধ আলু - 3 পিসি।
- বাল্ব পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- সিদ্ধ মুরগির ডিম - 2 পিসি।
- আচারযুক্ত শসা - 300 গ্রাম
- মেয়োনিজ - 400 গ্রাম
- লবনাক্ত
মুরগির সালাদ রান্না:
- আলু ঠাণ্ডা করুন, খোসা ছাড়ান, একটি মোটা ছিদ্রের উপর কষান এবং সালাদের প্রথম স্তর দিয়ে থালায় রাখুন। আলুতে মেয়োনিজের একটি স্তর প্রয়োগ করুন।
- মুরগি লবণাক্ত পানিতে সিদ্ধ করে, ঠান্ডা করে, মাঝারি টুকরো করে কেটে বা হাত দিয়ে ফাইবারে বিচ্ছিন্ন করে এবং পরবর্তী স্তরে বিছিয়ে দেয়। আবার মেয়নেজ দিয়ে সালাদ ব্রাশ করুন।
- পেঁয়াজকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং যদি আপনি তিক্ততা পছন্দ না করেন তবে ফুটন্ত জল দিয়ে সেগুলি ভাজুন।
- আচারযুক্ত শসাগুলি স্ট্রিপগুলিতে কাটুন, পেঁয়াজের সাথে মেশান, মুরগির উপরে রাখুন এবং মেয়োনেজের একটি স্তর দিয়ে ব্রাশ করুন।
- ডিম ঠান্ডা করুন, খোসা ছাড়ুন, সূক্ষ্মভাবে ছাঁকুন এবং পরবর্তী স্তরে রাখুন।
- সমাপ্ত "রিং" কে ভিতর থেকে মেয়োনিজ দিয়ে আবৃত করুন এবং কাটা bsষধি গাছের চারপাশে "পুষ্পস্তবক" ছিটিয়ে দিন, যা স্প্রুস শাখার প্রতীক হবে।
মাশরুম সালাদ
মাশরুম সালাদ যেকোনো উৎসবের মূল সজ্জা। এবং প্রক্রিয়াকৃত পনির থালাকে একটি বিশেষ উৎসাহ দেয়। আচারযুক্ত মাশরুম এবং শাকসবজির সংমিশ্রণে, থালাটি যে কোনও টেবিলে কেন্দ্রস্থল হবে।
উপকরণ:
- আলু - 300 গ্রাম
- গাজর - 300 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 50 গ্রাম
- আচারযুক্ত মাশরুম - 400 গ্রাম
- সিদ্ধ ডিম - 3 পিসি।
- প্রক্রিয়াজাত পনির - 200 গ্রাম
- মেয়োনিজ - ড্রেসিংয়ের জন্য
- টিনজাত মটর - 300 গ্রাম
- লবনাক্ত
মাশরুম সালাদ প্রস্তুত:
- আলু, গাজর এবং ডিম সেদ্ধ করুন, খোসা ছাড়ান এবং একটি মোটা ছাঁচে গ্রেট করুন।
- পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং কোয়ার্টারে কেটে নিন। এর উপর ফুটন্ত পানি andেলে 10 মিনিট রেখে দিন। সমস্ত তরল নিষ্কাশন করার জন্য পেঁয়াজটি ছেঁকে নিন।
- গলিত পনিরটি একটি মোটা ছাঁচে গ্রেট করুন। যদি প্রয়োজন হয়, সেগুলি আধা ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন, তাহলে সেগুলি সহজেই কষানো হবে।
- টিনজাত মটর থেকে সমস্ত ব্রাইন নিষ্কাশন করুন।
- চলমান জলের নীচে আচারযুক্ত মাশরুম ধুয়ে ফেলুন এবং সমস্ত পণ্যের মতো টুকরো টুকরো করুন।
- একটি পরিবেশন প্লেটারে গাজর রাখুন এবং মেয়োনেজ দিয়ে ব্রাশ করুন।
- উপরে ডিম দিয়ে আচার মাশরুম দিন এবং মেয়োনেজ দিয়ে ব্রাশ করুন।
- গলিত পনির দিয়ে সবকিছু Cেকে রাখুন এবং একটি মেয়োনিজ জাল লাগান।
- ডাবের ডাল দিয়ে সালাদ সাজিয়ে নিন।
