নিবন্ধটিতে বরই সসের 9 টি রেসিপি রয়েছে - উপাদান এবং ধাপে ধাপে প্রস্তুতি।
টমেটো বরই সস
পাকা টমেটো মশলা আন্তর্জাতিক প্রশংসা অর্জন করেছে কারণ এটি সব গরম এবং ঠান্ডা খাবার এবং স্ন্যাকসের সাথে ভালভাবে যায়। প্রতিটি দেশ এই দরকারী পণ্যের রেসিপিতে নিজস্ব সমন্বয় করে, কিন্তু টমেটো তার ভিত্তি অব্যাহত রাখে, যার সাথে আপনি যা খুশি যোগ করতে পারেন। আমরা একটি অস্বাভাবিক টমেটো-বরই সস চেষ্টা করার প্রস্তাব দিই, যা খাবারগুলোকে সুন্দর করবে, তাদের আসল স্বাদ প্রকাশ করতে সাহায্য করবে।
উপকরণ:
- টমেটো - 2 কেজি
- বরই - 2 কেজি
- পেঁয়াজ - 2-3 পিসি।
- চিনি - 150 গ্রাম
- রসুন - 100 গ্রাম
- লবণ - 1, 5 টেবিল চামচ
- মরিচ মরিচ - 1-2 শুঁটি
- সেলারি ডাঁটা - 2 পিসি।
- তুলসী - গুচ্ছ
- ডিল - গুচ্ছ
- Cilantro সবুজ শাক - গুচ্ছ
টমেটো-বরই সস রান্না:
- টমেটো এবং বরই ধুয়ে নিন। তাদের উপর ক্রুসিফর্মের ছিদ্র তৈরি করুন এবং গরম পানিতে 15 মিনিটের জন্য একটি পাত্রে রাখুন। তারপর সাবধানে তাদের থেকে চামড়া সরান এবং ড্রেন থেকে হাড় সরান। একটি মাংস গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে টমেটো এবং বরই মোচড়ান।
- পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, শুকিয়ে নিন এবং মাংসের গ্রাইন্ডারের মাঝের তারের আলনা দিয়ে তাদের পাস করুন।
- সেলারি এবং তুলসী ধুয়ে নিন এবং কিমা করুন।
- পেঁচানো বরই, টমেটো, পেঁয়াজ, সেলারি এবং তুলসী একটি সসপ্যানে রাখুন, লবণ, চিনি যোগ করুন এবং উচ্চ তাপে সিদ্ধ করুন। তারপরে, তাপমাত্রা সর্বনিম্ন কমিয়ে আনুন এবং ভর 1, 5 ঘন্টা রান্না করুন।
- রসুনের খোসা ছাড়ুন এবং এটি একটি প্রেসের মাধ্যমে চেপে নিন। ডিল এবং ধনেপাতা ধুয়ে ভাল করে কেটে নিন। রান্না শেষ হওয়ার 30 মিনিট আগে পাত্রটিতে এই মশলাগুলি যোগ করুন।
- কাঁচামরিচ এবং বীজ খোসা ছাড়িয়ে নিন, সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং রান্না শেষ হওয়ার 15 মিনিট আগে সসে যোগ করুন।
- সস ঠান্ডা করুন এবং জীবাণুমুক্ত জারে রোল করুন।
রসুনের সাথে বরই সস
রসুনের সাথে বরই সসের রেসিপি বিশ্বের অনেক খাবারে খুব জনপ্রিয়। এটি অবশ্যই কয়েকটি মুদি সুপার মার্কেটে বোতলে কেনা যায়, তবে এই রেসিপি অনুসরণ করে এটি নিজে প্রস্তুত করার চেষ্টা করা ভাল। এই সস আপনার স্বাভাবিক খাবারের পুরোপুরি বৈচিত্র্য এনে দেয়, এতে স্বাদের অস্বাভাবিক নোট যোগ করে।
উপকরণ:
- পাকা টমেটো - 1 কেজি
- বরই - 0.5 কেজি (পিট করা)
- সাদা পেঁয়াজ - 1 পিসি। (বড় আকার)
- রসুন - 2 মাথা
- আপেল সিডার ভিনেগার - 1, 5 টেবিল চামচ
- কাঁচা মরিচ - ১/২ চা চামচ
- মাটির লবঙ্গ - ১/২ চা চামচ
- তেজপাতা - 2 পিসি।
- লবণ - 1, 5 টেবিল চামচ (একটি স্লাইড সহ)
- চিনি - 150 গ্রাম
রসুন বরই সস প্রস্তুত করা:
- বরই এবং টমেটো ধুয়ে নিন। বরই থেকে বীজগুলি সরান, ফলের ভিতরটি সাবধানে পরীক্ষা করার সময়, যদি আপনি কৃমি খুঁজে পান তবে সেগুলি সরান। একটি সসপ্যানে 100 মিলি পানীয় জল,ালুন, টমেটো দিয়ে বরই রাখুন, lাকনা দিয়ে coverেকে দিন এবং 5-6 মিনিটের জন্য বাষ্পীভূত করুন যাতে সেগুলি ফুটতে থাকে এবং নরম ভরতে পরিণত হয়। তারপর একটি চালুনির মাধ্যমে বরই এবং টমেটোর ভর ঘষে তাদের থেকে খোসা ছাড়িয়ে নিন।
- খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ ধুয়ে নিন, 4 টি অংশে কেটে নিন এবং একটি মাংসের গ্রাইন্ডার দিয়ে কেটে নিন।
- বরই এবং টমেটো পিউরি এবং পেঁয়াজের ভর একটি সসপ্যানে রাখুন, ফুটিয়ে নিন, তাপ কমিয়ে দিন এবং 2 ঘন্টা খাবার সিদ্ধ করুন।
- 1, 5 ঘন্টা পরে, লবণ, চিনি, লবঙ্গ, মরিচ, তেজপাতা, ভিনেগার এবং রসুন দিয়ে রসুনের উপর দিয়ে ভাজুন।
- রান্নার শেষে, কেচাপ থেকে তেজপাতা সরান এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার দিয়ে সসটি পিউর করুন।
- আবার, সস কেচাপ ফুটতে দিন এবং এটি জীবাণুমুক্ত জারে pourেলে দিন, জীবাণুমুক্ত idsাকনা দিয়ে গুটিয়ে নিন। সসটি রেফ্রিজারেটরে বা ভাঁড়ারে সংরক্ষণ করুন।
ধীর কুকারে মসলাযুক্ত বরই সস তৈরির ভিডিও রেসিপি:
Tkemali বরই সস
Tkemali একটি traditionalতিহ্যগত জর্জিয়ান বরই সস। এটি একটি বিশেষ ধরণের পাকা বা অপরিপক্ব টক বরই থেকে প্রস্তুত করা হয় - টেকামালি (চেরি বরই)। যাইহোক, অভিজ্ঞতা দেখায় যে সসটি বিভিন্ন ধরণের বরই থেকে সুস্বাদু, যার উপর নির্ভর করে এটি মিষ্টি বা বেশি টক হয়ে যায় এবং কেচাপের রঙও পরিবর্তিত হয়।
Tkemali জন্য উপকরণ:
- তাজা বরই - 4.5 কেজি
- গ্রাউন্ড ধনিয়া - 1.5 চা চামচ
- পুদিনা - গুচ্ছ
- রসুন - 5 টি লবঙ্গ
- চিনি - 2.5 চামচ
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- পানীয় জল - 450 মিলি
Tkemali রান্না:
- বরইয়ের ফল ধুয়ে, 5 লিটারের সসপ্যানে রাখুন এবং পানিতে েলে দিন। চুলায় একটি সসপ্যান খুঁজুন এবং উচ্চ তাপে সিদ্ধ করুন। তাপমাত্রা মাঝারি করুন এবং প্রায় 2 ঘন্টা বরই সিদ্ধ করুন। এই সময়ের মধ্যে, তাদের নরম হওয়া উচিত, ত্বক ফেটে যাওয়া উচিত এবং সজ্জা বীজ থেকে আলাদা করা উচিত। তারপর তাপ থেকে বরই ভর সরান এবং ঘরের তাপমাত্রায় শীতল করুন।
- আরেকটি সসপ্যান নিন, তার উপর একটি কলান্ডার রাখুন, বরইয়ের ভর স্থানান্তর করুন এবং পিষে নিন, চামড়া ছেড়ে বীজ ফেলে দিন।
- মুছে ফেলা এবং পরিষ্কার করা মিশ্রণটি চুলায় ফেরত পাঠান। ধনিয়া, ধুয়ে পুদিনা পাতা, একটি প্রেসের মাধ্যমে চেঁচানো রসুন, চিনি এবং লবণ যোগ করুন। মাঝারি আঁচে মিশ্রণটি একটি ফোঁড়ায় আনুন, ক্রমাগত নাড়ুন এবং আরও 5 মিনিট রান্না করুন। যেহেতু টিকেমালি সস একটি জর্জিয়ান সস, তাই আপনি আপনার স্বাদে মরিচ যোগ করতে পারেন - গরম লাল বা কালো মরিচ।
- জীবাণুমুক্ত জারগুলি প্রস্তুত করুন যেখানে আপনি গরম ভর রাখেন এবং এটি ধাতু নির্বীজিত idsাকনা দিয়ে স্ক্রু করুন। একটি উষ্ণ কম্বল দিয়ে জারগুলি মোড়ানো এবং সম্পূর্ণ ঠান্ডা করার জন্য ছেড়ে দিন।
ভিডিও রেসিপি:
চাইনিজ বরই সস
যেসব দোকানে সুশির সবকিছু বিক্রি হয়, সেখানে চাইনিজ প্লাম সস রেডিমেড কেনা যায়। কিন্তু কেন? সর্বোপরি, আমরা আপনাকে বলব কীভাবে এটি বাড়িতে তৈরি করবেন।
চাইনিজ বরই সস শুধুমাত্র চাইনিজ খাবারের সাথে পরিবেশন করা যায় না। এটি সাধারণ সর্বব্যাপী খাবারে স্বাদও যোগ করবে। উদাহরণস্বরূপ, মাংসের সাথে এবং বিশেষ করে শুয়োরের মাংস এবং হাঁসের সাথে ব্যবহার করা সুস্বাদু।
উপকরণ:
- বরই - 1 কেজি
- চিনি - 100 গ্রাম
- চালের ভিনেগার - 120 মিলি
- আদা মূল - 40 গ্রাম
- রসুন - 40 গ্রাম
- বাদিয়ান - 2 তারা
- দারুচিনি লাঠি - 1 পিসি।
- কার্নেশন - 4 টি কুঁড়ি
- ধনে বীজ - ১.৫ চা চামচ
চাইনিজ প্লাম সস তৈরি করা:
- বরই ধুয়ে ফেলুন, গর্ত এবং ত্বক অপসারণ করুন। আপনি 2 উপায়ে খোসা থেকে মুক্তি পেতে পারেন: ফলের উপর 15 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জল andেলে এবং খোসা ছাড়ুন, বা 5 মিনিটের জন্য সেদ্ধ করুন এবং একটি চালুনির মাধ্যমে ঘষুন।
- তারপর একটি সসপ্যান মধ্যে বরই ভর রাখুন, বিশেষত একটি পুরু নীচে। সসের জন্য সমস্ত উপকরণ যোগ করুন: চিনি, চালের ভিনেগার, খোসা ছাড়ানো এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা আদা মূল, চাপা রসুন, তারকা মৌরি, লবঙ্গ, ধনে বীজ এবং দারুচিনি কাঠি।
- চুলায় সসপ্যান রাখুন, মাঝারি আঁচে একটি ফোঁড়া আনুন এবং প্রায় 30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, যতক্ষণ না বরইগুলি কোমল হয়।
- প্যান থেকে স্টার অ্যানিস স্টার, লবঙ্গ কুঁড়ি, ধনিয়া বীজ এবং দারুচিনি কাঠি সরান এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার দিয়ে সসটি বিট করুন।
- জীবাণুমুক্ত বোতলে গরম সস andেলে দিন এবং জীবাণুমুক্ত idsাকনা দিয়ে বন্ধ করুন। একটি গরম তোয়ালে সস মোড়ানো এবং সম্পূর্ণ ঠান্ডা ছেড়ে।
আপেল প্লাম সস
সব বরই সস রেসিপি একে অপরের সাথে কিছুটা অনুরূপ, কিন্তু যদি আপনি বিভিন্ন মশলা এবং পণ্য যোগ করেন, আপনি সবসময় একটি সম্পূর্ণ নতুন ড্রেসিং পেতে পারেন। বরই এবং আপেল থেকে একটি সস তৈরি করে, আপনি একটি মসলাযুক্ত, মাঝারি টার্ট এবং সামান্য মিষ্টি সস পেতে পারেন, যেখানে মিষ্টিতা তীক্ষ্ণতার সাথে মিলে যায়।
উপকরণ:
- বরই - 0.5 কেজি
- আপেল - 0.5 কেজি
- পানীয় জল - 50 মিলি
- চিনি - 500 গ্রাম (আপনার কম বা বেশি চিনির প্রয়োজন হতে পারে। এটি ফলের মিষ্টতার উপর নির্ভর করে।)
- গ্রাউন্ড দারুচিনি - 1/2 চা চামচ
- কার্নেশন - 5 টি কুঁড়ি
- আদা মূল - 1 সেমি। (2-4 গ্রাম)
আপেল প্লাম সস রান্না:
- বরই এবং আপেল ধুয়ে ফেলুন। একটি বিশেষ ছুরি দিয়ে আপেল থেকে কোরটি কেটে নিন এবং বরই থেকে হাড়টি সরান। ফলটি 4-6 টুকরো করে কেটে একটি সসপ্যানে রাখুন, জল যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য ফুটিয়ে নিন। ভর ভাজা এবং নরম হলে, এটি একটি চালুনির মাধ্যমে ঘষুন।
- অন্য একটি সসপ্যানে পিউরি রাখুন, চিনি যোগ করুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। তারপর খোসা ছাড়ানো আদা মূল, দারুচিনি এবং লবঙ্গ যোগ করুন। কমপক্ষে 5 মিনিটের জন্য ভর এবং কেচাপের ঘনত্ব যা আপনি পেতে চান তা সিদ্ধ করুন। সস যত বেশি বাষ্পীভূত হয়, তত ঘন হয়।এছাড়াও, সসের স্বাদ নিশ্চিত করুন, আপনার লবণ বা চিনি যোগ করার প্রয়োজন হতে পারে।
- সমাপ্ত কেচাপ থেকে লবঙ্গের কুঁড়ি সরান। গরম সসের পরে, এটি জীবাণুমুক্ত জারে গড়িয়ে দিন এবং জীবাণুমুক্ত idsাকনা দিয়ে সীলমোহর করুন।
- আইসক্রিম, প্যানকেকস বা প্যানকেকের মতো বিভিন্ন মিষ্টান্নের সাথে এই ধরনের সস দারুন হবে, এবং যদি আপনি পরিবেশন করার আগে লঙ্কার সাথে সবুজ শাক, কাটা রসুন এবং সিজন যোগ করেন, তাহলে এটি মাংস, মাছ, হাঁস -মুরগির জন্য সস হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, ইত্যাদি
বরই সসে গরুর মাংস
প্লাম সস মাংসের খাবারের সাথে পরিবেশন করা হয় তা ছাড়া, এটি বিভিন্ন ধরণের মাংস আচার এবং রান্নার জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে। নিম্নলিখিত রেসিপিগুলিতে, আপনি এটি কীভাবে করবেন তা শিখবেন। সুতরাং, আমরা বরই সসে গরুর মাংসের রেসিপি উপস্থাপন করি। এই প্রস্তুতির পদ্ধতির সাথে, মাংস কিছুটা টক স্বাদ, মসলাযুক্ত-রসুনের সুবাস, স্নিগ্ধতা এবং সরসতা অর্জন করে।
উপকরণ:
- গরুর মাংস - 0.5 কেজি (পাতলা অংশ ভাল)
- লাল পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- সবুজ পেঁয়াজ - 2 পালক
- সয়া ডার্ক সস - 200 মিলি।
- বরই সস - 2, 5 টেবিল চামচ
- মধু - 1, 5 চা চামচ
- লবণ - 1/2 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- তাজা মাটি কালো মরিচ - 1/2 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- চিনাবাদাম মাখন - 1, 5 টেবিল চামচ
- মিহি সবজি বা অন্যান্য তেল - ভাজার জন্য
বরই সসে রান্না করা গরুর মাংস:
- গরুর মাংস ধুয়ে ফেলুন, ফিল্ম এবং সমস্ত চর্বি কেটে ফেলুন, এবং 5 সেন্টিমিটার লম্বা এবং 1 সেন্টিমিটার পুরু পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটুন, যা যে কোনও আকারে রাখা হয়। যদি আপনি 25 মিনিটের জন্য ফ্রিজে মাংস আগে থেকে রাখেন তবে এটি কাটা সহজ এবং পাতলা হবে।
- মেরিনেড প্রস্তুত করুন। একটি ছোট বাটিতে, মধু, লবণ, গোলমরিচ, সয়া সস এবং বরই সস একত্রিত করুন। ফলস্বরূপ মিশ্রণের সাথে গরুর মাংসের টুকরো ourালা, সেগুলি সাবধানে মিশ্রিত করুন যাতে সমস্ত টুকরা সমানভাবে এটি দিয়ে coveredেকে যায় এবং ফ্রিজে 2 ঘন্টা বা রাতারাতি আরও ভালভাবে পাঠানো হয়।
- এই সময়ের পরে, রেফ্রিজারেটর থেকে মাংস সরান এবং টেবিলের উপর রাখুন 20 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রা পর্যন্ত গরম করুন।
- একটি কড়াইতে, উদ্ভিজ্জ তেলকে উচ্চ তাপে গরম করুন। মেরিনেটেড গরুর মাংস এবং পেঁয়াজ যোগ করুন, খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক রিংয়ে কাটা। 10 মিনিট রান্না করুন, একটানা নাড়ুন।
- থালা প্রস্তুত। চুলা থেকে গরুর মাংস সরান, এটি একটি পরিবেশন পাত্রে রাখুন, চিনাবাদাম মাখন দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং গরম বা গরম পরিবেশন করুন। উপরে তিল এবং কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
বরই সসে শুয়োরের মাংস
শুয়োরের মাংস সবসময় সুস্বাদু, এবং যদি এটি বরই সসেও থাকে তবে এটি কেবল দুর্দান্ত। সস মাংসকে একটি বিশেষ স্বাচ্ছন্দ্য, হালকা মশলার সুবাস, সামান্য টক, মনোরম তীক্ষ্ণতা এবং সবেমাত্র উপলব্ধিযোগ্য মিষ্টি দেবে। এছাড়াও, রান্নার এই পদ্ধতিটি সমাপ্ত খাবারের চেহারা উন্নত করে, traditionalতিহ্যবাহী রেসিপিগুলির তুলনায় শুয়োরের মাংসকে অনেক বেশি সুন্দর করে তোলে।
উপকরণ:
- শুয়োরের মাংস - 500 গ্রাম
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- সবুজ পেঁয়াজ - 3 পালক
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - 2.5 চামচ ভাজার জন্য
- বরই সস - 6 টেবিল চামচ
- তাজা আদা মূল - 3 সেমি
- সয়া সস - 1, 5 টেবিল চামচ
- বাদাম - 10 গ্রাম
বরই সসে রান্না করা শুয়োরের মাংস:
- শুয়োরের মাংস থেকে সমস্ত চর্বি কেটে ফেলুন। উচ্চ তাপের উপর একটি বড়, তাপ-প্রতিরোধী কড়াইতে তেল ভাল করে গরম করুন এবং মাংসকে এক টুকরো করে রাখুন। মাঝারি আঁচে 15 মিনিটের জন্য ভাজুন, প্রতি 3 মিনিটে এটি ঘুরিয়ে নিন যতক্ষণ না এটি সমানভাবে বাদামী হয়ে যায়।
- তারপরে মাংসটি ফয়েলে মুড়ে নিন এবং এটিকে উপযুক্ত আকারের একটি সসপ্যানে সিদ্ধ লবণাক্ত পানীয় জলে ডুবিয়ে রাখুন। সেদ্ধ করুন এবং 7 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। তারপর প্যান থেকে মাংস সরান, ফয়েল সরান, শুকিয়ে নিন এবং টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
- আদা খোসা ছাড়িয়ে একটি মাঝারি বা মোটা ছাঁচে ছেঁকে নিন, অথবা 0.5 মিমি কিউব করে কেটে নিন। রসুন খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন। প্যানে এই মশলাগুলি যোগ করুন যেখানে আপনি মাংস ভাজা এবং 30 সেকেন্ডের জন্য রান্না করুন। তারপর সয়া এবং বরই সস এবং 4 টেবিল চামচ যোগ করুন। ফিল্টার করা পানি পান করা।
- কাটা শুকরের মাংস একটি কড়াইতে রাখুন এবং ভালভাবে গরম করুন। তারপরে সূক্ষ্ম কাটা সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন এবং আরও 2 মিনিটের জন্য খাবার ভাজুন।
- প্লেটগুলিতে সমাপ্ত থালাটি রাখুন এবং যে কোনও চূর্ণ বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দিন। এই জাতীয় শুয়োরের মাংসের জন্য একটি আদর্শ সাইড ডিশ হল বাঁধাকপি সহ স্টুয়েড মটরশুটি। এটা খুব সুস্বাদু হবে যদি শাকসব্জিও বরই কেচাপে রান্না করা হয়।
বরই সসে চিকেন
চিকন এবং তাজা বরই দিয়ে একটি সূক্ষ্ম এবং সূক্ষ্ম স্বাদযুক্ত একটি হালকা এবং সূক্ষ্ম খাবার প্রস্তুত করা যেতে পারে। মুরগি মিষ্টি এবং টক ফলযুক্ত নোট দিয়ে ভাল যায়। এটি দ্রুত মশলা এবং সসের গন্ধে পরিপূর্ণ হয়। আসল রেসিপিটি একটি উত্সব ভোজের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। ফল এবং সুগন্ধি মশলার সাথে হাঁস -মুরগির সংমিশ্রণ প্রেমীদের দ্বারা প্রশংসা করা হবে।
উপকরণ:
- মুরগি (মুরগির অংশ) - 1 কেজি।
- বরই সস - 4 টেবিল চামচ
- বরই - 300 গ্রাম
- রসুন - 3 টি লবঙ্গ
- গ্রাউন্ড ধনিয়া - ১ চা চামচ
- কালো গোলমরিচ - 1/2 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
বরই দিয়ে মুরগি রান্না:
- চলমান জলের নিচে মুরগি ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে নিন, অংশে কেটে নিন এবং লবণ, কালো মরিচ এবং মাটির ধনিয়া দিয়ে ভালভাবে ব্রাশ করুন।
- রসুনের খোসা ছাড়িয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন, যা মুরগির অংশের চামড়ার নিচে রাখা হয়।
- বরই সস দিয়ে চারদিকে উদারভাবে মুরগি ব্রাশ করুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় এক ঘন্টার জন্য মেরিনেট করুন।
- চলমান জলের নীচে বরই ধুয়ে শুকিয়ে নিন, অর্ধেক কেটে নিন এবং বীজগুলি সরান।
- তেল দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রীস করুন, তার উপর মুরগি রাখুন, কাটা বরই দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং রান্নার ফয়েল দিয়ে coverেকে দিন। ওভেন 200 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম করুন এবং মুরগিকে 50-60 মিনিটের জন্য বেক করুন। থালাটি পুরোপুরি রান্না হওয়ার 15 মিনিট আগে, ফয়েলটি সরান এবং পাখিকে বাদামী হতে দিন।
আমরা আপনাকে সুগন্ধি বরই সস তৈরির সহজ রেসিপিগুলির উদাহরণ দিয়েছি, সেইসাথে তাদের ভিত্তিতে প্রস্তুত করা যায় এমন হৃদয়গ্রাহী খাবার। আপনি যদি বিভিন্ন খাবারের সাথে আপনার খাবারের স্বাদ নিতে পছন্দ করেন তবে আমি আপনাকে শীতের জন্য বরই সসে স্টক করার পরামর্শ দিই। এছাড়াও, আমি লক্ষ্য করি যে যদিও সস প্রধানত বরই থেকে তৈরি করা হয়, কিন্তু একই মৌলিক রেসিপি অনুযায়ী, কুমড়া, পীচ, এপ্রিকট এবং এমনকি কিছু ধরণের তরমুজ ব্যবহার করে সস তৈরি করা যায়।
