আপনি যদি অপ্রত্যাশিত সংমিশ্রণ পছন্দ করেন তবে মাংসের জন্য লিঙ্গনবেরি সস আপনাকে আনন্দিত করবে। এর টক টার্ট স্বাদ একটি সাধারণ চপ একটি চমত্কার শেফের থালায় পরিণত করবে।
আমরা বেশ কয়েক বছর ধরে মাংসের জন্য লিঙ্গনবেরি সস প্রস্তুত করে আসছি, আপনি সবসময় শীতের মাঝামাঝি সময়ে মনে করেন: "কেন আরও বন্ধ করবেন না?" একটি খুব সুস্বাদু এবং সুগন্ধি সস যা মাংসের স্বাদকে জোর দেবে এবং প্রকাশ করবে। যদি আপনি মাংসের টুকরোতে বেরি সস সম্পর্কে সতর্ক থাকেন, তাহলে লিঙ্গনবেরি সস হ'ল ঠিক এমন সস যেখানে কোনও উচ্চারিত বেরি মিষ্টি নেই, উদাহরণস্বরূপ, কালো currant এ। মনে হচ্ছে এই বেরি বিশেষভাবে মিষ্টি দাঁত উভয়কে খুশি করার জন্য তৈরি করা হয়েছে - তারপর আমরা এটি মিষ্টান্ন এবং মাংসপ্রেমীদের জন্য ব্যবহার করি। এটি তাদের জন্য যে আমরা লিঙ্গনবেরি সসের জন্য একটি ধাপে ধাপে ছবির রেসিপি অফার করি।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 100 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 6 জনের জন্য
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- লিঙ্গনবেরি - 200 গ্রাম
- চিনি - 100 গ্রাম
- লেবুর রস - 1-2 চামচ। ঠ।
- দারুচিনি - ১ লাঠি
- স্টার অ্যানিস স্টার - 2 পিসি।
- সুগন্ধি গুল্ম - ১ চা চামচ
একটি ছবির সাথে শীতের জন্য মাংসের জন্য লিঙ্গনবেরি সসের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
লিঙ্গনবেরি একটি বুনো বেরি এবং প্রক্রিয়াজাত হওয়ার আগে সাবধানে সাজানো এবং ধুয়ে ফেলা উচিত। বেরিগুলিকে ভালভাবে নিষ্কাশন করতে দিন এবং শুকানোর জন্য কাগজের তোয়ালে রাখুন। একটি সসপ্যানে, লিঙ্গনবেরি, দারুচিনি, লেবুর রস, স্টার অ্যানিস এবং সুগন্ধযুক্ত ভেষজ গুলি একত্রিত করুন (আমার ওরেগানো, পুদিনা এবং রোজমেরি আছে)।
মাঝারি আঁচে বেরি এবং মশলা দিয়ে সসপ্যানটি রাখুন এবং ক্রমাগত নাড়ুন, বেরি 10-15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, যা পর্যাপ্ত পরিমাণে রস দেবে। এই সময়ের মধ্যে, মশলাগুলি সসকে তাদের স্বাদ দেওয়ার সময় পাবে।
এখন আপনাকে সস মসৃণ করতে হবে। আমরা একটি চালুনির মাধ্যমে লিঙ্গনবেরিগুলিকে ফিল্টার এবং পিষে ফেলি: বেরির খোসার কণা বা মশলার বড় অংশ ছাড়া আমাদের একটি সস দরকার।
গ্রেটেড চিনি গ্রেটেড সসে যোগ করুন এবং প্যানটি আবার আগুনে ফিরিয়ে দিন। আরও 20 মিনিটের জন্য সস সিদ্ধ করুন এটি ঘন এবং আরও সান্দ্র হওয়া উচিত।
আমরা পরিষ্কার জারের মধ্যে সমাপ্ত সস pourালা, এটি শক্তভাবে বন্ধ করুন এবং সংরক্ষণের জন্য রেফ্রিজারেটরে পাঠান, যাতে প্রয়োজনে এটি টেবিলে পরিবেশন করা যায়।
মাংসের জন্য লিঙ্গনবেরি সস প্রস্তুত। এই সসের টক -টক এবং সুগন্ধির তোড়া আপনার হৃদয় জয় করবে এবং একটি সাধারণ মাংসের খাবার আপনাকে হাউট খাবারের মাস্টারপিসের কাছাকাছি নিয়ে আসবে।
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
হিমায়িত বেরি থেকে তৈরি লিঙ্গনবেরি সস
