প্যানকেক হলো আমেরিকান প্যানকেক যা যে কেউ ঘরে তৈরি করতে পারে। এতে জটিল কিছু নেই। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। 35 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত!
খুব বেশি দিন আগে, আমাদের অভিধানে "প্যানকেকস" শব্দটি উপস্থিত হয়েছিল। এর মানে কী? এটি আমাদের প্যানকেক এবং প্যানকেকের বিদেশী আত্মীয় ছাড়া আর কিছুই নয়। কোমল, কোমল, তারা কেবল মধু দিয়ে গন্ধ পেতে বা জ্যাম দিয়ে andেলে মুখে দিতে বলে। প্যানকেকস, রাশিয়ান প্যানকেকের মতো, রেসিপিতে বৈচিত্র্যময় হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, আমি আপনার সাথে যে রেসিপিটি ভাগ করতে চাই, ধরে নিলাম যে ময়দার মধ্যে কুটির পনির থাকবে, যার অর্থ প্যানকেকের স্বাদ আরও বেশি সূক্ষ্ম এবং ক্রিমযুক্ত হয়ে উঠবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 200 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 35 মিনিট
উপকরণ:
- গমের আটা - 8 টেবিল চামচ। ঠ।
- দুধ - 350 মিলি
- চিনি - 50 গ্রাম
- মুরগির ডিম - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - 30 মিলি
- কুটির পনির - 200 গ্রাম
- বেকিং সোডা - 0.5 চা চামচ
- বেকিং পাউডার - 0.5 চা চামচ
- ভ্যানিলা চিনি - 5 গ্রাম
- লবণ - এক চিমটি
দুধে কুটির পনির প্যানকেকের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি: একটি ফটো সহ একটি রেসিপি
1. প্যানকেক ময়দা সবচেয়ে কঠিন নয়, তবে এর নিজস্ব সূক্ষ্মতাও রয়েছে। প্রথমত, সমস্ত পণ্য ঘরের তাপমাত্রায় হওয়া উচিত, তাই আপনাকে সেগুলি আগে থেকেই ফ্রিজ থেকে বের করতে হবে। এই বেকিং জন্য, আপনি চর্বিযুক্ত কুটির পনির নিতে হবে, এবং বিশেষ করে পুরো দুধ থেকে বাড়িতে তৈরি। এটি একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বিট করুন, এটি একটি চালনী দিয়ে ঘষুন বা কিমা করুন। আমাদের লক্ষ্য হল শস্যতা থেকে মুক্তি পাওয়া এবং এটি মসৃণ, প্রায় প্যাস্টি করা। ডিম, চিনি এবং ভ্যানিলা দিয়ে এটি একত্রিত করুন। আমরা আগাম ময়দার সাথে বেকিং পাউডার মিশিয়েছিলাম।
2. সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন, একটি সমজাতীয় ভর মধ্যে মালকড়ি চালু।
3. দুধ এবং উদ্ভিজ্জ তেল কয়েক টেবিল চামচ ালা। যেহেতু আমেরিকান প্যানকেকগুলি শুকনো কড়াইতে কোন চর্বি যোগ না করে ভাজা হয়, তাই আমাদের ময়দার মধ্যে কিছু যোগ করতে হবে যাতে এটি স্থিতিস্থাপক হয় এবং প্যানের পৃষ্ঠে লেগে থাকা থেকে বিরত থাকে।
4. দই প্যানকেকের জন্য মালকড়ি তার ঘনত্ব, বাতাসযুক্ত এবং মসৃণ সত্ত্বেও কোমল হয়ে ওঠে।
5. ফ্রাইং প্যানটি প্রিহিট করুন, এর পৃষ্ঠটি যেকোনো পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ব্রাশ করুন এবং একটি লাড্ডু দিয়ে ময়দা েলে দিন। দয়া করে মনে রাখবেন যে প্যানকেকগুলি খুব বড় হওয়া উচিত নয়, ব্যাস প্রায় 10-12 সেন্টিমিটার। প্যানকেকটি একদিকে ভাজুন, এটি আস্তে আস্তে ঘুরিয়ে দিন যখন এটি আকর্ষণীয়ভাবে লাল হয়ে যায় এবং অন্যদিকে ভাজুন।
6. এবং এখন একটি সুগন্ধি গরম দই প্যানকেকস প্লেটে উঠেছে, তার লালচে দিক দিয়ে ইশারা করছে।
7. টক ক্রিম, তরল মধু, কনডেন্সড মিল্ক বা কোন জ্যাম দিয়ে প্যানকেকস পরিবেশন করুন। দুধ ভরা দই প্যানকেকস এক কাপ কোকো, হট চকোলেট, বা আমেরিকানো একটি বড় পরিবেশন দিয়ে শ্বাসরুদ্ধকরভাবে সুস্বাদু হবে। এইরকম মুখরোচক রান্না করার চেষ্টা করুন এবং আপনি!
ভিডিও রেসিপিগুলিও দেখুন:
1) কুটির পনির দিয়ে কীভাবে প্যানকেক তৈরি করবেন:
2) দই ভর্তি সঙ্গে ডায়েট প্যানকেকস:
